推 htyjulio:大推歐拉，老闆是西班牙人優 01/18 02:11
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時間2011/1月
大家都知道，高雄的河堤社區這裡聚集了不少的異國風味
同事推薦了這家歐啦，是道地的西班牙菜(筆者孤陋寡聞，這輩子還沒吃過西班牙菜哩！)
地址：高雄市三民區河堤路578號
電話：07-3433045
官方網址：http://www.holatw.com.tw/
停好車走過來，外觀看起來有來到歐洲的FU...
連用黑板寫著推薦菜單和今日特餐的形式都一樣哩！
人多的話，外面的等候區有有著童話般的感覺
在這邊喝咖啡好像也不錯的樣子
屋頂掛著西班牙國旗和鬥牛的圖騰，記得這兒是星期三店休喔！
進門後是個Bar的設計，旁邊酒櫃的酒看起來好可口
這位就是傳說中的老闆廚師，是個道地的西班牙人
是老闆娘旅居西班牙時順便打包回來的喔！
來到高雄落地生根，開了這家夢想的餐廳
女兒也好可愛，想必幸福不過就是如此....
餐廳的擺設有如來到了馬德里一般，彷彿進入了溫馨的童話世界
服務生穿著代表西班牙熱情的紅色
至於這些照片，應該都是西班牙的皇室成員吧
看起來我一個都不認得就是了...
菜單的主要的內容有套餐(2人、4人、6人...通通都有)
還有開胃菜熱盤、冷盤，可以配合著套餐加點
主菜的部分有肉類、魚類、麵類、飯類
當然也有甜點、飲料和酒類
內容太多了，請各位客倌自行放大看吧！
我們點了一份2人份的西班牙海鮮飯套餐，要價1490元
包含了餐前酒、三道前菜、麵包、湯、主菜、甜點和飲料
然後外加一份熱盤：西班牙牛肚，要價210元
原本還要在加點一份大鹽鐵板蝦，但老闆娘說這樣量會太多
而且點的海鮮燉飯裡面本身就有蝦子了，於是做罷。
桌上的擺設，餐巾上有著店家的Logo
餐前水果酒，裡面有著梨子、水蜜桃...等等水果切片
酒裡面有著地中海地區特有的香料味道
口感讓筆者彷彿回到了當年到普羅旺斯喝著紫羅蘭酒的那種感覺
網誌詳見的法國格哈斯之旅
不過老婆大人比較不習慣這種酒帶著香味(PS:她也不愛喝花茶)
所以口味的喜好還是看個人囉！
跟著酒一起上來的第一道前菜
在下方的是烤到酥的法國麵包
白色的那一片是蟹肉沙拉，最上面擺著蕃茄切片
不知道老闆的靈感是否來自日本的握壽司呢...
麵包外皮很酥脆，內部很有嚼勁，是很道地的歐陸麵包
蟹肉配著酒一起吃味道還蠻搭的喔~~
第二道前菜是蘆筍蔬菜沙拉和一塊魚肉(很有誠意的沙拉耶！)
上面淋著橄欖油，讓饕客們可以感受到食物的原味
真的，只要時才夠新鮮，味道就是這麼的美好
這時候麵包也會跟著上，老闆娘建議可以沾著橄欖油吃
難怪南歐的人都不胖，光是用橄欖油代替奶油就可以甩掉好幾斤肥肉了
在台灣可以吃到這麼道地的法國麵包真的是不簡單...
(案：人家明明就是西班牙...)
還有一道前菜是焗烤菠菜，味道比西提還要濃郁一些
沾著麵包吃也是很棒的喔！於是我們又跟老闆追加麵包，是可以免費續的喔！
不過呢，它的份量實在是有點多，吃到後來會有點膩
不過繼續配酒就又調和回來了.....
額外加點的西班牙燉牛肚，醬汁沾著麵包吃也很對味
當這道菜端出來時，筆者一直有那種來到港式茶樓的FU
心想著，老闆應該是因為來到東方，才研究出這道菜來的吧！
外國人不是除了法國人外都不怎吃內臟的嗎？
但後來詢問老闆娘後，筆者又被打槍了
人家燉牛肚是西班牙，尤其是馬德里的一道名菜(真是有夠孤陋寡聞...)
除了牛肚外，裡面還有香腸和歐洲料理常會出現的豆子
味道是屬於重口味的，份量也不小喔！
接著端上來的是南瓜濃湯，是用杯子裝的
湯頭是完全用南瓜去熬出來的，除了上面的那點起司條和幾滴鮮奶油外
裡面都沒有奶油喔，所以也沒有典型玉米濃湯的味道
個人認為它的味道是還蠻天然的蔬菜味
吃完前菜和麵包，其實我們的胃都已經帶著飽意了
但好戲才正要上場呢！一大盤的西班牙海鮮燉飯出現了
烤飯上擺滿了各種海鮮，包括明蝦、蛤蠣、西施舌還有花枝...
雖然表定上是兩人份，但其實給3～4人吃都還OK
把飯和料挖到自己的盤子上就可以大快朵頤了
老婆大人現著她「美麗」的擺盤，給大家欣賞欣賞
敝人的擺盤似乎就沒那麼文藝氣息
但我的重點是鍋巴，真的是好香好好吃啊！
看到這盤烤飯，有些人的想法會是，這飯好像有點濕
跟以前印象中的義大利烤飯烤得比較乾不太一樣
老婆大人認為它「比較沒賣相」，但是吃了又覺得好好吃
而且這盤飯也真的讓人領教到西班牙的重口味，會讓人忍不住一直喝水哩！
我們的主菜到這裡算是告一段落了
不過我們的隔壁桌才正要開始
他們點的是招牌的「海鹽烤牛排」
老闆在廚房會把一大塊牛肉外皮烤熟再切成條狀端出來
然後附上一個直徑60公分的大鹽盤，表面溫度是200~300度
整套餐點看起來真的非常有氣勢(但筆者臉皮很薄不敢偷照...)
把牛肉放上鹽盤烤到自己想吃的熟度就可以享用
雖然我們的肚子以經是撐得要死，但這景象還是令人口水直流阿！
看著看著，我們的甜點上桌了
一道是酒釀起司蛋糕，另一道是焦糖布丁
兩盤都有著水果擺盤，蘋果、梨子以及本土特產的蓮霧
象徵著老闆雖然從遙遠的西班牙到來，卻還是落地生根的愛台灣啦(真的是硬要掰...)
旁邊的烤薄片餅乾酥兒不硬，入口即化，非常的順口
旁邊的綠色的沾醬，上面有著鮮奶油的幸運草圖案甚是用心
但那個醬真的有點酸，不符合筆者喜愛的口味
至於點心本身呢！就如之前寫食記的往有所說的，比正餐還有誠意
好吃就是了，何必問那麼多呢？
一起上桌的飲料有花茶和咖啡可以選
我們分別點了熱咖啡和冰咖啡
熱咖啡就是一般典型出場的樣子
而冰咖啡呢？侍者端來的是一杯熱騰騰的Expresso、一壺鮮奶和一杯冰塊
都還沒喝，視覺效果就已經令人驚豔了，贏了一半...XD
淋到冰塊上、加入鮮奶的成品圖所見，令人忍不住的想一口把它喝光
不過筆者在這邊幹了一件蠢事，我這時候的砂糖包還沒加進去！
只好硬著頭皮跟侍者要一點熱開水把糖融化，真是有夠解high的...
餐後的結論，這兒其實還蠻適合多一點人來
多點一些冷盤或是熱盤的招牌菜分食
種類比較多，負擔也比較不會那麼大
否則我們全部吃完，肚子都快要爆表了
還好旁邊是美麗的河堤社區，還可以散散步
這裡的晚上還挺熱鬧的哩！
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男的國字為啥要這麼寫.... (因為下面有力才是男人啊....)
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