→ maikof:害我想起高雄的老四川了 >///< 03/13 16:15
→ salanghusky:那不如就去吃吧XDDD 03/13 16:40
餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙
地址：台北市光復南路280巷37號（國父紀念館站2號出口）
電話：2778-1112
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：有
圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/landylais/post/15354149
想我因為不太能吃辣，以前是不吃麻辣鍋的，但自從去過老四川，我就成為他的
忠實顧客了。而連帶也漸漸影響到周圍的朋友，用打包回家的美味湯底收買了朋友們
的胃。老四川在這點上非常大方，即使在店內已經吃到幾乎見底，請他打包，還是滿
滿的一大袋離開，他不吝嗇，我們這些貪吃的顧客就會不斷回鍋。
在嘗過我之前帶到實驗室煮的美味湯底之後，同事們就對香辣入味的鴨血和豆腐
念念不忘，決定結伴前往老四川一飽口腹之欲。
有香菜、紅、黃甜椒、花生粉等香料，加入麻辣湯底就可以當作醬料使用，不過我吃
鍋類或燒烤沒有沾醬料的習慣，所以不知道味道如何。
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小菜：牛蒡絲和泡菜，泡菜口味偏酸一點，我是很喜歡。
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麻辣寬粉：店家會附贈的一道菜。
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鍋底：剛上桌的模樣，兩邊的湯底都還很清澈，只是這樣的情景維持不到三分鐘。白
鍋是以豬大骨、人蔘的熬煮而成，裡面還有很多大蒜，紅鍋也是用白鍋為底再加花椒
等辣椒，所以兩邊都可以說是有滿滿的中藥，味道很順又沒有中藥味。
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遠遠的拍照，老四川會在旁邊放張小桌子擺菜，才不會太佔桌面。有烏梅汁、蔬菜盤
、油條和寬粉。大腸頭要推薦一下，丟紅鍋裡面煮得久了很軟很入味，越煮越好吃。
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鴨血和豆腐是紅鍋湯底的料，滷得十分入味，聞起來香，吃進去還是香！是我們來老
四川的第一目標。在用餐的兩小時之內，請服務生幫我們加料了六次有，新加的鴨血
和豆腐只能在鍋內停留一分鐘就會被瞬殺，一行八人活像三天沒吃飯，跟服務生說到
很心虛。
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竹筒花枝漿：會咬到切成小塊的花枝，很有誠意。
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牛肉
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豬肉
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牛肚
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爆滿的鍋；上菜之後就全部一股腦塞進鍋中，1234元套餐，有十一種菜，我們點了兩
份，滿滿的蔬菜，滿滿的菇類，因為蝗蟲太大群，很多都來不及拍照就進到肚子裡了。
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蝗蟲過境之後；要變成這樣，其實不用很久的。
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這天的甜點是剉冰，有烏梅、草莓、百香果三種；之前來吃的時候是巧克力香草甜筒。
烏梅剉冰
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草莓剉冰
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飲料除了店家供應的八寶茶外，我們還點了烏梅汁，我很愛點烏梅汁跟酸梅汁，
老四川的烏梅汁是我最推薦的，不會過甜，真的蠻解油膩的。
老四川最大的缺點應該是，吃完出來會變八角人或是花椒人，渾身都是濃重的味
道，偷吃絕對會被抓包。
這天聚餐還有個很重要的插曲，剛進到店裡，一個同事就打電話給家人，那時是
二局打完，中華4：澳洲0；快吃完的時候，又催促同事再打通電話更新戰況，電話打
得正是時候，九局上兩出局，我們屏氣凝神，等到最後一個出局數就開始歡呼乾杯。
陽建福完投完封，中華隊勝利！真是美好的一餐！
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豹子窩
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