餐廳名稱：無老鍋台北市民店
消費時間：2012年4月21日
地址：台北市中山區埤頭里市民大道三段143號
電話：02-2731-7927，02-2731-7928
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00
每人平均價位：約400~500
可否刷卡：yes
有無包廂：有
推薦菜色：日本明治冰淇淋豆腐鍋
官網：http://www.wulao.com.tw/index.htm
無音樂好讀圖文網誌版：http://pidu.pixnet.net/blog/post/24037107
裝潢基本上氣氛營造的不錯，給人很高雅的感覺。
大伙兒立馬點菜，湯底當然就選鴛鴦鍋，
然後牛肉、豬肉、羊肉各來一份，
只是不知為何牛肉只有雪花牛，羊肉也只有培根羊，
其實也沒什麼好選的，大家七嘴八舌地點了綜合丸子、綜合蔬菜盤、紅麴蟹肉滑、
日本北海道干貝滑、老油條、魚餃、膠原蛋白魚皮，還有綜合養生菇（怎麼什麼都養生~）
無老鍋的湯頭是比較溫順的，有花椒香但其實不太麻也不太辣。
一開始大家選了小辣的湯底，後來吃到一半請服務生加中辣，
吃一吃連汗都沒噴，後來改加大辣吃起來也很無感
鍋底的鴨血和豆腐可以一直請服務生續到地老天荒，
鴨血據說沒有事先滷過，雖然很嫩但對喜歡重口味的人總是覺得稍嫌清淡。
豆腐比較像是豆皮，能吸附湯汁，吃起來味道不錯，不過口感偏軟。
肉片切的相當薄，看起來很漂亮，不過吃起來不大過癮，沒有大口吃肉的感覺。
這個羊肉片都薄到透明可以看到盤子了，讓我們要從盤子上夾起來時相當困難，
很容易就破了完全是考驗夾功的一道菜。另一盤豬肉忘記拍，也是略薄。
綜合蔬菜盤還挺豐富，放在透明小盅裡的是南瓜、絲瓜、木耳等等，
可以先丟下去煮，一旁還有貌似芋圓的地瓜和山藥口味丸子。
綜合菇擺盤像精緻的小盆栽，超可愛的，品質也算是新鮮～
白鍋的冰淇淋豆腐一人一顆，服務生特別叮嚀說不可以攪動，不然會散掉，
煮到豆腐膨到兩倍大時就可以吃了，外型很特別，口感也很軟嫩特別～
手工滑的味道還不錯，但是口感是比較鬆散，
和一般的有彈性的手工魚漿之類的不大一樣。
這個膠原魚皮是最令人困惑的一道菜，基本上就是一整個… 沒口感也沒味道～
有數位團員懷疑這應該是蒟蒻偽裝成魚皮的樣子～
每桌附的養生茶十分的養生，就是一整個苦，應該是加了人蔘之類的中藥吧，
團長說認為這個茶可能是無老鍋的招牌菜！
古人告訴我們良藥苦口… 或許苦的都是好東西…
茶壺十分之重，茶都倒完了還是很重。
用餐完後附上水蜜桃冰沙，而且可以無限追加。
基本上整個口味是不錯，但是不知道為什麼從頭到尾都有一種違和感…
直到不願具名的W先生說出他的見解。
『這個感覺有點空虛…』
終於讓我有如當頭棒喝，解答了我一直覺得那裏說不出來的矛盾。
麻辣鍋不就是重油重鹹大口吃肉大口喝酒嗎？
但這應該就是無老鍋與眾不同的特色吧雖然也有人說這是假掰哈哈哈～
這次是第三次吃無老鍋，第一次是吃市民大道店，
因為趕人趕太兇奇檬子不太好，
第二次則是去竹北店，其實感覺還不錯，也許因為客人沒這麼多，服務很周到，
而且不會一直瘋狂趕人，
這次是二訪市民大道店，可能是吃太趕
（簡直是戰鬥餐來著的，東西一直咕嚕咕嚕的跳水下鍋沒停過），
加上這次肉的選擇實在有點少，覺得有點空虛，所以分數普普而已，
吃完離開約晚上八點，
外面還是排著滿滿的人潮簡直就像十二點以後的信義區夜店有夠誇張
（而且這次來吃是三個禮拜前訂的位置耶），看
了一下覺得女生居多，
看來無老鍋的定位還滿符合想吃麻辣鍋又不想有太大負擔的台北人。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.231.87.184
※ 編輯: shinstar 來自: 118.231.87.184 (04/22 17:04)