餐廳名稱：1010湘 湘菜餐廳
消費時間：2011年/9月
地址：台中市台中港路二段111號10樓（新光三越10樓）
電話：04-22597718
營業時間：週一~週五 11:00~15:00、17:00~22:00 / 週六~週日 10:30~22:00
每人平均價位：450
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.1010restaurant.com/
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圖文網誌版：http://0rz.tw/8mHYZ
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湖南簡稱「湘」，湘菜是中國八大菜系之一，特色就是～辣，據說湖南人跟四川人
一樣無辣不歡，每道菜都要加辣椒，所以1010的菜大多是辣的，這對於喜歡吃辣的
人真是一家值得推薦的餐廳，每一道菜都好下飯，跟隔壁的瓦城一樣，果然是出自
同一個集團的餐廳，都有相同的特色。
外觀
這個位置是以前的瓦城，現在瓦城搬到旁邊了，空間更大
內部用餐空間
基本上格局跟之前瓦城差不多，但牆壁多了用色活潑的壁畫
用餐人潮
滿滿滿～～在新光三越的餐廳吃飯，不訂位就準備等最少30分鐘以上吧！
神仙缽飯
名字好特別的白飯，用木頭製的碗蒸煮，口感很不錯～很Q！
燒椒皮蛋 $150
這道小菜看似普通，但主要精髓是經過醃、蒸、炸、剝絲後的紅椒以及襯在下方的
豆豉醬油，搭配透明墨綠的皮蛋，一起入口，辣味馬上抵達舌尖，但非常舒服，尤
其剝皮辣椒嫩嫩的口感跟皮蛋很合，相當推薦
腐乳空心菜 $180
腐乳味道算濃郁，很清脆
神仙孜然肋排骨 $130 / 支
招牌菜神仙孜然肋排骨，精選每隻豬只有7支、和松阪豬同等級的大豬肋排，經過
滷、炸、炒等程序繁複的烹調處理。吃起來有濃濃的孜然與其他香料混合的香氣，
因為經過多種程序烹煮，肋排口感香酥又容易入口，非常特別
松子年糕牛肉 $320
這道是今天唯一不辣的菜，深得我心，超美味～～寧波年糕做成小圓柱狀，搭配牛
肉丁、松子以甜麵醬熱炒，調味調得恰到好處，很下飯～～我超喜歡的！
臭豆腐肥腸阿干鍋 $380
阿干鍋是小姐覺得我們三個人的菜不夠多，極力推薦加點，但我們超後悔的一道菜
臭豆腐肥腸阿干鍋特寫
紅通通的阿干鍋裡有滿滿的臭豆腐跟不怎麼多的肥腸，臭豆腐沒有很入味還很臭(可
能是我比較不能接受蒸煮的臭豆腐～哈)，肥腸味道沒有處裡的很好，加上花椒味過
濃、過多，整個阿干鍋變得沒有辣只有舌尖不斷的麻...麻...麻！！！差點毀了我
對其他菜的好評價
黑芝麻西米露 $99
甜品價格頗高，但因為都蠻好吃的，也就比較釋懷！ 冰黑芝麻西米露有濃濃的黑芝
麻香氣，搭配顏色粉嫩的西米露，清涼又不會太甜
桂圓栗子沙 $99
這個狂推～～必點、必點
桂圓栗子沙特寫
栗子沙甜甜溫潤的口感，很適合飯後來一碗，做個完美的ending，搭配桂圓超合的！
現在想到好想再來一碗
後記：1010湘菜是個傳統菜餚的新體驗，餐點跟瓦城一樣都有套餐組合，推薦喜歡吃
辣的人可以去吃看看，找多一點人才可以吃到多一點種類的菜。這次是帶爸媽去看賽
德克巴萊(上)：太陽旗的時候順便去吃，那去看下集的時候可以再去吃其他的菜色～
～YA
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