餐廳名稱：三嘴滷懷舊復古餐廳
消費時間：2011年/8月
地址：台中市忠明南路467號
電話：04-23715181
營業時間：中午11:00-14:00 / 17:00-21:00 / 宵夜21:00-2:00
每人平均價位：300
有無包廂：無
推薦菜色：磚窯雞、菜脯蛋、藍鑽菜脯蝦
官網：http://3treasure.emmm.tw/
**********************************
圖文網誌版： http://0rz.tw/3dlUc
**********************************
三嘴滷懷舊復古餐廳，以紅磚、客家阿嬤花布、偏黃色的燈光、復古家具及許多懷舊
物品來營造古早味。 三嘴滷是林靖妹介紹的餐廳，第一次聽到的時候覺得這個餐廳
的名字也太另類了，「三嘴滷」到底是什麼意思？？真是特別。這餐是宏仁叔叔請
客，他們全家要回法國了，所以大家又再一次聚餐，我選擇了這家復古餐廳，讓外
國人感受一下阿嬤時代的氣氛。不過，那天整個餐廳人聲鼎沸，非常吵鬧，講話都
要用喊的，超恐怖，算是台灣文化的另類體驗吧！
●招牌
老闆取名復古餐廳，除了裝潢復古外，菜色也以阿嬤手路菜為主打，徹底體現復古的
真諦
●外觀
大紅燈籠、紅磚外牆、廢棄牛車...很像回鄉下探親
●磚窯雞專用窯
這道磚窯雞是他們家的招牌菜，如果想點這道菜，訂位的時候就要跟老闆預訂，要不
然可是要苦等一小時以上喔！
●內部裝潢
懷舊設計，還有小學生的課桌椅
●打彈珠機
好古早的玩具
●餐具、醬料區
這區很像我家祖厝三合院裡的廚房，尤其那座櫥櫃更有似曾相似的感覺
●大同寶寶
各個不同年代的大同寶寶，原來老闆也喜歡收集這個最具台灣味代表的公仔
●座位區
這是我們的座位，背後的牆上有許多電視明星、政治人物的簽名
●MENU
這份點菜單除了具有菜單功能，還可以帶回家，兼具DM宣傳作用
●DM般的MENU
熱情的宏仁叔叔幫我把他展開照相
●小菜-干絲
調味調得不錯～好吃
●磚窯雞兩吃 $780
磚窯雞是用中藥材、甘蔗、黑糖等食材煙燻而成，外皮脆脆的，肉很嫩而且保有肉汁
，非常好吃。旁邊的那碗就是烤雞時滴下來的雞油，沾一點雞油跟胡椒鹽更加提味
。磚窯雞週一～週五下午五點後供應，例假日全天候供應，而且是採預約制的，想
吃要記得先預訂喔！
●芥菜雞湯
磚窯雞兩吃，一道就是烤雞，另一道可以選擇綜合養生菇雞湯或芥菜雞湯。這道芥菜
雞湯相當清甜好喝，帶一點烤雞的香味～推薦
●豬油拌飯 $15
這是要讓外國人體驗傳統古早味才點的，不過我覺得味道還好而已，豬油沒有很香！
●塔香茄子 $158
廚師炒的味道很好，可惜茄子外皮炸過頭有點硬
●絲瓜蛤蜊 $158
清爽的青菜，夏天就要點當季時令青菜最健康
●煎菜脯蛋 $138
這個好吃，外酥內嫩的菜脯蛋
●菜脯蛋特寫
這種菜脯蛋的作法就是用大量的油用半煎半炸的方式做的烘蛋，厚實的向蛋糕一樣
。雖然用大量的油煎過，但是吃起來不會很油，而且外酥內嫩，又有菜脯的香氣，
超推！！不過宏仁叔叔覺得菜脯再放多一點更優
●鮮蝦豆腐卷 $198
腐皮裡包著嫩豆腐、蝦丁、海苔，最特別的是加肉鬆，結合在一起的味道很棒，讓人
回味
●菜脯藍鑽蝦 $288
菜脯跟蝦仁，第一次看到這種搭配的菜～蝦子很新鮮，吃來有微微的菜脯味
●豆漿紅茶 $100
在家從小喝到大的混合飲料，不過味道太淡了！
後記：這家餐廳的整體表現讓我非常滿意，裝潢復古、價位平易近人，重點是每道
菜都很好吃，下次還要再去吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.7.228