餐廳名稱：六根居酒屋
消費時間：2012年/1月
地址：新北市板橋區新海路3號（致理技術學院後門）
電話：(02)8251-0995/0985-181368
營業時間：中午12:00~14:00 晚上18:00~24:00 (星期六18:00~01:00) 星期日公休
每人平均價位：$350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：關東煮 日式炸雞 烤雞翅
圖文版：http://shibasuki.pixnet.net/blog/post/27746317
因為「六根居酒屋」在板橋一帶小有名氣＆位子不多，據說週末晚上生意非常好常客滿，
讓臨時起意去用餐的我們小小緊張了一下，還盤算要是連今天這樣的週間都客滿的話，附
近還有什麼替代方案？好在店內生意雖然熱鬧但還有吧台空位可坐。
六根所供應的菜色比我預期的豐富不少，從生魚片、壽司、串燒到家常丼飯等應有盡有，
當然也不會少了讓他們聲名大噪的關東煮。因為選擇太多，讓我點菜時一度不知從和下手
，最後決定第一輪先點親子丼、綜合關東煮、若雞唐揚(日式炸雞)、牛肉串、雞肉串、烤
雞翅、玉子燒和揚出豆腐(炸豆腐)。
最快上桌的是綜合關東煮、玉子燒和親子丼。
關東煮算是六根"起家"的招牌，各式丸子和豬血糕都烹調的恰到好處，不會有偏硬或煮久
變爛的情況發生，配店家自製的沾醬剛剛好。唯一美中不足的是這一份"綜合"關東煮幾乎
都是丸子，沒有蘿蔔或雞蛋類的轉換口感，吃到一半就膩了。
其實六根的菜單上只有"玉子燒壽司"，沒有單點，是我硬凹人家切給我的，沒想到店家還
幫我配了一點生菜沙拉，粉貼心。至於口感，比較偏硬，應該是因為這本來是握壽司的材
料吧..
至於親子丼，份量比我們預期的大、雞肉的彈性也不錯，但口味比較偏"台式親子丼"，不
過以一份$100的價位來說，C/P值相當不錯。
起初我覺得自己點得不算多，但是當揚物和烤物同時上桌時，吧台桌面就瞬間爆炸了
.........而我此時才發現原來自己點了那麼多雞肉料理（驚）。
同屬炸物的揚出豆腐和若雞唐揚的味道都不錯。尤其炸雞肉質鮮嫩多汁，不輸給我之前吃
過其他更高價位或日式拉麵店的炸雞。
烤物類的牛肉串原本是我最期待的一款，卻成為當晚唯一的地雷。不但肉質沒有彈性，也
沒有牛肉的味道，店家不知在上面灑了七味粉還是孜然粉，讓這串吃起來比較像羊肉..
雞翅和雞肉串燒雖然都有一點點烤焦，卻相當相當多汁美味，尤其雞翅會是我之後再光顧
六根的必點菜色。
原本我們以為還有戰鬥力點第二輪，但炸物上來時我就覺得半飽了，最後還是硬塞吃完的
。味道不差又如此飽足的一餐結帳共NT$730（沒收服務費），相當划算，連我家對吃很節
省的哥哥都說還想再來。
對了，我當天在店裡有看到傳說中"激似孫芸芸"的老闆娘喔..本人不但很漂亮又有女人味
，讓我自慚形穢到不好意思開口照相(羞)..
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