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餐廳名稱：緣麵屋
消費時間：2012年 / 3月
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
電話：02-2708-9822
營業時間：11:30-14:30，17:30-20:30
本次消費：NT$230 / 一人
網站：台灣只有粉絲團
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和很久沒見的朋友L見面，決定去吃這家最近很夯的緣麵屋(*′∀`*)ゞ
我們一路從大安站下車，
走啊走啊走了大概十五二十分鐘終於抵達目的地（真相就是迷了一下子路）
位在巷子裡的緣麵屋，門面是漂亮的日式風格，然後旁邊是賣彩券的（艸
時間大約是下午近六點，裡面已經坐滿了人，所以我們就在後面的椅子上乖乖等位子ｗ
很日本的吧台型座位，位子不多，大概只有十來個，
不過實際上平日晚上等待的人潮不多。
加上排隊是在室內，又有舒服的椅子可以坐，時間並不那麼難熬ｗｗｗ
椅子下面有小籃子可以放包包★
整體來說裝潢很乾淨明亮，吃起東西來氣氛相當不賴。
大家都看得見的開放式廚房，很乾淨，看起來清清爽爽的(*′∀`)
桌上的各種調味料。
等了約十來分鐘就輪到我們了，開開心心的上座之後，桌上已經擺好了菜單ｗｗｗ
菜單只有兩種，沾麵跟湯麵，另外還有各種配料的追加等等，
價格普遍來說不便宜，但是也不算貴。
老梗的茶ｗ
味道普通。
幫我們點餐的服務生是個女生，
頭髮短短的看起來很有活力，而且相當親切有耐心(〃▽〃)
雖然我問了一堆蠢問題，不過她還是很仔細的回答了我，服務態度很棒ｗ！
點完餐之後等了大約十分鐘，我跟朋友L的餐點就上了★
沾麵，NT$250
同學L點的是普通份量210g，上面有叉燒數塊，各種蔬菜少量和半顆蛋ｗｗｗ
叉燒不錯軟，很容易入口，不過相對來說沒有讓我感覺到特別或是驚豔的味道就是了；
我選的是小碗，麵的份量只有140g，不過價格是一樣的，配料也都一樣。
個人覺得食量小的真的就點小碗就好，我的食量中偏小，點小碗吃起來是八九分飽ｗ
同學L的食量普通，點210g的吃完之後約十分飽，
所以還是要斟酌自己的胃口大小，不要逞強XD
沾麵的湯頭ｗ
官網上說是豬大骨和魚貝類一起熬出來的湯頭，
顏色很妙，是沒見過的湯頭顏色(′ﾟдﾟ`)
還算濃郁，海鮮的味道比例上偏重，
整體來說有一點魚的味道，但是又帶了點豬骨的高湯味ｗｗｗ
麵是手工的全麥麵。
味道不錯，沾麵因為有用冷水沖過所以是冷的，
配上溫熱的醬汁吃起來剛好入口，不燙不涼。
我有個喜歡吃熱食的朋友就總覺得沾麵不夠熱他不愛囧（←這也是沒辦法的事情啊）
不過緣麵屋的沾麵個人覺得有點彈性不夠，比較軟，沒有彈牙的口感；
吃完麵食之後可以跟服務人員要湯，把沾麵的醬汁稀釋之後喝掉ｗｗｗ
顏色變得略淡的沾麵湯，還是有熬出來的魚貝高湯感，味道相當不賴☆
從京都來的拉麵屋桑，基本上湯頭還是帶了日本風味的獨特感，
是在台灣一般店面吃不到的味道ー♪
不過麵的方面就覺得普普通通了，
也許是在日本吃過太多很有彈性的麵吧，緣麵屋的相對來說比較偏軟。
其他服務上相當優良，聽說廁所很乾淨（←沒去），吧台式坐席很方便，
還有可以放包包的籃子ｗ
具體點來說就是，不錯的一家店，雖然比不上日本道地的沾麵，
不過適合沒吃過的大家來嚐鮮試看看ｗ
嘛，短時間內應該不會再去第二次了，也有價格上的考量（艸
就這樣子，以上ﾉｼ
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