餐廳名稱：井泉豬排
消費時間：2011年/04月
地址：東京都台東区淺草1-16-9
電話：03-3841-1273
營業時間：11:30~15:30 16:30~20:30（第三個星期二公休）
每人平均價位：1600日圓
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：http://landylais.pixnet.net/blog/post/29070671
官網：http://isen-honten.jp/
在淺草觀音寺附近，原本想去大黑家，看到那條隊伍馬上離開，我無法忍受肚子餓的
時候排隊等東西吃，不管是多有名的餐廳都一樣，吃得到的才知道好不好吃，吃不到
的都不好吃！噗（非常么鬼）
在附近一條幽靜的巷子找到這家招牌有隻可愛豬的豬排店，網路評價還不錯就進去啦
！後來在店內翻書，發現日本的淺草旅遊地圖有標出這家。
我們只看得懂特製某某定食，反正就是豬排嘛！就點菜單上最前面兩個框起來的定食
，最簡單的點法就是選店內招牌餐，如果這樣還踩到雷也怨不得人，只能說無緣，下
次不再來。
特製ヒレかつ定食和特製ロースかつ定食都是1600日圓，根據我們的猜測，前面那個
應該是里脊肉豬排，後面的應該是腰內肉豬排。定食有小菜、味噌湯、高麗菜絲和白
飯。有一種醬汁，配高麗菜絲和豬排都很好吃！
看下面照片可以看到，ヒレかつ的肉比較白，肉質也稍微硬一點；ロースかつ的肉比
較紅，油脂比較多，肉質很軟嫩。
是等我們點完餐之後才開始裹粉炸豬排，會要等一下，不過現炸出來的酥脆外皮會讓
人融化，超好吃的！
用餐的時候還聽到廚師在裡面敲敲打打，幫豬排按摩，讓肉變軟，不會有卡卡的筋。
知道店家很用心準備食材，覺得很開心！感覺變得更好吃了，哈哈！
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豹窩足印
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