推 jyue:北安路的高雄黑輪也不錯啦! 219.85.4.119 01/30 20:34
→ Sana:我覺得一點都不優,我是大直人 210.192.168.15 01/30 22:28
推 elvice:之前在台北還沒吃過讓我感覺好吃的黑輪… 210.64.179.95 03/28 11:52
→ elvice:朋友來我都會帶他們去吃廖家... 210.64.179.95 03/28 11:53
照片連結版:
http://www.flickr.com/photos/sanamaple/
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餐廳名稱:廖家黑輪
地點:三民市場內近自強路
有分店:高雄市自強一路221號
電話:07-2011020
價位:8~35元
延伸AID:#19We8NWK
話說,拜訪完阿萬意麵後,直接進入對面的攤位,
一個男的顧前面燒烤攤,有烤黑輪片(甜不辣片),烤大腸(糯米腸)/小腸(香腸)
二個女的顧關東煮黑輪攤,價位在餐車上有列出來.....
此時他們正忙得不可開交在吆喝工作著!
http://0rz.tw/8Aesl
http://0rz.tw/pywag
關東煮的料
http://0rz.tw/YTf9H
http://0rz.tw/wohnp
基本上關東煮我都點那幾樣:菜捲.貢丸.黑輪.油豆腐.....
http://0rz.tw/m0qm6
黑輪不差,沒有魚腥味,沾醬吃口感不錯.....我很放心
不過我要在這邊大書特書的是....烤黑輪片,一串二片,$15
男生就在你面前炭烤,確定夠熟,夠熱,拿起來裝盤!
http://0rz.tw/LsFXu
http://0rz.tw/FhBnj
吃起來酥酥的,熟度與Q勁剛剛好,不是一般遊樂園區或是自己烤肉烤出來的那種
甜不辣片,那種跟廖家的烤黑輪片一比簡直是LJ比雞腿,
重點是那個酥感,那個脆感,代表火候的控制得宜,
適當的時間拿起來,不然不是Q過頭,
就是焦過頭,可不是嗎?
接著是大腸/糯米腸,我承認要一組才夠味,我就只點了一半,
口感就單薄多了,不過我胃也夠撐了,之前吃阿萬,現在拼廖家,
二家就把我的晚餐打發完畢,這一餐,Total:$107
它的湯也很妙,切碎的蔥末放在一旁給你選擇加/不加.
對於身處台北市的我,這家跟北安路的高雄黑輪相比,那不用說了,
廖家樂勝!
好的黑輪店,實在沒必要多做贅言或作評價,
光看那生意和烤黑輪片的美味,早就通過經過時間的考驗啦!
那種炭香繚繞的感覺,嗯!真正的好滋味!
86分
Sana
P.S.
自強路的分店,是同一老闆開的,因為市場裡的座位較少,遇到生意好時
常常會座無虛席,才在市場口找間店面增加營業
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少年不識愁滋味 愛上層樓愛上層樓 為賦新詞強說愁
而今識盡愁滋味 欲語還休欲語還休 卻道天涼好個秋
上我吧!Flickr!
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※ 編輯: Sana 來自: 210.192.170.42 (01/30 14:39)
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