推 ssminko:碧螺春又名嚇煞人香 很難找到更重的阿@_@| 11/13 02:25
餐廳名稱：喫茶趣（高雄大遠百）
地址：高雄市苓雅區三多四路21號11樓（大遠百）
電話：07-338-3528
圖文版：http://blog.roodo.com/suring/archives/4470889.html
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這一切都是起始於百貨公司週年慶的陰謀。
為了八百元的抵用卷，我們一家便決定在週年慶期間再度拜訪大遠百，也在這兒
解決我們的晚餐大業。
十一樓逛了一圈之後，雖然對山海蒸念念難忘，但基於開發新店家的精神，最後
還是決定去吃聞名已久的「喫茶趣」。
餐廳內的裝潢走現代古典融合風格。這也是時下茶館所流行的趨勢。
俯拾即是的詩詞，將行客引領，進入一種專心與茶與古交流的氛圍之中。
桌上早已陳列好餐具，上菜前首先奉上一杯熱茶。
據說這「迎賓茶」所用的茶葉乃是天仁的「913茶王」，可說是店家的誠意表現。
我們所坐的位子緊挨著窗，窗外便是一片靜夜。比大遠百更加南方的地段，仍在
方興的醞釀之中，些微燈火點綴其間，透露一種沈靜而蟄伏的氣息。
攬罷窗外夜色，在服務員前來點菜之前，我們匆匆將菜單瀏覽過一遍。
基於經濟原則，還是決定以套餐為取向。我們雖有四個人，不過討論之後，只點
三份套餐。其中兩份是三百五十元的「喫茶套膳」，另有一份五百八十元的「精
緻套膳」，再追加點兩道單點的港式點心。
不過點心一道便要一百六，其實加起來也跟一份套餐相去不遠。
※ 前菜
「喫茶套膳」的前菜是「纖活沙拉」。
「精緻套膳」的前菜則「秋桂鮮蝦沙拉」，上頭可以看到可口的蝦仁，儼然是比
「喫茶套餐」高段得多。當然，這蝦子全進了我跟老弟的胃裡。
※ 湯品
湯品有三種可選，分別是素玄米海帶芽湯、茶香雲吞湯、玄米香蕈上湯，我們捨
棄了純素食的第一道。
茶香雲吞湯，淡淡茶香，化解了雲吞湯的油膩。
相較之下，老爹的玄米香蕈上湯又清淡得多。
※ 配菜
配菜也有三種選擇，是茶香黃金筍、包種高麗菜跟茶油時蔬。時蔬是大黃瓜，慘
遭我們一致淘汰。
清蒸的高麗菜清甜爽口，贏得爹娘一致的讚賞。
筍子也還不錯啦，就是很考驗大家的筷子功力……
※ 主菜
接下來的主菜才是重點啊！喫茶套膳的主菜可以十一選一，零零總總有各式選擇。
不過我跟老弟倒是意見一致。我們的第一共識，是美人小籠湯包。
龍井蝦仁燒賣。這是我們無庸置疑的第二共識。
一切以蝦子為導向是我們的不二依歸。上頭的蝦仁也沒讓我們失望就是了。
另外兩道單點則是「包種蟹肉蒸餃」跟「綠茶海鮮燒賣」。
「包種蟹肉蒸餃」裡頭的豬肉把蟹肉的風采搶去了大半，一口吞下只嚐到了鮮度
卻感覺不出蟹肉的存在。
後來我們特地審度橫切面，證實了裡頭的確有蟹肉……
「綠茶海鮮燒賣」跟一般港式茶樓有的茶點比較相似，缺少了獨特性，不過還是
維持了不錯吃的水準。
老爹的主菜，茶王龍鱈魚。這也是「精緻套膳」之所以索價高昂的原因。單點這
道就要三百八，不免引起我們的好奇心。
干貝確實鮮嫩可口，不過裡頭的鱈魚很特別，跟我所吃過的鱈魚、圓鱈口感皆不
相同。老爹懷疑是鱘龍魚？但是我不太喜歡這種魚肉，下次再來的話，應該可以
點喫茶套膳就好。
※ 甜品
與「精緻套膳」做搭配的甜品是「鮮桂蔓越」。
這也是三種甜品裡最好吃的，不愧其「精緻」之名。
「喫茶套膳」的甜品也有三種選擇，綠茶芒果慕思、黑糖鴛鴦慕思跟茶凍，我們
毅然拋棄了看起來最普通的茶凍。
綠茶芒果幕思。我們所吃到的三種甜品中，排名第二。
黑糖鴛鴦幕思。唉，這是第三名……
※ 餐後茶
既然是「喫茶趣」，最後的茶也不容忽略。
「精緻套膳」所給的熱茶是「天梨茶」，號稱是上等烏龍，也沒得選了。
「喫茶套膳」的茶飲則慷慨地給了十四種選擇。我點的是碧螺春綠茶，老弟的則
是桂花金萱。
這三種茶中，以天梨茶茶味最淡，我是在先喝過碧螺春之後才試品，所以滿鼻滿
口皆是碧螺春的茶味茶香，天梨茶於我如無物啊。
桂花金萱茶味濃淡則介於兩者之間，但桂花搶味，以其香氣將金萱壓制在後，所
以這個喝起來比較像花茶。
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整體來說，喫茶趣的主菜茶食都有一定水準，是可以再來拜訪的店家。
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