餐廳名稱：永采烘焙坊
消費時間：2012年/11月
地址：台中市惠文路709號
電話：04-22581841
營業時間：13:00~20:30
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.patisseriesparkle.com/
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圖文網誌版：http://0rz.tw/YowQf
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吃甜點是女生的最好的休息站，而住在台中又愛吃甜食的我們真是愈來愈幸福了
，今年2月底，在七期附近新開了一家法式精緻甜點餐廳，而且是台中知名的桃
太郎日本料理的關係企業，老闆娘兩姊妹一個負責外場，一個擔任主廚。主廚
Lucy從美國藍帶廚藝學校畢業後，曾在美國的餐廳工作過，回到台灣選擇台中
作為她的新起點。店內消費不算便宜，下午茶一個人要480元，若吃個輕食或
義大利麵搭配飲料跟甜點也是要500多元，整體來說品質跟口味都相當出色，
推薦甜點非常值得去品嚐。
招牌
那顆圓圓橘色的是餐廳的logo，也是名片的樣式
內部裝潢
採用高級的大理石紋牆面，搭配精緻的水晶吊燈，挑高的用餐環境十分優雅
蛋糕櫃
蛋糕樣式相當多，但感覺有限時發售，因為有些產品我們晚點要點的食後就已經沒了
座位區
這邊有提供多人聚餐的半開放式包廂區
1：1比例的巨型黑馬檯燈
餐桌擺設
餐具很好用，尤其是點心刀非常利
分享盤
好貼心～
餐前麵包
義大利麵、燉飯跟輕食+60元就可以選擇麵包以及濃湯或生菜生拉，他們家的麵包
果然如服務生推薦般的好吃，口感鬆軟的香料麵包，吃起來帶著為鹹的口感，搭
配蕃茄堅果青醬超級對味，多給我幾塊我也可以吃下去喔！
生菜生拉
新鮮的生菜佐義大利油醋醬
綜合野菇燉飯 $290
綜合野菇燉飯的米飯口感適中，吃得到菇類特有的芳香以及淡淡的鮮奶油味道，
整個燉飯就由菇類的獨特淡淡香氣堆疊而成
英式下午茶 $480
以台中的英式下午茶來說，他們家的價位雖然偏高，但所有的鹹食與甜點每一樣
都很好吃。對喜歡英式下午茶的人，我相當推薦
第三層
英式下午茶一定要從最下層的鹹食吃到最上層的甜點。下層有松露蛋：水煮蛋搭
配松露蛋黃醬、火腿白醬：白醬火腿三明治，有點小但火腿很香、挪威燻鮭：煙
燻鮭魚品質很棒，口味最淡，建議先吃、鹹派：塔皮酥鬆內餡鹹香~好吃、雞肉
沙拉：讓我最驚訝的一道，因為雞肉底下搭配的是蔓越莓之類的果乾，吃起來竟
然是甜的，但一點都不會突兀，反而相當新奇好吃
第二層
這層的主角是司康，左邊的是迷迭香鹹司康，司康的組織不像正統的英式司康
偏乾，吃完不喝水會噎到的感覺，整個司康口感濕潤有層次，帶著淡淡的鹹味
與迷迭香香氣，真的是太迷人了；右邊有堅果裝飾的是蔓越莓甜司康，有堅果
的香氣還有蔓越莓微微的酸甜，單吃已經很美味，搭配司康餅沾醬則有不同的驚喜
第一層
水果塔很清爽；栗子蒙布朗，栗子真材實料；阿茲提克選用巧克力界的一時之
選法芙娜巧克力，巧克力帶著一點微酸，而且使用兩種巧克力做搭配，苦甜巧
克力吃來相當有深度；香草馬卡龍比正統的馬卡龍甜度減半，吃起來甜度不會
這麼高，但保有馬卡龍特有酥鬆口感；蜂蜜奶酪佐覆盤子醬，口感滑順細密，
蜂蜜奶酪清香宜人
司康餅沾醬
有左至右分別是草莓果醬、香草鮮奶油、檸檬奶油。草莓果醬很純正；香草鮮
奶油因為使用動物性鮮奶油，所以有濃濃的奶香；檸檬奶油則帶有檸檬天然的
香氣，所以感覺不到奶油的油膩
藍莓塔
藍莓塔是以新鮮藍莓搭配卡士達內餡，塔皮相當酥硬，吃起來完全沒有甜膩的
感覺，而且能夠很明顯感受水果的新鮮感
卡布其諾咖啡
學妹點的～聽說不錯
維也納咖啡
維也納咖啡的特色就是上面那一大圈的鮮奶油，喝起來相當順口
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