推 godfinger:去年賣69元時也是這份量 05/26 19:02
餐廳名稱：上海天曉得牛肉麵
消費時間：2011年/5月
地址：台北市錦州街25號
電話：02-2502-6370
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：半筋半肉牛肉麵
圖文並存易讀版
http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/05/blog-post_26.html
好一陣子沒吃牛肉麵了，經過錦州街一堆餐館，
剛好看到半筋半肉為主打的牛肉麵店，就進去囉。
其實一開始還有點害怕裝潢這麼乾淨的店家，會不會一碗牛肉麵就索價兩百元以上？
這家牛肉麵店，可適用木頭地板，還有 Wi-Fi 無線上網，
根本就是牛肉麵界中的潮店 XD
座位其實不算少，只是剛好中午用餐時間到了，附近上班族多，
沒多久已經整間店呈現爆滿狀態！
有這種圖文並存的菜單真棒，點菜速度會快上許多。
涼拌豬頭皮 ＄35
不好不壞，價格平實
燙大陸妹 ＄35
不好不壞，價格平實
涼拌海帶＄30
普通，不好也不壞，價格平實
以下是我點的半筋半肉牛肉麵，我選的是細麵。
只有三塊牛肉，嗚嗚..........大概是我吃過的牛麵中，牛肉最少的耶，
他的牛肉也不算特別大塊啊。
完全符合半筋半肉沒有錯，真的一半肉，一半筋。
不過其實我更希望吃到一整塊是筋的那種～
看這個斷面，可以看出牛肉燉到相當軟爛的程度。
我個人並不喜歡牛肉燉煮到這麼軟爛的程度，幾乎快跟粥一樣的糜爛程度，
有點像是牛肉調理包的口感，沒有新鮮牛肉的嚼勁與甜度。
不過湯頭味道很不錯，是少見的清爽型湯頭，
如果以 "紅燒" 的角度來看，會覺得這樣一點都不紅燒，
但如果只是純粹評斷好不好吃，是否可口？
他的湯頭味道真的是挺不錯的，鮮甜，清爽，不油膩，夏天吃也不覺得口乾舌燥。
結論】
以一般餐館來說，這樣的牛肉塊數（三塊），數量偏少，
不過用餐環境比一般牛肉麵店舒適許多，
多花個幾十元就當作是吃氣氛跟使用wi-fi上網的代價好了 XD
只是一般人在牛肉麵店用餐的習慣是吃完就走，不太會帶電腦這裡邊吃邊上網吧？
感覺他的 Wi-Fi 是噱頭成分居多。
整體來說，小菜的C/P值是OK沒問題的，
半筋半肉牛肉麵湯頭很棒，牛肉煮太爛而失去牛肉的特色。
延伸閱讀︰
【台北】一百分牛雜︰C/P值很高的牛肉麵店
http://sallyqkuan.blogspot.com/2010/11/blog-post_13.html
牛雜多的要命，一口麵，一口牛雜，爽度爆表!!
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