推 Anaoo:師大店早就關了吧....可是真的很好吃阿很懷念 08/28 13:30
餐廳名稱：鳳邑麵線
地址：鳳山市本店：高雄縣鳳山市安寧街2巷6號，五甲路與國光路口附近
（附註：台北師大店：台北市師大路59巷1號）
電話：(07)7100067
營業時間：下午 2:30 ～ 7:30
價位範圍(每人)：40元以下
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sanselee&article_id=23563345
鳳邑麵線位於鳳西國中附近的國光路上，只賣麵線糊、肉圓、米糕和四神
湯，從1990年開到現在。雖然只賣四樣看起來平常不過的小吃，但每樣的口味
都不錯。小弟高中時期就偶爾騎著腳踏車來吃，現在已經成為鳳西國中附近的
知名小吃攤了。
鳳邑麵線的招牌還算明顯，而店家是將攤位開在自家的庭院，以小吃攤來
說用餐環境相當地寬敞，且頗具特色～
鳳邑麵線的麵線糊和一般的麵線糊不一樣的地方主要在於赤肉塊（條）、
有酒香的小腸以及清甜的湯頭。這麵線糊當中最美味的就屬它的肉塊，雖然炸
過，但軟嫩又不失口感，由於小腸和湯頭都是偏甘甜口味，整個吃完後不會覺
得太鹹和口渴，整體搭配的很不錯～而且重點是肉塊很多～
這家的米糕是屬於拌上滷汁後繼續蒸的，所以糯米相當的入味且不會很硬
，搭配上肉燥、肉鬆和小黃瓜片，整個味道和口感還頗融合，甘甜而不會太鹹
，而現場有時就可以看得到米糕製作過程，製作過程中會感覺老闆很愛乾淨～
這家的肉圓是用炸的，除了和一般炸肉圓一樣有著晶瑩剔透且很有Ｑ勁的
肉圓皮之外，較不錯的是肉圓內是保有很多肉汁、含有不少小筍塊且口感紮實
的大肉團。而較清甜的醬汁可以中和口味稍鹹重的內餡～
這家的四神湯也很清香，有中藥和酒的香氣。小腸和薏仁也不少，另外也
含有一些蓮子。湯頭則是用熬煮過小腸和薏仁的高湯，所以湯頭味道不會覺得
水水的。
即使有時候人潮多到要排隊，但口味品質並不會因此下降。用料實在和堅
守品質應該是這小吃攤成功的主要因素。
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