餐廳名稱：客廳 Living Room
地址：嘉義市興中街172-9號
電話：(05)222-4261
營業時間：週一公休，午 11:30~2:00，晚 5:30~9:00
價位範圍(每人)：150~650
可刷卡：目前不可
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵、排餐
網誌有圖廢話卡多版：http://blog.yam.com/suniu117/article/20153446
五點半踏入店內，剛剛開始營業的樣子
上次來沒看到桌上有小燭燈，這次正好見到主廚之一拿著打火機出來給每桌點火
年輕的服務生送上ｍｅａｕ與水杯，
餐點分成單點、ｍｉｎｉ套餐、ｃｌａｓｓｉｃａｌ套餐
ｍｉｎｉ包含麵包、例湯、主餐與飲料，
主餐有義大利麵、飯、排餐，價格大約在２３０～５００之間，
ｃｌａｓｓｉｃａｌ則多了沙拉、開胃菜與甜點，價格則是比ｍｉｎｉ多１００元
我點了排餐類的「爐烤香料現流魚佐義大利陳年巴薩米可醋」
友人則點了「研磨山葵奶油飛魚子義麵」
上次來的時候服務生有提醒可選湯（蔬菜清湯or玉米濃湯），這次則沒有，
甜點我們兩人都選則由甜點主廚搭配的主廚精緻甜點(另外還有提拉米蘇or布朗尼 佐冰淇淋可選)
由於友人表示不能吃冰，服務生主動提出會向主廚提醒，請他搭配沒有冰淇淋的甜點出來
這點很加分，這裡的服務生雖然年輕，但是介紹菜色、點餐、送餐都還蠻到位的
等待上菜的時間隨手拍了幾張照片，並且與朋友閒聊兩句，
麵包先至、用完後隨即送上湯品與前菜
麵包與上次吃的是一樣的，黑橄欖軟麵包和香蒜法國麵包
我喜歡黑橄欖勝過香蒜，柔軟的白麵包裡面夾雜一些黑橄欖塊
熱呼呼的麵粉與橄欖香氣很棒，
但香蒜也不錯，烤的酥香，抹醬也嚐得出是自製的
湯則是差強人意，說是南瓜濃湯，但湯中的紅蘿蔔與蕃薯味還蠻重的
南瓜味都被紅蘿蔔味壓過了，推測是因為最近的南瓜顏色不夠橘黃
他們加了紅蘿蔔提色，(我也會這麼做，事實上前兩天我才做過~沒辦法、南瓜正當令嘛!)
但是紅蘿蔔不知是量太多還是沒用油炒透，有股紅蘿蔔的生味..
黑胡椒是由服務生詢問是否需要後才取來幫客人現磨，
ma、我覺得這是噱頭啦，桌邊放一罐小型的研磨器不就好了，要多少還可以自己決定
開胃首選－鮭魚泡芙、雞肉捲、....名字忘了XDb
與上次的前菜一樣，除了雞肉捲外...上次的好像是鮪魚什麼的吧、忘了b
從這道開始，可以觀察出主廚愛用的調味料(笑)
鮭魚泡芙就是泡芙殼裡夾了一層鮭魚醬，殼還有脆度，鮭魚醬也綿密無腥味，還算不錯~
雞肉捲上淋的是番茄醬，但是番茄味不是很濃厚，
作法應該是肉捲中應該是包了香料奶油下去烤or煎後再切片，
中間的香料嚐起來則有巴西利跟羅勒的味道，還不錯
忘了名字的火腿與皺葉萵苣，sauce是甜大於酸味的芥茉籽蜂蜜醬
有一般以上的水準，但並不是非常出色。
有機花園沙拉
這道沙拉與上次倒是不同，不同之處在於多了鮪魚醬做基底，
佐的醬汁還是芥末籽油醋醬，但是這回的酸味則是比較突出，
與鮪魚醬搭配在一起倒也很合，不過不習慣油醋酸味的友人則是不太喜歡
主菜來了，麵先到，
盤緣一抹山葵醬、麵上滿滿的飛魚子(飛魚子跟捲壽司常吃到的蝦卵有何不同?有人能回答一下嗎?)
上回我也是吃麵，野蕈奶油拌炒義麵
他家的奶油口味調的很好，我是不太愛吃奶類的義麵的
每次都是以太膩吃不完作收....
而且他家的麵份量還蠻大的，但是上次我是很輕鬆的就完食，很不賴!
跟友人分食幾口，咬起來撥機作響的飛魚子給義大利麵帶來很好的口感
不過他菜名上的"現磨山葵"...下次可以把現磨去掉了，
很明顯的是芥末粉調的，也不須在此魚目混珠啦。
我點的烤魚服務生在點菜時有介紹是進口的魴魚
(讓我再龜毛一下，既然是進口的想必不可能是"現流"，這兩個字也可以去掉了XD)
並特別強調了這道菜是要品嘗sauce的味道
盤子一上來，份量頗大的魚肉讓我小吃一驚，大約比女生拳頭略小一點
中央是一整塊的魚肉，外側還用長片狀的魚片再捲一層
魚片與魚肉間夾塗了以迷迭香為主的香料，
上面則是香料麵包粉，烤的略酥而不焦，
魴魚肉本來就是細緻而淡薄的白肉魚，烤的恰到好處便飽涵湯汁
沾盤中的巴沙米克醋吃是一種美味，盤緣的橘紅色醬汁(似乎是蕃茄醬?我吃不出來)又是另一種味道
裝飾的烤小番茄則能適時改變口中的餘味，
唯一不滿的大概就是那些冷凍青豆仁.....我還真的是很討厭冷凍三色蔬菜啊..= =">
主廚精緻甜點－杏仁脆片與草莓冰淇淋搭配焦糖核桃紅茶慕斯
很有誠意的甜點，能夠在這類的店家吃到奶酪、茶凍以外甜點我都覺得很感動XD
更別說這甜點的味道還很不錯～
上次我點的是提拉米蘇佐冰淇淋，份量雖小，但口味還不錯
(冰淇淋我猜是明治的...)
草莓冰淇淋也不賴，底下除了焦糖(還是榛果醬?)以外，
還鋪了一層咖啡豆碎(或是無糖巧克力碎)，讓冰淇淋吃來多了一種口感，也降低了甜度
杏仁脆片也很好吃，甜度適中的香脆。
這次的核桃慕斯更是非常棒，我熱愛核桃也熱愛紅茶製作的甜點
核桃外裹了一層焦糖(還是巧克力啊XD?)，吃起來香香脆脆，
不過核桃似乎沒有先去掉外面的皮膜，吃到最後會在嘴裡留下一點澀味
底下的蛋糕則是伯爵茶慕斯，科科、伯爵茶的香氣真是我的愛啊....
幕斯不過甜，跟夾層的蛋糕搭配的不錯，但份量讓我有點意猶未竟就是了XD
不吃冰淇淋的友人，主廚則幫她搭配了小巧可愛的提拉米蘇(可任點照片進相本觀看)
提拉米蘇的基底是浸滿濃縮咖啡的海綿蛋糕，如果能改用手指餅乾與咖啡酒我會給他90分，
夾層是海綿蛋糕的提拉米蘇總是讓人感覺少了些什麼啊.....
餐後飲料沒什麼特別的，我們分別點了冰／熱紅茶，都是立頓黃標
糖跟鮮奶油（如果點奶茶的話）都是另附，我本來點奶茶、後來把cream跟糖漿都退了
畢竟冰紅茶不澀，我也就滿足了，不會想再加糖奶，
只是希望他們改天能把果汁換成現搾的更好.....
我相信當令水果便宜起來絕對比●粒果便宜的啊!!
這不是第一次上門，
但我不習慣第一次上門就幫某間店寫食記，
所以上次當沒照片也沒紀錄~
嚐過後，感覺價格、口味、服務即便放到北部也是非常不錯的，
向他人推薦的第一句話也通常是：「這是一間十分感心的店。」
為了讓他能”揪感心”久一點XD
就讓我推廣一下吧～
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抓住時間之風、輕盈地自我身邊飛去的....
可愛的燕子們
在你們伸展開的羽翼上，我不想留下任何東西
──除了回憶以外....
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