推 pig1024:為何鮭魚拌飯是兩人分享一份，而非一人一 202.39.223.60 09/15 14:01
→ pig1024:份呢 202.39.223.60 09/15 14:02
→ Ssweetie:他是兩人份的喔! 59.115.227.203 09/15 14:23
餐廳名稱：原燒-竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明一路112號
電話：03-558-6030
價位範圍（每人）：598元+10%服務費
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/21652357
原味，才能突顯好肉質。
好幾年的中秋輪轉都沒有感受到烤肉的氣份，不曉得是年紀大了，
還是這樣的場合越來越少。我很懷念一群人窩在自己生火的烤架旁
烤肉的聲音和味道，也很懷念烤片土司來夾肉，還有因為太餓了，
直接把烤肉醬塗在土司上面的吃法。
失去這樣的烤肉樂趣，於是另覓燒肉店來補償。燒肉店在中秋節很
受歡迎，電視、媒體不斷播放「請響應節能減碳」的資訊，許多地
方被禁止烤肉，燒肉店彷彿就變成權衡之下的最佳地點。
原燒竹北店生意一向很好，好幾次想吃都因為沒有位置而作罷。這
次學聰明，早三天訂位。之後就開始做功課，把想點的菜色都決定
起來放。
用餐的時候雖然颱風警報已經解除，風雨威力仍然不減，原燒的魅
力也是，光看門口的置傘架就不難想像顧客的多寡。
由於是第一次來，我們選擇套餐的方式：每份 598+10%服務費。包
含原燒烤物、沙拉、湯物、烤物、季節冰沙、拌飯、鮮蔬、甜點。
坐定位後，服務生會先上菜單以及檸檬水。例行性的點完餐後就會
開始上菜。
沙拉
水果優格沙拉
約有四種不同種類的水果，淋上的優格偏酸並帶有百香果的味道，
這樣的酸會突顯水果本身的甜。
生春捲沙拉
厚Q的春捲皮內捲起的是蛋捲皮、生菜、香濃的花生粉。 口感和一
般市面上的春捲不同，除了清爽感更重外，豐富性與春捲皮的嚼性
更是加分。
湯物
元氣牛(ㄅㄣ)湯
味道清，入口時會先浮現淡淡的牛肉香，入喉後則會出現一股藥材
味，不衝突，反而搭配得宜。
番茄海鮮湯
很有誠意的一碗湯，海鮮料不少，對我而言可惜的是番茄味不足。
也許是我偏愛番茄味重且酸的湯。這碗湯的海鮮鮮味壓過番茄味，
也有另一種風情。
季節冰沙
葡萄柚荔枝冰沙&檸檬蘆薈冰沙
我可以說這兩種都不好喝嗎?如果真要比較檸檬蘆薈冰沙會好點。
葡萄柚荔枝冰沙的人工味很明顯。
原燒牛肉拼盤
包含牛五花、霜降牛、上背肉三種。服務生會貼心的來講解烤牛
肉的三八法則。也就是：血水八分滿，翻面數八秒，吃八分熟。
當血水八分滿時就可以灑一下海鹽上去。當第一口吃到服務生烤
好的肉片時，好感動。好的肉質、簡單的烤法，不需要沾醬就美
味十足。
三種沾醬
另外原燒也有附上三種不同的沾料：檸檬、味增、果醋。風味各
異。
烤物
骰子牛肉
以前去燒肉店點骰子牛肉不是要烤很久，就是烤完超硬或是得嚼
很久。原燒則是嫩得有嚼勁，有嚼勁卻不老。
無骨雞腿
切片的雞腿肉十分容易熟透，高溫的碳火將肉汁保存的很好，很
軟嫩。
烤物雖然都用小甕裝，可是下面舖滿洋蔥，實際上的肉不多。
拌飯
鮭魚拌飯
一開始服務生會在桌邊攪拌，並平均分成兩碗。之後再將鮭魚卵
放上，灑點海苔絲。飯本身的味道很好，倒是鮭魚卵本身的腥味
重了點。
鮮蔬
石燒鮮蔬
就是一道絲瓜+蛤蠣+金針菇+幾片紅蘿蔔組合而成的菜餚。沒有
多餘的調味，直接嚐到的全是絲瓜本身的淡甜味。
甜點
原燒冰淇淋
甜點內最被推薦的一道。味道濃郁，漂亮的擺盤會讓人心情好。
至於後面那一條條的據說是炸過的義大利麵。
香芒奶酪
和一般的奶酪比較起來偏硬，不夠滑嫩。奶味倒是挺足夠。之前
有板友分享將奶酪劃開會有芒果醬流出來，不曉得是我的技術太
差還是內包的醬太少，劃開後沒有那種流~下來的樣子，失望。
飲料招待
最後原燒會有飲料招待：冰咖啡、熱咖啡、鳳梨蘋果汁三選一。
咖啡的味道普通，至於鳳梨蘋果汁一樣不好喝。
原燒整體而言的肉質很好，服務態度也不錯，雖然在點餐與介紹
烤肉方式時的口條很機械化，不過也難為他們一天下來要講這麼
多次同樣的內容。每次用餐時都覺得服務生很辛苦，在我們講究
服務態度的同時也希望能夠為他們設想，適時的鼓勵與微笑，彼
此尊重才能獲得雙贏的心情。
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