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→ m0806449:還有限制級的食記唷? 這裡是18禁的版嗎????????????????? 11/11 16:19
餐廳名稱：台灣蔡虱目魚專賣店(基隆店)
消費時間：2011年/10月
地址：基隆市安樂區麥金路2號（八堵交流道附近）
電話：02-2433-7782
營業時間：AM10︰00～PM11︰30
每人平均價位：如果要吃的很豐富大約100/人，只是吃飽則20元起
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：無刺虱目魚肚湯，魚皮湯，肉燥飯
圖文並存易讀版
http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/10/blog-post_26.html
其實像台灣蔡跟台中財神爺滷肉飯這種便宜+好吃+實惠+營業時間長的店，
吃過一次發現是很適合當成居家三餐的好店，就會經常造訪，
原本是有點懶得再寫食記了（台中財神爺滷肉飯我不知道已經吃過幾十次了），
不過為了要支持一下台灣的虱目魚，決定還是再寫個二訪台灣蔡食記。
當大雞看到這篇食記的時候，這家店我可能已經去吃過好幾次了ＸＤ
關於台灣蔡這家店，之前初訪時已經拍了店內環境照，
http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/06/blog-post.html
這次就不再貼，主要就寫上次沒點過的菜色。
當天好像是點套餐再加幾點其他小菜，反正價格大家自己參考點菜單。
小碗肉燥飯（其實就是中部人說的滷肉飯）
我大概餓到昏了，竟然把上面的薑誤認為烏魚子........XD
友：你看過哪一家滷肉飯會送烏魚子？?
友人點的魚鬆肉燥飯。
聽說南部的肉燥飯都是上面會擺魚鬆。
豬耳朵 ＄３０ 不貴
而且裡面有的是豬頭皮，不是豬耳朵，這樣更符合我想要的^^
其實我喜歡吃豬頭皮遠勝於豬耳朵耶～
4號套餐裡的魚肚湯
無刺的虱目魚肚吃起來就是順暢，不用在那邊呸呸呸。
喝虱目魚肚湯建議加點米酒（店裡有提供，自己斟酌用量），
一般說法是可以去腥味，不過我覺得現在的虱目魚已經不太會有土味，
不加米酒就已經沒啥腥味，加了米酒，比較像是提味，讓味道更鮮甜。
醬油＋芥末
這是台南人吃虱目魚肚必搭的醬料。
不過友人還混了辣椒醬進去，存心就是不讓我沾嗎 =.="
套餐裡的燙青菜
滷蛋，一顆10元
每次吃到滷蛋就想起周杰倫........
五味透抽 ＄90
其實就是燙過的透抽，再沾五味醬。
我一定要承認，
其實我分不清透抽/魷魚/小管/花枝這些軟體海洋生物的差別......
看菜單寫"香煎豬排 $20"......這麼便宜，就很好奇會是什麼樣子
其實就是超薄豬排。
才20元，如果還挑剔就太沒良心了。
煎魚皮 ＄60
因為沒吃過魚皮用煎的，不知道是什麼樣的料理？
點完很後悔，因為吃起來硬硬的，不算特別好吃，
魚皮還是煮湯或是川燙，保留魚皮軟嫩Q彈的特性比較適合。
安息吧......魚皮！
雖然現在你被煮得不太好吃，硬梆梆＋煎到乾焦，
但是為了不暴殄天物，我還是要讓你死無全屍XD
喔不，是讓你在我的五臟廟中安息.........
附上收據不是為了證明寫本篇食記沒有收錢，
而是方便記錄點了什麼菜，當天花多少錢。
沒辦法，沒有今日事今日畢的缺點就是降子，老是忘記又吃進多少熱量XD
大賣場的虱目魚肚都好便宜，
一片最便宜可以59元就買到了（當然是生的），
虱目魚肚真是C/P值很高的海鮮啊，其實蚵仔也是，（愛買經常兩包蚵仔68元）
蛋白質含量很高，熱量卻不算高，
大家要支持台灣的海鮮喔！！?
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