餐廳名稱：馹揚美食補給站
地址：新竹縣竹北市光明三路60號
電話：03-5556694
價位：35元-150元
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/24105924
上次回高雄吃楊寶寶的滋味還意猶未境，想到「娃的繽紛人生」介紹的馹揚美食補
給站似乎也有美味的鍋貼，就帶著小魚和Ｋ先生去一探究竟囉。
馹揚美食補給站的地理位置很好找，就在竹北郵局正對面的光明三路裡的右手邊。
這裡是採取自助填單後付款的用餐方式。除了版友推薦的鍋貼外，馹揚以福州包為
名，另外也有炒飯、炒麵、簡餐以及快炒，種類還挺豐富的。
店內的調味料、碗筷、湯匙、碟子，統一放在架上。最上方還放了一張獨傳秘訣，
指導客人如何吃出福州包、鍋貼的最佳美味。
我們這次只有點鍋貼，所以我選擇店家提供的最佳調味料「蒜醋」以及另一個「鍋
貼專用醬」。
鹹魚雞粒炒飯 (90元)
光聽鹹魚雞粒這四個字，聯想到的口味應該是比較重、比較鹹香，不過這個想法在
馹揚是不成立的。這裡的鹹魚雞粒炒飯走清淡路線，除鹹魚與雞粒外，還搭配大量
的蔬菜，吃起來不油不膩，有鹹魚的香味，沒有鹹魚的腥味。我和Ｋ先生都蠻喜歡
這味兒。另外來馹揚點炒飯店家還會附贈一碗湯。
客家小炒 (120元)
馹揚的客家小炒偏濕潤，不像炸得乾酥後再烹調的口味。除一般客家小炒必備的元
素：五花肉、豆干、魷魚、芹菜外，還加入了蔥段與花生。雖然有炒辣椒，卻沒有
辣味。以我們本身愛吃的客家小炒口味來說，算是中等。下次來介紹另一家真好味
雞肉飯(店名應該沒記錯)，他們家的客家小炒是目前最愛的一間。
翡翠鍋貼 (60元)
他們家的鍋貼無論是外皮或餡料都跟一般的鍋貼不同。這個翡翠鍋貼外皮除煎得金
黃的部份外，其餘的部份偏軟。內餡因為加入荸薺多了脆甜的口感。馹揚提供的鍋
貼用醬秘訣是：「只沾不注」酌取獨家特製的蒜醋醬沾食即可。剛才有介紹我們取
了兩種醬料：蒜醋以及鍋貼專用醬，嚐試過後，果然是蒜醋對味。些許的醋酸把整
個鍋貼味提昇不少，顯得更清爽可口。至於小魚寶很愛吃這個鍋貼的皮，一個小肚
子除了炒飯外還裝進四個鍋貼。
肉羹湯 (35元/小份）
和一般肉羹不同，馹揚的肉羹湯走清湯路線。邊吃主餐邊搭配一碗清湯，有種簡單
的滿足感。
雖然馹揚是一間外表不起眼的小店，它的內部卻整理的很乾淨。我們用餐當天的人
潮普通，據說假日或顛峰的用餐時段人潮可是滿到不行。建議想要前來用餐還是先
打個電話預約或詢問囉！
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