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體內含有河魨毒素與箱魨毒素的河豚，其肉質甘甜鮮美，讓日本人視為極品料理。
許多人對河豚料理都抱持著一種想吃又害怕，害怕又想嚐試看看的心情。畢竟有毒
的食材，若料理過程中出差錯就糟糕了。可惜我的神經很大條，滿腦子只想著吃，
什麼神經毒的，全被我拋在腦後。
基本河豚料理的組合有：河豚生魚片、河豚火鍋、雜炊粥品、日式烏龍麵、甜點。
然後可愛的小王子還幫我們加碼了：炸河豚以及白子。
河豚生魚片有兩種：切成條狀的是河豚皮與河豚肉。
富含膠原蛋白的河豚皮不只Ｑ，還帶點脆脆的口感。
河豚肉切片切得很薄，拿起來看的時候還會透光，與河豚皮相比，河豚肉顯得軟嫩
些。
一般吃生魚片用的沾醬是：醬油+哇沙米。這邊吃河豚生魚片的則是很有桔子風味
的醬汁。偏酸，甜味很薄。如果吃不習慣的話，也是可以向服務生索取醬油+哇沙
米。不過，個人認為偏酸的桔汁較能帶出河豚肉的鮮甜。如果是用醬油+哇沙米，
會搶過河豚本身的味道。
河豚火鍋的湯底十分清澈，一點雜質或油都沒有。我先試喝一口，果然清澈的沒
有味道。
整個火鍋盤裡有：河豚肉(帶骨與不帶骨皆有)、豆腐、白菜、日本茼蒿、大蔥、
香菇。
小王子要我們仔細看河豚肉的部分，他說河豚還在抽動喔。說真的，我看不太出
來說，而且如果真被我看到它很明顯的再抽動，應該會覺得心裡很毛。
比較講究的人可以先放白菜、大蔥、香菇、豆腐與帶骨的河豚肉進去熬湯頭，像
我們就全部都丟成一鍋，除了不帶骨的河豚肉。河豚肉最好吃的狀態是將肉稍微
汆燙，魚肉反白，就馬上來起來食用。這時候的肉質會很彈牙，鮮甜味也都還鎖
在肉裡。如果一但煮過頭，吃起來會比較像橡皮筋，又韌又乾。
火鍋用的沾醬其實就是生魚片沾醬的進化版。除了桔子醬打底外還多了醋味，白
蘿蔔泥、蔥與橘色會辣的不知名東西。
這裡的烏龍麵也是丟進火鍋煮。是我在日本吃到的烏龍麵裡口感最好的。(話說
回來，其實這次也只吃到三次烏龍麵而已，期待以後還有機會去吃更多種烏龍麵。)
雜炊粥品，別看它長得跟雞蛋粥差不多，不怎麼起眼的樣子，好歹也要日幣600元。
雜炊粥品的做法是用河豚以及各式蔬菜熬出來的湯汁，搭配上好的鹽、醬油、蛋做
調味，最後只要放入白飯煮軟再灑些蔥花就完成了。
味道很鮮也很清爽，吃完會想續碗，可是想到價錢又會把拿碗的手縮回去。
好吃的炸河豚肉，外脆內軟，是很好的下酒菜。建議吃河豚料理如果預算有限，這
道菜可以先刪除。因為炸河豚肉雖然好吃，卻沒有特色。吃不出河豚的美味，反倒
像吃到很好吃的炸雞肉或炸魚肉。
冬季限定的燒白子，一份只有三個，日幣約要一千七左右。它很貴，後來才知道這
是河豚的「精囊」也就是「睪丸」。難怪小王子說吃了養顏美容。(冏，好好的肉不
吃，吃什麼睪丸。)
重點是，它很貴，可是很不好吃。外面有一層膜的感覺，咬破後裡頭很黏、很稠，
個人覺得有點噁心。在還不知道白子是什麼的情況下吃就覺得有點想吐，現在知道
它是什麼，就有種打死都不會在吃它第二次的意念產生。
最後的甜點是核桃冰淇淋。(我居然忘了拍照片，大概是太想要快點幫嘴巴換口味
了。)維持日本冰淇淋一貫的濃郁，裡頭多了核桃，多了口感，也比較不甜膩。
吃飽飽走出店家後，小王子幫我們請求店家抓一隻河豚出來給我們拍照。
河豚是個很奇妙的生物，他一遇到敵人就會吸入大量的空氣或水來讓肚子裡的膨脹
囊脹大，藉著體型突然的改變來保護自己。於是原本在池子裡的小小河豚，一下就
脹很大。
日本是專門吃河豚料理的國家。雖然河豚本身是有毒的動物，但他的毒性會因為部
位的不同而有所增減。只要選擇一間專門處理河豚，師父專業可靠的話，基本上是
不會有中毒的疑慮的。
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