作者SallyQ (【銅鑼灣扛棒子】)
看板Food
標題[食記] 台中清水 阿財米糕
時間Thu Mar 8 23:37:08 2012
餐廳名稱:阿財米糕店
消費時間:2011年/12月
地址:台中縣清水鎮西寧路105號
電話:(04)2622-9853
營業時間:10:00 ~ 賣完為止 每周一公休
每人平均價位:80左右
可否刷卡:否
有無包廂:否
推薦菜色:米糕,肉羹湯
圖文並存易讀版
http://sallyqkuan.blogspot.com/2012/02/blog-post_1522.html
清水三大米糕店:王塔、阿財、正牌
總是有許多大排長龍的民眾甘願罰站十多分鐘,就為了吃那小小的米糕,
這三家我都吃過,不過我最喜歡的是阿財........
原本我並不喜歡吃米糕這種食物,
但是以前的男朋友多次拍胸脯保證好吃,我才勉強嘗試看看,
沒想到還真的挺驚豔,跟我印象中的米糕不一樣 => 這樣比較合我胃口 XD
價目表很清楚地掛在靠近天花板的地方,點菜櫃檯下方也有。
不過我很好奇陳抄手是?
這裡比較招牌的產品是:米糕跟肉羹湯,
肉羹湯用菜頭刨成絲,再與抹過太白粉的豬肉片煮成湯,
當中加了油蔥,很道地的台灣小吃,不過味精似乎加的有點多?喝完會很渴。
店家位在轉角的位置,所以店面空間不小,
但生意實在太好,永遠都有很多人排隊,可以外帶也可黑貓宅配。
點了滷蛋與香腸。
滷蛋應該是跟它們的米糕上面滷肉一同下去魯的,
所以味道一樣,鹹中帶甜。
香腸我覺得沒有太特別,但也稱不上不好吃。
店家最招牌的米糕就是這樣,小小的一個,有點像是加大的統一布丁。
傳統我們說的米糕應該是類似油飯、粽子,會先將糯米炒過,
所以呈現淺棕的色澤,且吃起來又油又香,
但我個人反而不喜歡傳統米糕那種味道(我也說不上來為什麼呀.....)
有人覺得阿財米糕的米怎麼都白白的沒味道,
我反而喜歡這種,比較不油膩說XD
因為是沒有炒過的糯米下去蒸,
所以調味就都靠脫模之後再淋上的滷肉與醬汁。
她的滷肉不會單純只有瘦肉,都是會有一些肥肉搭配著,
不過的滷汁是鹹中帶甜,或許是滷汁味道調得不錯,
所以肥肉吃起來就不覺油膩,甚至還意猶未竟。
把滷汁、肥肉、瘦肉一起拌入米糕中,真的超香超好吃~
金針排骨湯。骨頭有點多。
原本想點的肉羹湯賣光了,所以改點X肩肉湯,
與金針排骨湯相比,肩肉湯就沒有太多大骨頭,純粹肉的部分多了許多,
感覺C/P高了不少,不過湯頭的部分,他的湯品喝起來好像都差不多,
所以我會比較喜歡加了菜頭絲的肉羹湯,感覺健康些也特別一點。
【結論】
以米糕、油飯類來說,阿財的米粒稍硬一些,
調味方面是鹹中帶甜,算是年輕人蠻能接受的口味,
不過湯品偏油,且味精似乎稍多,喝完會覺得很渴,
但加了菜頭絲的肉羹湯不失為值得一嘗的菜色。
王塔米糕加了我討厭的蚵乾,且米糕更乾一些,
正牌米糕.....只能說他剛好不是我的菜這樣XD
所以清水這三家米糕店,只有阿財是我會多次光顧的。
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