餐廳名稱：PIERRE HERME
消費時間：2012/02/28
地址：東京都涉谷區神宮前 5-51 -8 青山1,2F
電話：Tel.03-5485-7766
每人平均價位：500 NTD up
可否刷卡：可
推薦菜色：Ispahan
官網：http://www.pierreherme.co.jp/
秀色可餐網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ajack1011/34886801
本文開始:
PIERRE HERME-有「法國甜點界的畢卡索」之稱，
甜食愛好者如果來日本不吃真的是太太太可惜了~~
http://www.pierreherme.com/ (法國官網)
http://www.pierreherme.co.jp/ (日本官網)
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=36513 (相關報導)
為了朝聖，桃喜選擇到總店參觀一下，距“表參道站"B2出口大約五分鐘，
只要一直往前走就會到達，或是從“涉谷站"步行也只要三分鐘，
總店1F是門市，2F是用餐區，但是用餐區很小，總共不到15個座位~~
櫥窗裡的馬卡龍超吸睛，每一個都美得不像話，就是藝術品 藝術品嘛！！
天黑的日本街頭還真冷，我們趕緊上二樓用餐，
雖然語言不通，但服務態度超好，還會幫你拿外套，很貼心~~
Menu全都是日文跟法文還有一些些圖片，還好桃喜有做功課，
要不然真的得亂點了~~~冏
我們點了一個招牌Ispahan、一組巧克力慕斯set和熱百香果紅茶
『百香果紅茶』原以為是一壺的，沒想到上來卻只有一杯~~~冏
茶色很美，百香果的味道不重，
喝起來沒有百香果的酸味，只有一抹淡淡的果香，
搭配任何甜點都不會搶了主角的風采，很完美的配角~~~
『巧克力慕斯』有兩組選擇，我們選了顏色鮮豔的這個，
小小的三杯，避免為到混淆，每一杯都有自己的湯匙，很專業吧!!!
紅色的是“覆盆子”
黃色的是“百香果香蕉”
白色的是“焦糖”
果醬的味道由重到淡，搭配不一樣的巧克力慕斯，
口味很多層次，讓你不會一下就感到甜膩，反而是清爽易入口，
一道很細緻的甜點，值得細細品嚐~~~
壓軸是招牌Ispahan
Ispahan是店裡的經典，有網友說晚來一定吃不到，這就是桃喜要衝衝衝的原因，
因為好怕吃不到呀~~~
Ispahan（是某一品種的玫瑰花）
但在PIERRE HERME則是融合玫瑰、覆盆子、荔枝的完美Macaroon，
玫瑰花瓣上的水珠清晰可見，嬌豔欲滴的粉紅色，讓人不忍心破壞它，
如此美麗的畫面還真讓人捨不得咬下一口，
桃喜覺得只要咬一口，心就會融化，
有一種「牡丹花下死，做鬼也風流」的感覺(haha~~很怪的比喻嗎?)
上下粉紅色的Macaroon是玫瑰口味，脆、黏不膩，
覆盆子扮演jucy的角色，
最誘人的是白色的鮮奶油，
有玫瑰的香氣和荔枝果肉，雖然不是新鮮荔枝，
但從沒想到玫瑰和荔枝竟然可以幻化出如此令人魂牽夢縈的香氣，
在口中久久不能散去，食下一口，慢慢咀嚼，
心中滿是讚嘆聲，任何言詞都無法描述心中的感動~~~
滿足開心的吃完甜點後本想離開，但櫥窗的Macaroon實在太誘人了，
桃喜又再進去買了二個，一個玫瑰，一個杏仁，
日本的店家真的很用心，就算只買二個Macaroon還是幫你幫包得好好的，
跟你鞠躬，送你到門口，貼心到不想花錢都難~~
單買的二個Macaroon也很好吃，酥、脆、軟、綿密，
很奇妙的是，味道在口腔中會隨著咀嚼的時間變化，
香味愈趨濃厚，卻一點也不甜膩，
真想幫他按一百個讚，PIERRE HERME真是實至名歸的美味呀~~~
桃喜小小說：如果無法抽空到總店用餐，在新宿或是大阪伊勢丹百貨也可以找的到喔~~<
感謝閱讀~
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