餐廳名稱：山記魚仔店
消費時間：2012年/1月
地址：台南市府前路一段120號 (近延平郡王祠)
電話：06-2110851
營業時間：06:00~14:00 (週一店休)
每人平均價位：單點制
有無包廂：無
推薦菜色：火烤味噌肉、火烤秋刀魚、深海石斑清湯
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36840917 (網誌版)
每次搭88號假日觀光休閒公車時，總會路經一些小吃名店，
例如赤崁樓對面的"山根壽司"，桌椅都快排到路口了！
而另一家同樣走平價日式料理路線的"山記魚仔店"，
他們的人氣指數也不會遜色到哪裡去，生意搶搶滾！
"山記魚仔店"就位在延平郡王祠附近，是兔媽的口袋名單~~
趁著年假的最後一天(初七)，狡兔趕緊帶兔媽來圓夢！XD
大大的白色招牌十分醒目，店面兩邊都座無虛席！
據說它從早餐時段就開始營業，下午2點打烊！
店內服務人員很忙，並不會注意顧客先來後到的次序，
有些人直接站在吃得差不多的某桌旁邊伺機而動，
換句話說，想吃的人必須靠自己眼明手快去"搶位子"！
狡兔：「都是妳拖拖拉拉錯過班次，我原本打算11點就來吃......」
兔媽：「吼~這家店生意太好，無論11點還是12點來都一樣啦！」
母女倆差點吵了起來，我想掉頭走人卻拉不走"吃意已決"的兔媽！
那天中午12點到，乾等10多分鐘才終於有空位。
因為還想留點肚子去吃其他食物，我們只消費170元，
總共點了四種菜式，在日本料理界來說算是相當便宜的價位。
菜式很多，適合呼朋引伴一起來光顧！
<日式鮭魚飯>
這個就是傳說中必點的"日式鮭魚飯"，一碗只要15元喔！
有人說單吃這碗就很夠味，狡兔和兔媽覺得此話有點誇張~~
雖然它看似灑了大量鮭魚酥和海苔，但香氣只集中在表面，
下方的飯還是白素素的沒味道，需要配菜才不會有空虛感。
<火烤秋刀魚>
這是兔媽點的，狡兔實在懶得碰刺多的魚......(轉眼珠)
雖然我平常不太吃秋刀魚，但它的獨特滋味確實很棒！
透過簡單燒烤方式，被逼出油脂的表皮部份尤其讓人垂涎~~
返家後，兔媽還一直念念不忘哩！
<火烤味噌肉>
這道是我的最愛！當初看別人拍的照片就猜想應該不錯吃，
事實證明它的表現果然沒讓我失望，超入味的很下飯！
(我幾乎全靠它才把那一大碗日式鮭魚飯給解決掉~~)
最神奇的是，兔媽在家裡學著用味噌塗抹在豬肉上醃漬兩天，
之後把豬肉拿去烤一烤再切片，那滋味簡直跟山記的一模一樣！
(謎之聲：味噌都是買那個牌子嗎？)
<深海石斑清湯>
狡兔有點困惑兔媽當時為何不點肉質較細嫩的鱸魚？
她回答說：「想吃鱸魚自己在家煮就好！」
湯頭有清湯和味噌兩種，我們崇尚原汁原味於是選擇清湯。
石斑魚的膠質豐富，咬起來稍硬不柴較有口感些......
其實小碗的湯就足夠兩人食用了，可以分到好幾塊魚肉！
湯頭甘美，光靠薑絲和蔥花就能讓鮮度倍增！
兔媽讚不絕口呢！她說下次還要再來嚐其他菜式~~
離開"山記魚仔店"後，我們走到孔廟商圈晃，
這才發現孔廟內的美食展售會已在前一天結束了......
接著又轉移陣地走到赤崁樓，幸好這裡的美食展售會尚未落幕！
人手一杯的"青蛙黑蛋奶"，記得幾年前曾經在北門路那裡買過一次。
好久沒喝珍珠奶茶，我看到那一大鍋的珍珠就淪陷了！
坊間的珍珠奶茶都是紅茶加入奶精，雖然好喝卻不太健康，
"青蛙黑蛋奶"是使用100%林鳳營鮮奶和養生黑糖調配而成！
<青蛙黑蛋奶>
黑糖味很濃，我說要全糖去冰但也不會太甜，
珍珠部份如果能再飽含一些甜味會更好~~
<武廟肉圓>
每次來到赤崁樓這一帶，兔媽總會嚷著要再去吃武廟肉圓......
狡兔對這間驕傲的肉圓店沒什麼慾望，可能是因為我不愛吃清蒸肉圓吧？
一份有三顆肉圓賣50元，店家明令三人吃一份不提供座位，
所以說如果三人以上只想試個味道，建議外帶喔！
附贈的清湯不錯喝，是用豬大骨加上日本柴魚末、撒上芹菜熬煮。
外皮是米加蕃薯粉下去研磨製成，嚼起來偏軟，
狡兔還是較喜歡吃油炸肉圓的那種Q硬口感啊~~
內餡選用上等胛心肉，以獨門配方醃過所以超入味，
看似紮實的絞肉團，卻是老少咸宜的軟潤感......
它是重重的南部甜口味喔，兔媽二次品嚐後告訴我一句話，
她講什麼我不便公開，但我只能說"女人真善變"呀！
<澎湖XO干貝醬>
之後去逛美食展售會，兔媽買了一罐只要100元的XO干貝醬！
這些店家真是辛苦，過年期間都無法休息。
<義豐冬瓜塊>
還買了義豐冬瓜塊！因為義豐茶攤賣的現成冬瓜茶較清淡，
乾脆去茶攤隔壁買冬瓜塊回家煮，想喝多濃自己調整！
<松村燻之味>
回家前，再到赤崁樓附近的松村買煙燻滷味，
他們家的雞翅很讚！豆干卻好像沒印象中那麼美味了......
(原來我也是一個善變的女人？)
有趣的是，稍晚搭電車時瞄到坐我隔壁的阿伯也提一袋松村！XD
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