店名：翰林茶館
地址：新竹市 西大路 323號 (大遠百八樓)
電話：03-5231097；03-5231372
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23907828
台南，又稱文化古都。不曉得是不是因為這個緣故，府城的茶館林立。
老街、茶大、比薩、翰林、耕讀園、悠然居 … …，其中翰林茶館在一九八六年
創立，二十三年後的現在，全省有二十一個據點。除了茶藝文化外，在翰林能夠
用餐也能夠品茗。
這天，我們的主要目的其實是看變形金剛２。先到櫃檯取票後，便繞往翰林茶館
用餐。
只要是台南人都對翰林茶館不陌生，記得上回是和綺綺約在長榮店的翰林吃飯，
順便拿她的喜餅，一轉眼，綺綺家的小丫頭都快滿三歲了。扯遠了，還是回歸正
題來談談翰林。
新竹的翰林設於大遠百八樓。熱鬧的百貨內部，翰林維持它一貫的優雅，無論是
格局設置、擺設小物或是裝潢色調都充滿著文藝古香。
翰林茶館隨著時代的推進也增加不少餐點。有：湯麵、鍋品、釜燒、鋤燒等等。
這次，我們各點了：鐵板牛肉風味餐以及義大利番茄鍋。
鐵板牛肉風味餐 (380元)
餐點送上桌時，服務生會淋上一碗醬汁。等火開，醬汁沸騰後，牛肉片涮熟就可
食用。餐點的名稱雖然是「鐵板牛肉風味餐」，味道卻不像一般吃的鐵板牛肉，
而是偏向日式壽喜燒。牛肉片的份量普通，肉質卻不是很順口。它的筋多且韌，
入口後的甜味全是由醬汁提供，牛肉本身的鮮甜味全無，很可惜。
義大利番茄鍋 (350元)
番茄鍋的基底與配料是分開來放置，附上的調味料僅有沙茶醬，如想要其它的醬
油、醋，直接向服務生索取即可。以番茄、蔬菜、義大利香料為基底的番茄鍋，
味道十分香濃。感覺上有加入番茄糊調味，才顯得番茄風味如此豐厚。義大利香
料有加分的效果，讓這鍋番茄鍋不流於台式。配料的內容挺豐富的。想得到的豆
皮、豆腐、金針菇、高麗菜、青江菜、丸類(沒記錯有三種以上)、米血、蛋、魚
板、南瓜、香菇、蔡頭，全都一應俱全。一般食量來吃，肚子都會感到充實。番
茄鍋以豬肉片為主，片數不少。油脂分布的很均勻，形成軟嫩的口感。它沒有常
見的豬腥味也沒有冰箱的冷凍味，比起鐵板牛肉來說，好吃許多。
翰林的鍋類採用卡式爐。這比傳統點燃酒精膏的方式來得方便。我不用怕食材還
沒煮熟就沒火，也不會聞到酒精膏燃燒時的塑膠味。
副餐我們都是直接搭配紅茶，微甜的紅茶香可以洗去方才留在口中的食物味道。
我喜歡它們家紅茶的甘醇不澀，很舒服。
遠百翰林的服務屬於中上，服務生處理事情的能力頗快也頗佳，環境衛生也維持
的相當好。不過，當我看到遠百的MENU時，怎麼覺得比南部還貴？是我的錯覺，
還是它真的漲價了？如果翰林的餐點價格都這麼高的話，其實不太建議來用餐。
畢竟，三百多的價位，這樣的餐點內容，感覺不太划算。來喝喝茶，吃吃點心會
更實在。
用過餐後，就是變形金剛２的時間啦！
我必須說：科博文好帥，大黃蜂和小甩輪超可愛。>////////////////<
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