餐廳名稱：薇拉義風香草咖啡店
地址：台中縣龍井鄉藝術街38巷3號
電話：04-2633-0808
價位範圍（每人）： 300 (平均)
圖文版：http://blog.pixnet.net/Ssweetie/post/15882126
佛羅倫斯 Firenze
在文明百花綻放的文藝復興年代，呈現十五世紀藝術及文化的覺醒，
孕育出諸多世界及藝術家，創作出眾多珍貴無價的藝術
就是這份喜愛與執著，予以我們構思這空間的靈感。
如果不是因為阿賢在這裡打工，我想我這輩子都很難有機會到薇拉用餐。
阿賢在東海藝術街裡打工，餐廳的名字叫做佛羅倫斯，對面也有一間則是
薇拉。兩間餐廳的餐點一樣，菜單也通用，建議的是，若要用餐可以在薇
拉，下午茶則到佛羅倫斯。因為餐點的部分主要由薇拉出。而佛羅倫斯的
下午茶時光幽靜的多。
還記得阿賢曾在打工手記中提到：
經理描述這兩間店的創立至今，在時下的餐飲店都使用調理包來烹調的狀
況下，還能堅持讓師傅手工做餐點是很不容易的，尤其是比較花時間的披
薩跟千層麵。甚至要求到雞腿排要去骨、牛排羊排要先切成一口的丁狀，
這全部的出發點都來自於：顧客。
喜歡這樣的經營精神，讓我在還沒到薇拉用餐前，十分期待。
這裡的餐點種類繁多；舉凡義大利麵、焗烤、千層麵、披薩，林林總總也
有數十種口味可供選擇。濃湯部分若欲更換酥皮濃湯則加收50元。餐廳如
要升級為極品全餐則酌收150元。
前菜部分首先上來的是奶油培根洋芋泥。
薇拉的洋芋泥和一般市面上吃到的出入很大。最顯著的不同是在於奶味。
第一口吃下的時候會不太習慣，甚至覺得奶味過重，然而只要多咀嚼幾口
並且配上洋芋泥上頭的培根一起吃，則會越吃越香。
另外一道前菜是焗烤香草蘑菇。
焗烤的特點就是要熱呼呼的吃，只要剛出爐，基本上味道都不會差到哪。
比起奶油培根洋芋泥，這道前菜就顯得中規中矩，沒有太特殊的地方。
莎拉部分選擇凱薩莎拉。
口味和一般的凱薩莎拉相似，唯一的缺點大概就是擺盤了。如果視覺上可
以再漂亮點，會更加分。
麵包則由阿賢和狗兒大力推薦。是起司麵包加上青醬。
起司麵包無論是單吃或抹上青醬，滋味都屬上乘。也可以將起司麵包沾濃
湯吃，又是另外一種味道。青醬本身的味道很香，不油膩。塗抹時建議要
把青醬完全抹開，才能發揮它和麵包相融合的好滋味。
當天的濃湯是南瓜濃湯。加50元即可更換為酥皮濃湯。
兩者濃湯的差別在於加了50元可以多一片酥皮，少了50元 就是幾塊麵包
丁。南瓜濃湯的味道差強人意，不是很濃稠的那種，走清淡風。
主餐方面首先上桌的是小蝶的-奶油乳酪海鮮千層麵。
已經不記得他們家的千層麵有多少層，只記得阿賢說過這種餐點很費工
夫，當客人點了才現稈現做。薇拉的主餐食材都不吝嗇，一切開千層麵
，海鮮四處可見，同時也能吃到一層一層的口感。
然後是阿賢的-奶油白酒蛤蜊義大利麵。
看到這樣的蛤蜊陣丈，著實讓我嚇一跳。餐盤外圍滿滿都是蛤蜊。可以
吃得很過癮。就目前吃過的義大利麵餐廳而言，這是第一個蛤蜊如此多
的店家。
跟著是我的-奧羅拉海鮮義大利麵。
所謂的奧羅拉指得就是由茄汁和白醬混搭出來的醬汁。第一次接觸到這
麼特別的醬汁。它嚐起來的味道帶有茄汁的香，而茄汁的酸被白醬給壓
過去。因為兩種醬汁結合的關係，亦不會像單吃白醬那樣容易膩。麵條
本身很有Q勁。當然秉持著料多實在的精神，我的海鮮料也多得可怕。
最後上來的主餐是狗兒的-焗奶油乳酪嫩雞腿飯。
雞腿肉很嫩，搭上奶油香是一絕。推薦給喜歡焗烤奶油香氣的人。從前
菜到主餐，發現每一道只要是跟奶或者白醬扯上關係的料理，奶香味都
超足。而且吃焗烤都可以享受牽絲的幸福感。
用完主餐後，就是副餐的提拉米蘇以及焦糖布丁。
提拉米蘇是薇拉很受歡迎的一道甜點。只有升級為極品全餐才能夠點到
的副餐。當然也可以單點，只是價位不便宜，直接升級比較划算。裝提
拉的盤子十分有氣勢，視覺上就是種享受。口味不甜不膩，提拉的奶香
味不似主餐的奶香味那麼濃重，也許是咖啡和可可香將奶味壓低，才顯
得味道的濃郁度夠，卻不膩口。
焦糖布丁走得是甜蜜可愛風。和一般上頭是一層焦糖的布丁不太一樣，
如果將布丁向下挖空，會發現下頭有焦糖水。所以由上往下大口挖起來
吃，才能將焦糖和布丁一起送入味蕾。焦糖布丁偏甜，小朋友應該會很
喜歡。
至於附餐飲料的部分就不多做介紹。大致上的味道都屬中等，沒有太突
出的感覺。比較特別的是飲料都能夠無限續杯。
薇拉整套的餐點，大致上都很不錯。一般人的食量來說升等為極品全餐
會太撐。如果不是為了提拉米蘇，大概就沒有升級的慾望了。
服務方面給予高分。無論是親切感或是解說都訓練有素，顧客的需求都
會盡可能的配合。用餐環境也很舒服，只要不遇到有客人辦聚餐或是同
學會之類的，都能夠保有他們的寧靜感。
整體上分數極高，只是它實在離我太遠，否則很想去享受他們家的下午
茶時間。
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