餐廳名稱：班比納‧鄉村‧居
消費時間：2011年/12月
地址：台中市太平區長龍路二段南國巷161號
電話：04-22752837 (採預約制)
營業時間：週一、週三~週日午餐11:50~15:00/週五、週六18:30-22:30/週二公休
每人平均價位：880-1180
可否刷卡：否
有無包廂：無
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/bambino-161/
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圖文網誌版：http://perilucky.pixnet.net/blog/post/40587081
延伸閱讀(環境篇)：http://perilucky.pixnet.net/blog/post/40584477
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介紹完如畫作般美麗的景觀花園跟鄉村風內部裝潢後，當然要進入我們的聖誕夜大
餐。我們的聖誕大餐從第一道餐前酒到最後一到甜點，每一項我們都讚譽有加，主
廚的用心完全展現在美味餐點中，搭配優閒舒適的歐風鄉村換境與聖誕氣氛，讓我
們的聖誕夜過得相當滿足。也因此我們決定下一次林靖妹再來台中的時候，我們要
再到這邊聚餐，而我也想帶我的家人來這邊慶生^^
充滿鄉村風的裝潢
班比納的歐式鄉村裝潢及庭園造景曾經登上許多裝潢雜誌，而且還有只有在國外才
能看到的火爐，還真的有用炭火在燒，有裝潢、取暖跟烤棉花糖的功能
餐桌擺設
很貼心的附上一根聖誕棒棒糖
杯水
是溫的
餐前酒
餐前酒是主廚使用兩種不同的香檳搭配出來的，酸甜的香檳酒相當開胃，非常順口
。不過不勝酒力的我，煞時有暈眩的感覺，在吃下一到麵包時暈呼呼的
小法國薩爾斯堡
法國式的餐包，外皮烤得香酥，裡面包麵包口感相當軟Q，除了有麥香外，還有淡淡
的迷迭香，搭配融化的cheese跟培根，整個餐包好吃到無法形容。我們三個竟然異口
同聲的說還想再續，可惜老闆娘告訴我們，麵包都是主廚根據當天人數製作，所以是
限量的，有的熟客會在來電預約的時候，就告知要多點，一顆賣80元，下次要帶幾顆
回家慢慢回味
小法國薩爾斯堡斷面
烤得外香酥但裡面還保有濕度與Q度的迷迭香法國麵包，搭配會牽絲的cheese~~誰受
得了ㄚ
加拿大火腿木瓜濃湯
已十多種材料熬煮的濃湯，完全不加味精，展現天然的甜味與原味。湯裡有干貝、
鮮蝦、蟹棒、玉米，濃湯有濃濃當海鮮味，整道湯品用完後，嘴裡最後浮現的正是滿
滿的木瓜香氣，第一次喝到這麼特別的濃湯
冷盤沙拉
這道沙拉也相當用心，使用了奇異果、蘋果、梨子、葡萄，搭配水果優格，還有加拿
大進口鴨胸佐巴薩迷可醋與一顆以橄欖油初釀過的番茄，非常精緻
棉花糖
餐廳主人相當貼心的幫客人準備棉花糖，讓我們可以在烤爐前烤棉花糖~很棒的體驗
法國進口春雞 $880
使用法國特有的迷你雞，皮薄、肉嫩、骨架小都是牠的特色，以普羅旺斯特有香料
醃製，吃起來有淡淡的香氣，搭配特製的醬料，整體十分清爽
法國進口春雞斷面
春雞的身體裡塞了洋芋片，吸飽了春雞的肉汁，混合融化的cheese，馬上成為一道
美味的配菜
美國CHOICE等級牛小排 $980
無骨牛小排煎烤後將肉汁封在裡面，口感厚實吃來略帶嚼勁，但油花分布均勻且肉汁
豐富搭配當天現做的紅酒醬汁，每一口都是吮指美味
美國CHOICE等級牛小排斷面
五分熟的牛排斷面，粉紅色剛熟牛肉
奶油鮮蝦 $980
選用進口虎蝦及北大西洋深海干貝，虎蝦口感鮮脆，干貝有著天然的鹹鮮。要特別
一提的是，搭配煮菜的鮮奶油，是使用德國進口鮮奶油，以蝦頭裡的蝦膏熬出鮮蝦
的美味，讓整道菜有畫龍點睛的效果
法國巴黎香
跟小法國薩爾斯堡一樣外酥內柔軟的法國巴黎香是來沾主菜法國鮮蝦那充滿蝦膏味
道的奶油~~yammy
普洱茶
主人自己收藏的普洱茶，她說喝來會有淡淡的藍花香氣。ㄟ~~我是不知到蘭花的香
氣是哪種味道，但是喝起來很不錯
花果茶
花果香十足，喝起來甜甜的
黃金曼特寧咖啡
口感香醇不澀，跟我們的是甜點絕配
可麗露
法國波爾多當地的傳統小點心，是用雞蛋，香草和牛奶下去調製成麵糊， 還得先讓
麵糊在低溫中靜置一天，讓所有原料得以充分吸收混合，再倒入銅模中烤至外層焦脆
，裡面濕軟帶嚼勁的口感
檸檬塔
塔皮有香又酥，檸檬內餡微微的酸混合著奶香非常順口
午後陽光灑落的花園
從窗戶看花園的一角
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