餐廳名稱：花園活魚餐廳
地址：桃園縣龍潭鄉佳安村佳安路5號
電話：03-4713748 03-4712771
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許多人知道石門水庫附近的石管局有許多活魚店，但那裡琳瑯滿目的店家中，搞不清楚哪
家好吃。clare以個人經驗，推薦一家我們家常光臨的活魚店─「花園活魚餐廳」，提供
給各位喜歡吃活魚、想吃活魚的格友們參考、參考。
這家活魚店在石管局附近算是老店了！和其他設在文化路上活魚街的店家並不相連，原本
設在石管局圓環東邊，最近又轉移陣地到圓環西北角落的佳安路上，店面應該都是租用石
管局空出的廳舍，所以無法做太多的裝潢。
裝潢倒是其次，料理好吃最重要，這家老店老闆姓「伍」，料理是聞名的江浙菜，我們家
每次到石門吃活魚，都是到這一家，前後大概有5次，也聽過親戚、朋友吃過別家活魚，
和這家做過比較，覺得還是這家的口味比較合適。
其實吃活魚應該是人多一點最棒，可以圍上一桌，來個活魚十幾吃，體驗不同的料理口味
，才能吃出活魚餐的精髓。以往我們也曾經這樣吃過，感覺融洽無比，連魚鮮的味道全都
出來了！這趟來此只有我們家四個人，所以就簡單地叫了幾道活魚代表菜色。
江浙菜味道據說都有點偏甜，所以糖醋活魚應該是來這家店活魚料理的首選吧？我們家來
此一定會點這道糖醋活魚。糖醋活魚的精髓應該不只在魚肉的鮮美，最主要還有糖醋醬料
的佐理，才能吃出更佳的味道。
除了糖醋活魚外，我們家還會點一道蒜泥活魚，這道菜就是很簡單的將魚川燙再加入蒜醬
，所以魚的新鮮度、滑嫩度特別受到要求。以往來這裡吃活魚，如果人數多，活魚的部分
可以到店裡的小池塘裡親自挑選，池裡8斤的、10斤的，還是12斤的都有，看人數來決定
。這裡的活魚應該不全然是石門水庫內捕抓的，但是用石門水庫的水來飼養一陣子，應該
可以做得到。
這家蒜泥活魚的肉質真的可以吃出滑嫩度，有種入口即化的口感，只要把魚刺挑掉，對於
老人家、小朋友，都是一道相當合適、入口的佳餚。
砂鍋魚頭更是不能錯過的料理，尤其這種烏溜、鏈魚的頭都很大，當砂鍋魚頭料理恰到好
處，不管是湯頭或魚頭、佐料，都令人食指大動，是吃活魚絕不能放過的一道湯頭料理。
活魚餐廳當然不只有活魚料理，其他菜色，例如蔬菜、豬肉、牛肉、鹿肉、羊肉也都有提
供，但是這一趟我們家純粹來吃活魚，所以除了有機會一票人來此外，一般狀況是不會點
其他肉類的，蔬菜倒是必點。
用過餐後，石管局旁的大草坪，可以休憩吹風、放風箏、玩飛盤、奔跑，生意人會在這裡
兜售風箏、飛盤等玩具，還有老爺爺賣芋冰，如果不敢時間，以純休閒角度來看，這裡真
的非常適合親子活動。
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