餐廳名稱：鍋大爺蒙古火鍋
地址：新竹縣竹北市文信路200號1樓
電話：03-6570528
價位範圍（每人）：晚餐及假日: 399+10%
圖文版：http://blog.pixnet.net/Ssweetie/post/20532109
當麻辣紅湯遇上香醇白湯，你想選擇哪一邊？
還是通通納進肚子來呢？
會想到鍋大爺用餐有兩個主要的因素：首先我常去的髮廊兩位設計師都強烈
推薦，再來就是前陣子美食版不停有關於他們家的食記，看得我口水都快流
下來，就跟羅尼吵著說想吃。
想吃鍋大爺可不是件容易的事情，事先的預約非常重要。可以的話，最好一
個禮拜前就先打電話預約，否則突然跑去吃通常都會沒位置。像我則是直接
跟服務生說：「哪一天都沒關係，只要晚上六點半有兩個人的位置，就幫我
定那一天。」結果，我們還是硬生生的被排到兩個禮拜後的星期一晚上七點
鐘。由此可知，預約是很重要的事情。
鍋大爺採用的是點餐吃到飽，沙拉、水果、飲料、冰淇淋、沙威瑪、醬汁、
巧克力噴泉則是自行取用。
我們選的是鴛鴦鍋，剛開始鍋底上來時，有一種和天香回味很類似的感覺。
鍋大爺無論是養生或是麻辣湯底都由六十八種純天然植物長時煎熬煮而長。
香味很夠，湯頭也很中藥。
我們點了許多牛肉、雞腿肉、海鮮、蔬菜盤、火鍋料。霜降牛肉的肉質與口
感皆勝過另一種牛肉(忘了名稱)。雞肉有點澀，海鮮的鮮度不錯，至於蔬菜
美中不足的是他們直接把高麗菜對剖，沒有做其他處理，所以我們得自己動
手把中間的梗拿掉在自己掰開葉片。
鍋大爺標榜飲料喝到飽，這裡的飲料除了一般飲料機外還有鋁罐裝的可樂、
雪碧。另一個賣點就是哈跟達司與明治冰淇淋吃到暴。這裡並沒有因為是哈
跟達司的冰就只放了一、兩種口味而已。他們的口味可是大方的很，喜歡吃
冰淇淋的人來這裡應該可以吃得很樂。
另外忘了提他們家的沙威瑪，這要自己動手切肉，可是卻出乎意料之外的好
吃，有些肉，乾卻不澀，油卻不膩，值得推薦。
鍋大爺大體上和天香回味有些類似，但品質與價格和天香回味還是有著落差
。不過，以399+10% 的價位來說，可是很值得了。
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