餐廳名稱：鉄匠
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敦化南路2段265巷13號1樓
電話： 02- 27389171
營業時間： 18:00 ~ 24:00
價位範圍(每人)： 約五六百元(視食量)
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
鉄匠是我表妹蠻推薦的一家店，
考完日檢的那個晚上，
我們這群(應該算是)"哈日"的幾個表兄弟姐妹決定到這裡吃晚餐兼聊天，
在這之前，我只有一次居酒屋的用餐經驗，
是在林森北路的巷子裡一間叫做いいとも、
嚐起來很有媽媽味道偏向家庭料理風格的居酒屋。
而這次去的鐵匠是以鉄板料理為主，兩家走的路線不太一樣，但都很合我的胃口。
我們訂了六點半的位子，不知道是不是因為太早到才剛開始營業沒多久，
除了我們五個人外，就只有另一組兩人的客人在店裡吃飯，
不知道是不是因為隔天要上班，星期日晚上出門吃飯娛樂的人也少了些，
虧我們還怕沒座位特定先訂了位子吶@@，
但到八點半吃完要離開時，竟然也沒有別的客人進來，
整個店裡的氣氛有點冷清(但我們自己一桌很high就是了:p)。
點完後，飲料就先上桌囉～(這杯是梅酒沙瓦，記得一杯是130吧)
除了沙瓦、啤酒、碳酸飲料和果汁外，
一旁的櫃子上也有好多不同種類的日本酒及燒酌陳列在架上，可點單瓶也可單杯計價。
記得有次東西軍旅行團的主題正好是以這兩種酒類為主，
那集看得我心癢癢地想試喝看看燒酌的味道究竟如何，但真到了居酒屋又沒膽嚐試，
還是照例保守地來杯梅酒沙瓦。
不過這裡的梅酒沙瓦在杯底還有顆大大的梅子躺在那兒，挺不錯的～
第一道來的是蘿蔔甜蝦沙拉，將白、紅蘿蔔及小黃瓜、海苔切成細絲疊堆成一座小山，
一旁再擺上甜蝦及蕃茄，淋上和風醬汁拌勻就可以食用。
蔬菜很鮮脆，而甜蝦也仔細地去了泥，吃起來帶有點新鮮的甜味。
這道是骰子牛肉。一開始看菜單還搞不太懂這骰子牛肉是怎麼回事，
後來問服務生才知道，喔～原來就是把牛肉切成小方塊，才給它這名字。
鐵板上滋滋作響的牛肉塊的熟度大概在六七分熟左右，
橫切面看得到稍微帶血的粉紅色，但不腥，吃起來非常軟嫩，
可以搭配蘿蔔泥或洋蔥，各有不同的味覺體驗。
這道是奶油花枝，一整尾烤過的花枝切成細條狀，上頭抹了一層黑胡椒醬再灑上蔥花，
花枝很新鮮，肉質很有彈性，會讓人忍不住一口又一口地挾起來吃。
明太子馬鈴薯燒一端上來時還真有點把我嚇到，
第一次看到有人把doritos放在焗烤裡頭入菜這種作法。
鐵板的底下鋪著馬鈴薯泥，上頭灑上明太子、起司和玉米片送去烤箱，
將表面烤得略顯焦點後再送上桌，
馬鈴薯的味道很濃郁，
不過不知道是不是因為焗烤的味道太濃，還是當時很拼命地搶食，
我有點忘了明太子的味道如何... ^^" 但總之還是好吃～
再來是玉子燒，
和我想像中那種平常看到煎成兩三公分厚再切塊的玉子燒不太一樣，
比較像omelette，
裡頭還放了一些切塊的小肉丁跟起司，
蛋皮很Q，挾起來時還看得到裡頭那熱呼呼而且有點融化"牽絲"的起司。
(不過我表妹說，她覺得玉子燒好像有點變薄啦．．)
這道是乾燒蝦仁。
翻開蛋皮底下有六隻蝦仁，和蘿蔔甜蝦沙拉裡的蝦子相比，大了許多，
先將它稍微炸過再用醬去翻炒，上頭再蓋上一層半熟的蛋皮。
上頭這層半熟的蛋皮超好吃，邊吃想邊喊日文的 "ふわふわ"這個詞，
口感非常柔嫩，很讚！
而且吃得我很想跟老闆叫一碗白飯來，非常下飯的一道菜。
這道是唐揚炸雞，
它的外皮炸得非常酥脆，但裡頭的肉卻又多汁軟嫩，而且咬下去肉香四溢，
除了好吃，還是好吃。
這道牛舌是用生菜包著肉及洋蔥，再擠上幾滴檸檬汁，沾上一旁的辣醬就可以食用。
不過在這天吃的幾道菜裡頭是略顯得平淡，沒什麼特別感想。
再來是廣島燒(我一直以為是大阪燒吶，因為日文和在大阪吃的お好み焼一樣)，
我們還另外加了麻糬跟起司進去(一整個就是奢侈的吃法)，
端上桌時看到上頭在跳舞的柴魚還是免不了讓人興奮了一下下～
份量十足，無論是麵條高麗菜蛋皮或麻糬都很好吃，味道很也道地。
烤鯖魚也很讚呢！
肉質飽滿而且鮮嫩，不會過油，
略焦的魚皮也是讓人忍不住嘴邊咔滋咔滋就進了肚子裡頭，
稍有些魚刺但不會很難處理。
吃完上面那幾道菜後，因為覺得還是不太飽，便決定叫個鉄匠最近推出的火鍋來嚐嚐。
選了其中的相撲火鍋。
吃火鍋時也很有feel，因為是先端湯底上來，旁邊另外再用個籃子裝火鍋料，
就好像看電視節目裡的日本人吃火鍋那樣，
用根長筷要自己把火鍋料井然有序地擺到火鍋裡頭，
(但因為我們的技術太差，就不放火鍋料下鍋煮的醜畫面了...)
火鍋料也蠻豐盛的，蘿蔔、青蔥、雞肉、豆腐、魚板、青菜及金針茹，
另外有個小竹筒上盛了絞成泥狀的雞肉，還可以自己做雞肉丸子下鍋煮。
它的湯頭非常濃郁，即使火鍋料都吃完了，我還是很想把熱騰騰的湯給喝到見底，
如果，能夠像電視上那樣把最後的湯汁煮成雜炊，應該會很棒吧！
這一餐下來我們吃了大概3100元左右，換算成一個人大約六百元的費用，
不過一行人都覺得蠻物有所值，是間我們去了還會想再去的店～推薦～
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/anego&article_id=22440999
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