餐廳名稱：巴沙諾瓦
地址：屏東縣恆春鎮南灣路100號
電話：08-8897137
價位：200-350元/道
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22466559
在異中求同，在同中求異。
倚海的歲月裡，流轉著百般滋味。
唸大學時，每一年最少都會到墾丁一次，每次也都會堅持吃不同的餐廳，
因為這樣才可以挖掘到其它的美味，當然偶爾也會踩到地雷。
近幾年我們到墾丁時多半會選擇南灣的民宿，而巴沙諾瓦就面對著南灣，
無論是白天或夜晚來用餐都各有各的美。
巴沙諾瓦主要經營的菜色為南洋菜，除了常見的泰式涼拌類外，菜單上還
有中式的菜名。例如：宮保雞丁、三杯中捲之類的。點餐時，我家老爺點
了份五更腸旺，當時我還揶揄他：「來南洋餐廳你給我點什麼五更腸旺啦
！」直到吃下第一口五更腸旺時，我才想要大大感謝我家老爺的英明。這
裡的五更腸旺絕對和別的地方不一樣，除了外表和一般常見的相同外，他
的調味揉合了南洋菜的特色，在辛香料下有了變化，讓這道菜多了意想不
到的口味，卻也不會和印象中的五更腸旺衝突。
點餐時，我們也採納了店員的意見，點了招牌酸辣雞與森巴爆蝦。
雖然說是酸辣雞，味道上卻很舒服。微辣微酸的醬汁被雞的味道給調和成
適中的口味。很容易一口接一口。
至於森巴爆蝦夠味的辣，夠味的酸。蝦子給得很大方，口味較淡的人可以
撥了蝦子便直接入口，喜歡讓味蕾嚐試快感就一定要把剝好的蝦子再沾上
滿滿的森巴醬，才夠勁！
有肉有海鮮也別忘了來份青菜。
蝦醬空心菜在南洋菜中最常見，味道也家家有些微不同。巴沙諾瓦的蝦醬
空心菜調味較淡，若其它餐點點了較為重口味的，來盤爽口的青菜也不賴。
用餐的這天，四周有許多外國人出沒。我喜歡這裡放鬆不做作的舒適，鬆
軟的心情才能將美食享用的徹底。結帳時，我也像店家提出五更腸旺在製
作醬汁上的疑問，才曉得這裡的每一道菜，醬汁的調配上都下了極大的心
思。若單純想要放鬆，來杯調酒，坐在外頭吹吹海風，看看藍天或是夜空
，都是種美好。
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