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餐廳名稱:齊民有機鍋物 消費時間:2015/12 地址:台北市信義路二段158號2樓 電話: 02-2327-9824 營業時間: Mon-Fri: 11:30 am - 3:30 pm 5:00 pm - 10:00 pm Sat-Sun: 11:30 am - 10:00 pm 每人平均價位:500 可否刷卡:YES 有無包廂:NO 推薦菜色:五香紅茶魔鬼蛋 網誌圖文版 http://thebalticnations2013.blogspot.tw/2016/01/qimin-market.html 冬天的台灣不是特別冷,但是下著雨的冬夜若能吃上一鍋還是很滿足的。這幾年街上各種 火鍋都有,從麻辣天香到日式昆布,從個人小火鍋到十人團聚的大鍋,從傳統到創新的都 有。齊民,就是其中一家,創新為主、健康為訴求的火鍋店。開在東門捷運站附近,可以 說是美食一級戰區,偏偏他開在二樓,要不是網路上偶然發現還真的大概不會來吃。 既然是健康為主,齊民從火鍋料到湯頭無一不講究來自天然。菜是有機農場種的、豬肉是 有機牧場養的,連飲料都是他們自己調的。點餐的方式過去以單點為主,是滿特別的經營 方式,畢竟大多數火鍋店都是套餐式,單點一樣一樣自然就比較貴。倒是第二次去的時候 齊民推出了套餐,最便宜的大約四五百元,包含了鍋底、蔬菜盤、豬肉、主食等等。若要 點比較貴的項目只要補差價即可。 我點的是豬肉火鍋,雞湯底,分量不算大,但是吃得飽。湯底明顯喝起來就比較清淡,即 便食安風暴之後實在不知道該不該相信各種標榜健康或天然的食材,但是自己的味覺大概 也能分辨出來是否健康。蔬菜部分也很輕甜,整個蔬菜盤包含了三種綠色蔬菜和各種根莖 類蔬菜,吃完一盤五色蔬果都吃遍了。豬肉部分則是切成薄片下去涮,剛涮好的豬肉吃起 來滑嫩可口,尤其配上沾醬非常美味。他們的沾醬像一般火鍋店一樣是自己加,只是牆上 會有個指示交你怎麼調配最適合,果然調配的沾醬集合了酸、甜、辣、鹹和香。不論點套 餐或式單點都推薦五香紅茶魔鬼蛋。看似像個小菜,卻在其他地方吃不到,擺盤很特別, 像是兩卷冰淇淋放在蛋上。一咬下去才知道剛剛以為是冰淇淋的其實是蛋黃,而蛋黃配上 香料就是這樣一道非常特殊的開胃菜。 比較可惜的是,套餐搭配的飲料選擇有限,啤酒和豆花不能加價更換,於是我們選擇了檸 檬冬瓜露和紅茶,雖然不錯,但是沒有非常特別,倒是不會太甜膩,符合健康的宗旨。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.119.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1451644919.A.1FB.html