→ jiwtc:上週去農安街吃..廁所很髒..但食材真的很棒. 122.120.47.203 05/22 00:28
餐廳名稱：明水三井
地址：台北市大直明水路602號
電話：02-2533-8802
價位範圍(每人)：午間套餐1000起跳
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
一樓是日本生鮮超市 以及一些日本商品 魚生 壽司 酒類等
還有許多活魚活蝦的水族箱 哈哈 很有趣
餐廳的部分在二樓 生意非常好 幸好有事先訂位
上樓時發現客滿囉 整個二樓鬧哄哄的 很像菜市場-.-
裝潢是走深色禪風(極簡風格) 暗暗的 只有每一桌中間上方有一盞燈
老實說 這樣的設計如果用在包廂約會是不錯
但偏偏這不是包廂啊 每一桌之間只有大約一隻手臂可以伸進去的距離
所以說 除非坐包廂 否則完全可以聽到隔壁客人在說什麼
昨天一整間就是很吵 所以我也不曉得有沒有音樂
就" 吵 "這件事來說 很不像日本料理店(真可惜) 況且明水三井也不是多便宜哩
服務方面 不像2007年剛開幕那樣生疏(聽人說的)
不過等點餐的領班等有點久 感覺裡面的所有服務人員每個都很忙 實在是生意太好了
清潔方面動作很快 看到盤子空了 不超過三分鐘 就會來收走
快到我原本把龍蝦殼擺在蝦殼罐上的逗趣畫面 來不及拍下就被收走了
對了 三井禁止拍menu 其他倒是可以攝影
只是一樓黑壓壓的 不開閃光燈根本拍不清楚
開了閃光燈 對其他顧客感覺不太禮貌
所以昨天拍了幾張就放棄了 覺得頗可惜
============= 以下進入菜色介紹 =====================================
今天是友人作東 我們點了兩客1800的套餐
加一瓶大瓶的氣泡礦泉水(服務人員會問你要不要在杯子裡面加一片檸檬)
大約一瓶150吧
領班來詢問菜色時 會大略說一下套餐菜色
問你吃不吃牛肉 可以接受煎安康魚肝嗎(不過我怎麼沒印象有吃到這個?)
菜單當中出現的蟹腳和龍蝦 要用清蒸還是鹽烤
湯的部分要做成兩碗湯 還是一鍋火鍋 要做成清湯還是味增湯
問的蠻詳細的^^
1.山藥細絲海膽
山藥刨成如麵線般細絲 放上海膽
我覺得他的海膽每一球偏小 所以不大好夾(或許是我技術差)
且消毒水味偏重(有網友說那是明樊 不是消毒水)
基本上還不錯 就是明樊味有點小扣分
2.和風生鮮鮑魚沙拉
大致上是美生菜 海帶 山藥 筍(超甜!) 蘆筍
剝皮切片大番茄 頗厚的切片生鮮鮑魚
生鮮鮑魚真的要大大讚美一下 口感很好 有彈性 不會過老難咬 味道也很鮮
3.生魚片
保留頭尾的剝殼牡丹蝦(我猜) 干貝(超超級甜) 鮪魚等
份量很多 大約是一般日本料理店1000以下套餐的兩人份
建議吃這份生魚片時 干貝要在牡丹蝦之後吃 因為干貝太甜了 會搶了蝦子的甜
其他魚類生魚片也不錯 都很新鮮
4-1.鹽烤蟹腳
用餐具中的工具就能很完整的把蟹肉挖出來
鹽烤的很甜 不會乾乾的 也不需要再加其他醬料 非常成功的一道料理
基本上蟹腳我喜歡鹽烤勝於清蒸太多了
4-2 清蒸龍蝦
友人不吃蟹腳 所以選擇清蒸龍蝦 不過有一半也是被我喀掉的XD
清蒸也很好吃 加了一點蔥末提味
5.烤魚
不知道是什麼魚 (反正不是鯖魚 秋刀魚)
我先從尾巴開始吃 覺得有一點點乾(跟上半部相比) 且整理來說 有點鹹
魚的上半部就很好吃 非常嫩 不會像尾不有點偏乾
魚肉不錯 也是很新鮮
6.牛肉串燒
一人兩串 每串有兩片大約五六公分見方 1公分厚的牛肉片
烤的很剛剛好 很嫩 不老 味道也很棒
7.味增火鍋湯
一堆菜(有山茼蒿耶!) 很多種菇 幾個蒟蒻 豆腐
兩個魚頭(魚眼睛很大) 一堆蟹腳(這個感覺很值得) 兩個蛤犡
服務生會來幫你煮 煮熟之後會先幫你乘一碗
味道不錯 蟹腳很多 可以吃的很過癮 也吃的很飽
那一大鍋我覺得是四五人的份量耶.....
8.水果
半顆黃金奇異果+兩顆葡萄
看起來很像Micky mouse的頭 哈哈
10.甜點
有紫米紅豆湯(日本料理店好像沒有這個就不叫日本料理店一樣XD)
和抹茶冰淇淋可選
我們選了抹茶冰淇淋
吃起來不錯 很香濃
11.熱咖啡
(我記得我說不用咖啡的呀 怎麼又送來了呢?)
雖然我不喜歡喝咖啡 不過他的咖啡剛入口時有酸 也有咖啡香
入喉之後 就沒有酸味 只剩下咖啡香 這應該還不錯吧
附上的方糖不是一般超市買到的那種方糖
感學像是粗糖捏成一塊的形狀 這應該不是一般精製的糖
不過沒有握壽司 沒有揚物 真有點不習慣^^;
我很喜歡炙燒過的握壽司 魚油和醋飯相融的口感與味覺 可惜這次套餐沒出現
結論:
1.很吵 所以不適合邊吃飯邊談心
2.吃很飽 如果點套餐 真的會讓你覺得錢花的很值得
3.很新鮮 這就不用多說了
基本上吃起來很不錯的一家店 服務也很迅速確實 推薦!!
P.S 廁所很高級 有免治馬桶
每間廁所裡面都有洗手台 方便補妝(當然我說的是女廁)
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上工一條龍，下工一條蟲； ▊★ *▋▎
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