餐廳名稱：儂來餐廳
消費時間：2016/4
地址：台北市中山區民生東路二段147巷11弄1號
電話：02-2505-0891
營業時間：11-14 17-21:30 Mon-Sun
每人平均價位：300
可否刷卡：no
有無包廂：yes
推薦菜色：金沙排骨
網誌圖文版
http://thebalticnations2013.blogspot.tw/2016/04/blog-post_18.html
整間餐廳沒有華麗裝潢卻很乾淨，服務生年紀較大卻很親切，是的，儂來餐廳走的就是這
樣傳統的路線，賣的卻是紮紮實實的美味料理。用紮實形容，因為餐廳是名廚(黃景龍)執
掌，功力紮實而深厚。
店內的招牌之一：粉肝。看似平凡的菜色反而能夠顯現料理能力。粉肝口感非常嫩，
完全沒有一般外面粉肝的粗糙，沾上他們的醬料可說非常開胃。
九層塔蛋和炒青菜就比較普通，但是也在水準之上。比較特別的是青菜的湯汁不會太
鹹，非常難得。
金醬肉絲不同於市面上的京醬肉絲，儂來餐廳此道菜是加上味噌調味，口味獨到。
金沙排骨，就是儂來餐廳的大招牌了。所謂金沙排骨是碎鹹鴨蛋與排骨共炒。鹹鴨蛋黃碎
如流沙，一層粿在排骨之上，取名金沙排骨。乍聽之下覺得很油膩，但師傅的功力一流，
此道菜吃起來有排骨的酥脆還有鹹蛋的軟膩，下飯的程度誇張到就算肉吃完了有人還想打
包此道菜的配料回家拌飯。最厲害的是這樣高熱量的菜，盤子上一點都不油，足見招牌之
處。
我們點了酸菜肚片湯。湯喝起來非常爽口，蔬菜、肚片、酸菜及薑絲的味道融為一體，湯
頭十分清甜，而不會像有些湯喝起來像是水煮各種材料的感覺。
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