餐廳名稱：阿吉師
地址：台北市士林區士東路100號1樓
電話：02-28363524
網誌有圖廢話多多版：http://blog.yam.com/suniu117/article/20255737
來的時候大約11點多吧，還不算用餐時間，不過隊伍已經排一列了
與從來沒來過的天母人站在隊伍後端邊閒聊邊等待，約莫15分鐘左右輪到我們。
我們的位子是小師傅的的前面，Ｌ型的短的那邊，離湯比較近:p
請師傅配８００元的菜色，並指定要有干貝，握壽司的飯量少一點
畢竟我們兩個的食量都不比當年，不太能吃的那麼豪氣了...^^;;;
小師傅先送上兩道魚生，小旗魚2片和甜蝦2尾
小旗魚入口味蕾會先感覺到炙燒過後的氣味，恕我不能稱之為香氣...
因為我並不覺得那是一種香味，雖然不知是因為他燒的過焦(看圖可知)，或是技術不好
總之那股氣味並沒有加分作用～
魚肉則是軟糯微綿，略帶一點點的酸味，口感尚可。
甜蝦味道則很不錯，蝦肉甜美，咀嚼時微微黏著牙齒的感覺很好
腦味噌的滋味亦不錯，天母人說他有點不喜歡腦味噌....
maa，總是有人能接受有人不能的。
以下的握壽司順序就沒有按照他出菜的順序了，
畢竟已經是去年的照片，當下沒整理，之後也記不住那麼多了ｂ
這四貫都是小師傅捏製的，大概是因為我們有先交代減少舍利的量
所以相較之下魚料顯得很大，
但是說真的小師傅捏製的功夫實在不怎樣，
甚至刀工也差強人意（看看那快被腰斬的小鯽）
只能說來這裡嚐嚐各種魚生的味道是o.k.的，要求吃美味的握壽司就算了吧
四貫魚肉的味道我已記不太清楚，
只記得兩貫白肉魚的味道都是淡泊的，赤身自然帶著鮪魚的獨特酸味
味道應該是最強烈的小鯽反而完全沒印象了，
究竟是好吃還是不好吃....留待其他吃過的人補充吧b
醋物-酸桔醋拌魟魚
老實說魟魚還真的是我第一次吃....
酸中帶著點鹹甜的醬汁拌著切成小塊的魟魚肉
魚肉表層的白色不知是有先淋過熱水還是醋酸造成的
這道醋物我覺得嚐鮮大於品嚐美食，
魚肉本身的味道已經被醬汁蓋掉，肉質口感是有點QQ的
雖然切成小塊，但是這麼一碗份量仍算不少，我與天母人都沒吃完....
接著是海膽手卷與微炙干貝(看到這個舍利的量我不知該說是貼心還是...XDrz)
送上這兩道就是結尾了，
海膽味道尚佳，沒有可怕的明礬味，但也不是頂級的濃郁鮮甜
干貝則是...說真的我不太滿意啦XD
經過微炙應該引出的貝類香甜完全沒有
放進口中咀嚼也沒也啥口感和甜味，夏天的干貝果然不行嗎?
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抓住時間之風、輕盈地自我身邊飛去的....
可愛的燕子們
在你們伸展開的羽翼上，我不想留下任何東西
──除了回憶以外....
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