→ KUNI0202:墨秋老闆很用心，這家料理不錯，可惜地點偏僻呀 05/08 21:08
推 a020234043:以後捷運起來...那邊就是絕佳的地點了 05/09 11:18
餐廳名稱：墨秋新日式料理
消費時間：2012.05.05 (SAT)
地址：新北市中和區秀朗路三段146號
電話：02-29425668
營業時間：11:30-20:00
每人平均價位：300~600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：墨套餐
圖文網誌版本：
http://chokyu.blogspot.com/2012/05/blog-post_05.html
這間是近來吃到價格十分實惠的一間日本料理
雖然招牌上面寫著新日式料理
但這裡的新日式應該指的是傳統台式日本料理店的一些新的菜式與作法
雖然手法不見得真的十分新穎
但保留了台式日本料理的澎拜與較細緻手法也是相當不錯的
坐定後旋即送上熱茶
和風醬汁的沙拉酸甜均衡
沙拉裡面的水果鮮甜好吃
是個好開始
芙蓉豆腐外酥內極嫩
吃起來香氣很不錯
牡丹蝦刺身
蝦的新鮮程度還不錯
配上鮭魚和鮪魚刺身
刺身厚度偏厚不過沒有筋
吃起來口感厚實
牡丹蝦身體的甜味不錯
但蝦膏味道不優
蘆筍蝦手捲
沙拉醬還算適中
簡單好吃的一道
和風牛肉
牛肉配上洋蔥與紅蔥很夠味
沾上哇沙米和醬油很不錯
鹽烤鯖魚
烤得恰到好處
不過似乎不是使用炭烤(想太多)
魚肉仍然多汁
新鮮程度不錯每一口都是鮮甜
唯個人沾了一旁附的胡椒後一直嗆到 XD
鮭魚蒸飯香氣不錯可是醃菜吃起來有點太鹹
飯裡面和著許多的鮭魚在裡面
吃起來口感很奇妙
吃到這裡以為是結尾的時候出現了好多料的味增湯
最後配上有點火鍋影子的(料好多啊~)味增湯
裡面滿滿的蝦、蛤蜊、鮪魚實在澎拜
在中和能吃到這樣手法的日本料理並且只要600
並且不用再加上服務費實在很棒(可是還滿常來加茶的 :D)
如果住在附近
是值得一吃的好店
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.86.17