餐廳名稱：聚 北海道昆布鍋台中文心店
地址：台中市西屯區文心路三段127號
電話：04-2317-7168
營業時間：平日 11:30~14:30 17:30~24:00 最後點餐時間 22:30
假日 11:30~24:00 最後點餐時間22:30
價位範圍(每人)：330元加一成
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：http://landylais.pixnet.net/blog/post/23231092
官網：http://www.giguo.com.tw/
＊原文尚有其他內容
我很喜歡湯湯水水的食物，所以什麼火鍋、麻辣鍋的都很吸引我，在台北的時候就一
直想要來這家吃吃看，卻一直沒有機會，沒想到跑到台中來玩的時候卻意外如願了。
餐廳裝潢很別致，大量使用古樸的石材，待在裡面的感覺很舒服。
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我們點的是「每套 330加一成」的套餐，有主餐、精緻時蔬、梅子醋、單點、副食、
甜點，份量不少，保證能夠吃得飽飽的！
兩個人合開一鍋，有三種湯頭可以選擇：北海道昆布湯、昆布滋養湯、昆布麻辣湯，
麻辣湯底有用牛骨去熬煮，炫寶不吃牛，我們直接選另外兩種湯底。昆布湯的味道很
清淡，口味較重的人絕對會覺得沒味道，滋養湯就鮮美很多，不過昆布湯就是為了要
吃清爽養身的吧，所以也能說是這家店的特色。清湯是昆布湯，深色的是滋養湯，有
放中藥材在裡面一起煮。
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主餐任選一
雪花牛肉拼盤：炫寶堂妹點的，不知道煮起來味道如何，不過油花很漂亮！
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小羔羊主餐：顏色比牛肉稍微白一點，肉質很嫩，沒有什麼羊羶味，放滋養湯頭裡面
來煮更好吃！
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大麥豬肉主餐：這個真的超級好吃的！完全沒有豬肉特有的腥羶味，豬肉不像牛肉能
煮到半熟就吃，一定得要燙到全熟，不過雖然煮得較久還是一樣肥美，肉一點都不老
，而且味道超香！整個大驚艷！好想要跟炫寶整盤交換，下次吃「聚」我一定會點大
麥豬肉！
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精緻時蔬：很大一盆，什麼都有，豆腐上面還有一個「聚」字，很有意思！
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梅子醋：容器很漂亮！味道甜甜酸酸的，肉吃多了，喝一點梅子醋真的蠻解油膩的，
而且他可以無限續點，很有誠意！
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手工創意單點（十二選一）
漿類＆餃丸類：我吃火鍋的時候不太喜歡吃餃丸類的食物，總覺得，不就是魚漿嗎？
只有裡面有整塊花枝的花枝丸比較喜歡，料理的做法和擺盤的確是很別緻，但我個人
沒有特別喜歡。
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蝦仁福袋＆山藥玉子燒雙拼
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百花油條＆千層腐皮捲雙拼
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副食任選一
花生麻糬：麻糬上面還是有個「聚」字，這個放昆布湯煮會比較好，滋養湯是鹹的，
再沾甜的花生粉會很奇怪，味道不太搭，麻糬ＱＱ的很有嚼勁，很好吃！
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日式芍粉：我偏好麵食才點這個；有附一個濾網勺子，可以把芍粉放在裡面煮，免得
丟進鍋子就消失在湯裡了，吃火鍋的時候煮麵很容易發生失蹤案件。芍粉可以放滋養
湯煮，讓他吸湯汁，最後撈起來整個味道十足！
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甜點任選一
精燉桂花赤豆饌：白話就叫桂花紅豆湯，但紅豆超多又煮得很濃，幾乎是紅豆粥了；
最厲害的莫過於，在大量紅豆夾擊之下，還能聞到桂花香，嘴裡吃著紅豆，鼻端飄盪
著桂花香，好享受啊！
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玫瑰銀耳釀：裡面有玫瑰、銀耳和蓮子；這道甜點是偏清爽口感的，和桂花赤豆饌的
濃郁口味大不相同；這兩者的共通點就是花香很濃。
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天氣不好的時候吃熱騰騰的火鍋真是人生一大樂事！吃到美味的火鍋就加倍幸福了！
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豹窩足印
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