推 shyans45:這家小籠包超級好吃! 05/20 15:31
→ sallust:小籠包跟生煎包都超推 05/20 16:50
推 RATY:生煎包超好吃!!!!!! 05/20 23:19
推 pk90290:超愛這間的 05/21 00:32
餐廳名稱：滬舍餘味
消費時間：2012年/5月
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-22586111 (訂位、外送、外帶請事先來電)
營業時間：中餐11:00~14:00 / 晚餐16:30~20:30
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：生煎包、小籠包
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圖文網誌版：http://perilucky.pixnet.net/blog/post/45214617
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老爸喜歡吃小籠包類的上海菜，但台中似乎沒有幾家專賣小籠包的餐廳。之前在
格友的部落格發現這家滬舍餘味一直很想來吃看看，但是離我家實在太遠而一直
無法成行。剛好前兩天我妹搭高鐵從台北回來，順路來這邊吃晚餐，果然如格友
們稱讚，味道相當不錯，還有人說這是台中的鼎泰豐呢! 至於是否有如此高的美
名就待大家去品嘗看看，但我個人認為C/P值相當高，會讓我想再去吃喔!
開放式廚房
從餐廳外就可以看到透明玻璃一望進來就是開放式廚房與工作臺
驚訝的師傅
哈~~~師傅拍謝啦!! 這邊的小籠包、生煎包、燒賣類都現點現做，要有點耐心等候
醬料區
餐廳老闆很重視食材，就連醬料也不馬虎。白醋使用比較好的米醋，就連辣椒都是
自己自製，吃起來帶有濃濃海味，辣度很足也很香
醬料
小籠包跟燒賣搭配米醋跟江司最能吃出食材的鮮甜與美味；生煎包類的搭配老闆特
製辣椒是絕配
油豆腐細粉鴨血湯 $40
湯頭相當清甜，應該有使用蛤蠣提味，油豆腐與鴨血處理的都很剛好。可惜這道湯
太早上了，害我們後面又多點了兩道，吃起來有夠脹
小籠包 $100 / 8個
小籠包斷面
小籠包湯汁飽滿，不會太油膩，尤其搭配米醋跟薑絲，具有解膩跟提味的效果，好
吃又不貴
鮮蝦蒸餃 $130 / 8個
跟一般港式蝦餃不同，外皮不是用澄粉製作，所以不是透明的
鮮蝦蒸餃斷面
裡面包鮮肉與蝦仁，雖然也不錯吃，但口味跟我想像的不同。這道表現比較平凡一點
蝦仁雞脯燒賣 $160 / 8個
這道燒賣特別的是使用雞胸肉製作調味與鮮蝦燒賣有些許不同，味道較重，香氣也
比較足
蝦仁雞脯燒賣斷面
翡翠生煎 $110 / 8個
再來就是要介紹我們全家一致公認好吃的生煎包。首先介紹清爽無負擔的翡翠生煎
翡翠生煎斷面
翡翠生煎使用新鮮的青江菜跟肉末，吃起來相當清爽，想來點重口味的人可以沾點
老闆特製辣椒醬~~讚喔!
鮮肉生煎 $110 / 8個
鮮肉生煎斷面
鮮肉生煎跟小籠包一樣都充滿了肉汁，現煎的生煎包外皮Q、底部酥又內含湯汁，
相當好吃
上海肉粽 $45
去年我們因為家裡整修，所以端午節沒買肉粽，就想說上網去訂台北一家知名的
潮州粽，結果真的很不怎樣，完全吃不出為什麼有那麼多人對潮州粽如此熱愛!?
不過滬舍餘味的上海肉粽很新鮮，我覺得有矯正我對潮州粽不好的印象
上海肉粽斷面
外皮的糯米感覺有調味過，吃來鹹香鹹香，裡面的肉條不會過肥，帶著淡淡的醬香
桂花冰鎮酸梅汁 $40
這烏梅汁口味相當濃郁甘甜~~激推!! 不過我事只有看到貴花但沒有喝到桂花的味道啦!!
生日優惠
當月壽星只要出示證件，四人同行就可享85折優惠。所以我們今天吃了這麼多才600多
元，超划算的! 下次找個時間再來吃喔!
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