推 ab2079:菜單給我超大的幫助!!謝謝!! 07/03 11:52
→ C6:老實說我覺得拍照真的很....到國外我都覺得台灣人.. 哀 07/04 14:27
推 cutesunsun:其實我覺得拍照只要不要影響到他人就好 不用太拘束吧 07/06 18:12
→ Yen4203:人家都說不能拍裝潢了= = 09/03 14:57
餐廳名稱：茹絲葵極品牛排 RUTH`S CHRIS
地址：台中市西區中港路一段367號26樓
電話：04-2323-2872
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：有介紹到的都很美味
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)
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圖文網誌版：http://0rz.tw/8WJFE
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茹絲葵牛排，真的是一生一定要去吃過一次的美味！
這次這麼大手筆的來茹絲葵用餐，要感謝老妹這位金主請客我們才有這個機會呀。
主要是為了慶祝她終於展開了的她工作生活，也慶祝拿到的第一筆薪水，所以我
們選了這家我們念了很多年、夢寐以求的餐廳。茹絲葵的牛排之所以高級、之所
以美味是採用經美國農業局評定為最頂級的U.S Prime牛肉，搭配超高溫烹飪，
以華氏1800度旋風式高溫爐內烘烤，並用高溫陶磁盤端出保溫。台中的茹絲葵位
於辦公大樓的頂樓，據說是求婚的好地點。不過最近看Hotel One的頂餐廳也有求
婚包套服務，46樓比26樓多了20層，感覺有更浪漫喔！這是題外話，另外，茹絲
葵的服務也相當值得稱讚，服務人員跟你說話都面帶微笑且親切，讓人感到賓至
如歸的感覺。結論就是喜歡大口吃牛排、品嚐牛肉原汁美味的人絕對不能沒有來
過茹絲葵！
電梯口
從出電梯映入眼簾的裝潢就以紅木作為基調，相當有美國南方鄉村俱樂部的味道
亞洲地區茹絲葵
由左到右分別是東京、台北、台中、長灘島
一樓用餐區
這是我們要回去前偷偷照的，為什麼是偷偷照？因為服務人員跟我說不能拍裝潢，
好奇怪！我看網路上大家都卯起來拍
二樓用餐區
這是我們當天用餐的地方
MENU
嗯～外表相當簡單，以下幾張照片是茹絲葵目前的餐點內容跟價位，給想去的人參
考一下
茹絲葵套餐
開胃菜/濃湯
沙拉
主餐
蔬菜
甜點
餐前麵包
這法國麵包也太.....好吃了吧！真的是外酥內軟，上桌時還用餐巾包起來，避免
散熱太快，真是太貼心了！
奶油
一般搭配麵包的奶油就只是奶油，不過茹絲葵的奶油是我少數吃過非常美味的奶油
，鬆鬆軟軟的質感應該有比例的事先打過，搭配麵包會讓你一口接一口無法停下來
，要不是怕主餐吃不下，麵包再來一輪應該沒問題
龍蝦湯 $280
這道是網路推薦必點湯品，我則是抱著第一次吃茹絲葵，就點大家推薦的比較不會踩
到地雷的心態點的
龍蝦湯特寫
果然這龍蝦湯真的相當美味，濃濃的蝦味，湯鮮味美，還可以吃得到小龍蝦丁，灑上
一些現磨的黑胡椒粒～～現在想到都想再來一碗。而且服務生還主動提議將濃湯分為
兩份，方便我們四個人分享，服務真是沒話說！
紐奧良烹蝦 $390
光是奶油、蒜頭、微辣帶著些許的香料味，加上檸檬還有檸檬的清香的醬汁就已經相
當迷人，再搭配口感爽脆的大明蝦，更是無敵絕配。而這道紐奧良烹蝦的的醬汁拿來
沾麵包也是超搭的。天ㄚ！還沒吃到主菜我就快被麵包餵飽了
蘆筍棕櫚沙拉 $280
美國進口的綠蘆筍及白蘆筍搭配生菜及蕃茄，畫龍點睛的則是上面的蛋黃芥末沙拉醬
，讓蘆筍的更顯得清甜，這道沙拉相當清爽。近來因為冰島火山爆發的關係，嚴重影
響白蘆筍出產國德國的產量，造成白蘆筍價格狂飆、產量減少，還能吃到這麼美味的
蘆筍沙拉真的太感動了！
馬鈴薯泥 $230
奶味香濃、口感綿密的馬鈴薯泥，真的很美味，但如果量少一半會更好
肋眼牛排 $1590 / 16盎司
由於我們是四人分享，所以都點16盎司的牛排
紐約牛排 $1590 / 16盎司
茹絲葵的牛排是以1800度旋風式烤箱燒烤，再以高溫瓷盤盛裝。所以牛排上桌時還可
以聽得到牛排豐厚的油脂吱吱作響的聲音及牛排陣陣的香氣。紐約牛排的特色就是中
間有一條筋穿過整塊牛肉，但並不會影響整體口感
分食後的斷面秀
茹絲葵的牛排最完美的熟度是三分熟，我個人認為要能夠做出三分熟又美味的牛排，
必定是本身牛肉品質很好，真不愧是U.S Prime等級的高級牛肉，即使是三分熟也不
會滲出血水，而且口感、味道、香氣都很棒！服務人員會依照人數將牛排分食，服務
真是太貼心了！前面的是肋眼牛排，後面的是紐約牛排
肋眼牛排特寫
肋眼牛排口感相當嫩，入口就有「啾哇」的肉汁噴出來，帶著鮮美的牛肉油脂～天ㄚ
！這是何等的美味....感動到一個不行
紐約牛排特寫
肋眼的嫩已經讓我相當驚豔，換吃紐約牛排。紐約牛排雖然不似肋眼的口感嫩，但是
紐約牛排有濃濃的牛油香氣，口感較紮實，喜歡有嚼勁與肉香的口感可以選擇紐約牛排
香蕉奶油派 $280
聽說茹絲葵的甜點也是必點的餐點，原本想點兩種，幸好服務人員提醒我們他們的甜
點都相當大，建議我們先點一個，吃得下再點第二種
香蕉奶油派斷面秀
香蕉奶油派外層鋪滿了香蕉片，灑上一層細砂糖後再用噴槍製造出焦糖的外衣。內層
的卡士達內餡也吃得到香蕉，而且有濃濃的香蕉味，搭配外表酥脆的外殼～厚，實在
是太好吃了！
美式咖啡 $130
口感堪稱順口的美式咖啡搭配甜甜的香蕉奶油派～很搭！但不代表咖啡是好喝的喔！
後記：原本以為來茹絲葵用餐四個人大概要近萬元的消費，想不到跟去吃日本料理差
不多。雖然價位還是很高，同樣不能常吃，但有重大節日或值得紀念的日子，來一趟
茹絲葵一定不會後悔喔！
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