好讀網誌版（無音樂）：
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（圖片繁多不一一貼上，原圖／大圖可看這裡：
http://www.flickr.com/photos/babie_0921/sets/72157619336304564/）
打從兩三年前一直陸陸續續看到朋友分享關於品悅糖的美好，不知為何卻從未親身體驗過，
趁著這次回台，又適逢品悅糖搬至新點重新開幕還沒有太久，趕快約了三五好友一同前往。
早在網路上看了好多好多品悅糖的食記，對於店鋪無論外觀、裝潢都不陌生，但在
看到純白色小店和外頭的 Nino 娃娃時依然是雀躍不已。
拉開頗為厚重的玻璃門，準備踏入可愛的甜點世界囉～
放下了包包快速點了飲品，馬上拿著相機衝至甜點櫃前面，一個個繽紛多彩的作品在眼前，
一時之間實在是難以決定，拍著拍著，細讀每個蛋糕的口味說明，才慢慢做出決定。
當中有熟悉的身影，也有一兩樣名稱相同但外觀不同的品項，對於不斷求進的店家很有好感呢～
在家裡擅自決定一定要吃到的兩樣就是乳酪布蕾和千層酥，但當天天氣有點炎熱，於是放棄了
有點擔心會稍嫌膩口的布蕾，幸好它方便外帶，改天有經過再買來嚐嚐吧 ?
首先送上的飲品是朋友的模里斯茶，淡雅的茶湯有香草的圓潤香氣，不用喝就聞得到了呢！
層次分明的冰拿鐵，細緻的奶泡讓人安心，據說味道很不錯呢！
Noritake 著名的骨瓷茶具盛裝的茶，是我點的五點鐘茶，屬於比較清爽的口味，目的是希望
能夠襯托各式甜品的口感和香氣而不搶戲，果然冷了也絲毫不酸澀，潤口滑順，很棒～
第一個端上桌的是好友喜愛到每次必點的托斯卡那，開心果鹹香的氣味很迷人。
底層的塔皮相當好吃，有柚子香但毫無果皮酸澀，倒是上方的開心果慕斯因為加了綠胡椒提味，
大伙兒都同意有種在吃鹹食的感覺。以前在法國曾經吃過開心果口味的 macaron，內餡也是有
綠胡椒，似乎是個蠻正統的組合， 不過就是開心果濃郁綿密的味道可以再更凸顯一點會更好。
外觀圓滑亮眼毫無破綻的奇塔姆，外表是芒果泥鏡面淋醬，不過吃起來似乎是還有點
百香果的味道，問了友人她也這麼覺得，不過絲毫不減它的清爽香甜。
水果和巧克力向來是好搭檔，巧克力濃香、水果清爽，兩者相得益彰，這款內層是由
淡味巧克力幕斯、水果泥和巧克力榛果蛋糕底組成，吃的出來的榛果香很讓人滿意，
不過個人認為酸味不夠顯著，以致於層次不夠明顯，但仍屬佳作。
隨後到達的好友點的熱拿鐵，和冰的一樣奶泡棉細，要不是早上已喝過咖啡了一定會
點一杯來試試看的～
模里斯鮮奶茶則是看起來格外的清爽，這種喝法在國外幾乎是沒有，不過我想
香草味和牛奶搭配起來應該是很合的，店家的巧思可以顯見。
外型搶眼的幻想曲有著美麗的粉紅色外層，上頭的水果晶瑩剔透，像個迷你珠寶盒呢～
（這也是改款過的品項之一，不知道吃起來和先前有無差別？）
論外觀來說今天算是屬一屬二的幻想曲，用叉子劃開驚喜地發現鵝黃色的白巧克力百香果慕斯，
酸酸甜甜的滋味很像戀愛的感覺 ? 我超愛！！！吃到中間又發現了兩種不同口味的夾層／底層，
淺紫色是苺果口味的，底層則是開心果，都吃得出層次口味分明，表現絕佳啊
配色超夏天的檸檬馬卡龍，是外觀上今天最讓人驚艷的，光是靠近拍照就嗅到一股檸檬清香～
中間的檸檬慕斯充滿空氣感的輕盈很爽口，稍甜，若酸味再更顯著一些表現會更棒，
馬卡龍則是差強人意，雖表皮酥軟，但內部黏性韌度稍微不足。中間夾層的檸檬丁
也許本該扮演著酸度呈現的腳色，猜想著幕斯加點 lemon zest 可能會更完美？
期待已久的焦糖蘋果千層酥終於來啦！！！稍早因為老闆不在的關係，店員小姐說
需要等待半小時才能替我們製作，組裝起來豐富卻又輕盈的樣子好誘人啊～
底層的蘋果餡是淺淺的青綠色，還看得見果肉塊狀，上方的焦糖卡士達亮晶晶，哦 ?
如大家所說，派皮被切開來酥脆喀茲喀茲的聲音真的超悅耳的～毫不客氣的一口將派皮、卡士達
和蘋果餡全部吃進去，在口中各種口感和味道，酥脆+滑順、甜膩+酸香，超美妙的
吃著聊著，不知不覺時間過得飛快，但愛吃甜點的胃口還沒滿足的好友決定再點一個
蛋糕來吃吃，於是又雙雙踱步到櫃前，在店員先生的推薦下選了起司大不同。
中間兩層起司餡上方是生的下方是熟的，巧思很值得讚賞，將兩著的優點結合在一起，
既有熟起司的紮實也有生起司的柔潤鮮甜，搭上上層的柳橙凝凍和我超愛的消化餅乾
塔皮，已經很棒，再加上刷過百香果汁的手指餅乾，更添果香，強力推薦
外酥內軟的可麗露，黑漆嬤烏的外表其實很可愛的，照片中的是摩卡口味的所以特別黑，
但覺得品悅糖製作的好像是有比平常的顏色再深一點，也許是表皮酥脆的秘訣吧？
在店內點來享用的是原味的，內部是美好的鵝黃色，淡淡的香草味和蛋香很迷人，酒香倒是吃不
太出來，不確定品悅糖有沒有用萊姆酒或是加了多少就是。店員貼心地幫我們切成六份方便分食，
也稍微再加熱過口感更好，裡部柔軟但不黏膩，小口慢慢咬著的濃郁滋味很棒呢！
後來結帳時又買了兩個可麗露，一個原味一個摩卡，帶回家給爸媽嚐鮮，發現摩卡的咖啡苦香，
稍稍消除了些微的甜膩感，更順口好吃呢！配上家裡煮的可納豆手沖咖啡，資未一級棒 ?
品悅糖這次美好的經驗讓我對台北的法式甜點興盛更感到開心，用心製作和誠意十足的待客之道
都讓人滿意，不管是訂位、點餐、解說都相當專業敬業，雖然店面稍小但另有種溫馨感，每日限量
製作的蛋糕都能讓客人享用到就是最棒的經營方式。其中一兩樣糕點雖然層次不夠顯著，也都還
算是完成度相當高的作品，期待品悅糖日後推出更多滋味更美妙的點心。
餐廳名稱：品悅糖
地址：台北市金華街 223 號
電話：（02) 3322-2833
營業時間：12:00～21:00（週一休）
價位範圍(每人)：$120 up
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：可麗露、起司大不同、幻想曲
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