[食記] 朱記餡餅(SOGO天母店)

[SallyQ (我是你永遠的寶貝)]

店名:朱記餡餅  SOGO天母店

地址:台北市士林區中山北路6段77號  8樓

電話:因為我沒有記下電話  所以請打
     [phone]請百貨公司轉接

營業時間:平日及例假日  11:00-22:00
         例假日前一日  11:00-22:30

價位:點心類  $100以內 / 樣
     麵  類  $120左右

推薦菜色:牛肉餡餅


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朱記餡餅本店在空軍總部附近  原本生意和名氣就很好了
現在在SOGO天母店開分店  朱記加上SOGO的效應  中午11:30之後人潮就絡繹不絕
和朋友11點一開店就報到  大概用餐到12點左右  就已經有排隊等候的人潮

朱記在SOGO天母店的座位其實不算多  裡面的座位也不大好坐  又偏小
我覺得胖子不太適合來這裡用餐  連我這個中等身材的人都覺得空間有點小呢...


相簿密碼:Fsir

廚房透明可見  (現在好像很流行這種做法?廚師工作壓力好大啊)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994225&p=117

左邊數來第二位工作人員面前的櫃子,就是可以挑選小菜的櫃子(自取)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994226&p=118

小米粥  $25or$35
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994221&p=113
有小米+大薏仁  沒有加調味料
所以一邊吃粥  一邊配餡餅or捲餅這種有鹹味的點心  還挺match的
也可以加點糖(桌上有擺白細砂糖)  比較接近一般印象中的小米粥


小菜-龍鬚菜  $40
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994222&p=114
不太好吃
我喜歡吃絲瓜  但是他的調味吃起來有絲瓜味  感覺就很詭異

小菜-豬頭皮  $40
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994223&p=115
口感偏Q  對牙齒很差的人來說可能略嫌太韌
但這樣的口感對我來說是ok的  (一般麵攤通常煮太爛)

牛肉餡餅  $35
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994228&p=120
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994229&p=121
朱記最招牌的菜色就是牛肉餡餅
看似不起眼  但是一咬下去馬上知道原因:皮薄餡多
吃過幾家餡餅  沒有一家的皮可以桿的這麼薄
光看外表還以為這種表面酥黃的餡餅應該有著厚厚麵皮
沒想到就像湯包一樣  有著厚實飽滿的內餡  鮮甜多汁的肉湯
這餅很厚  一個人一次點一個就夠了  裡面的肉實在太多了

酸辣湯  $45
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994230&p=122
不夠酸(我嗜酸  在外面還沒喝過不用再加醋的酸辣湯)
不過為道上還ok  沒有特別好或是不好
料的種類也偏少  譬如:沒有豬血  蛋花等

牛肉捲餅  $100
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994231&p=123
裡面似乎有抹一點北京烤鴨會用的甜麵醬
搭配牛肉片以及大蒜  很對味  不過牛肉偏乾

牛雜麵(選擇刀削麵)  $120
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994232&p=124
非常大一碗  這是食量大的男人份量吧
清湯底  味道喝起來有點像四神湯or羊肉湯的感覺?
麵吃起來還好  牛雜的肥油部分放有點多
我還是喜歡非清湯底的牛雜麵
總覺得牛肉/牛雜麵就是要口味重一點才道地

鮮肉蒸餃  $忘記
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994233&p=125
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994234&p=126
吃起來還好  沒有特別的驚艷感
大概是因為前面先吃到爆漿的牛肉餡餅  所以心中一直期待蒸餃也要爆漿
結果咬下去都沒有湯汁汩汩而出的視覺快感  所以失望而影響評價XD

桌上的調味料$Free
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=11&f=1821994235&p=127
原本覺得有辣椒一定很辣
沒想到其實幾乎不怎麼辣  香香的  一定要試試看!!


結論:牛肉餡餅值得排隊  其他的菜色還好
     朱記的牛肉餡餅真的很好吃  非常推薦!



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        .   │  眼睛大而無神，不如小而勾魂；  ┌─┐.
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              ．   老二大而不硬，不如短小精幹。   ▅
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.159.62
推 amberwilly:拜託，朱記是在空軍總部的對面，好嗎
※ 編輯: SallyQ          來自: 114.137.159.62       (05/29 19:48)
→ amberwilly:在仁愛路，不是在健康路，麻煩請改正
→ SallyQ:不好意思打太快  已修正囉
推 amberwilly:說真的，我跟朱記是鄰居，但她東西太貴
→ amberwilly:我已經6年沒走進朱記，小學時候吃最多
→ amberwilly:小學一個餡餅6元，國中15。25以後就很
→ amberwilly:少吃過了。30元以後完全沒吃過
推 asukasherry:青菜不是過貓喔，是龍鬚菜
推 zansi:請問過貓是甚麼呢?
※ 編輯: SallyQ          來自: 114.137.236.237      (05/30 08:07)
→ SallyQ:感謝樓樓上指正  已修改囉^^