餐廳名稱：巴國布衣
地址：竹北市文義街213號
電話：03-5584951
價位：每道菜70-500元不等，多數價位落在180-250之間。
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/24073539
小時候住台南，媽媽最喜歡帶我去川菜館吃飯。這次媽媽到竹北來找我，換我帶
媽媽去吃川菜，回憶一下當年的感覺。
巴國布衣位於文義街上，依照店名來看走得是平民價位的四川菜。
我們抵達巴國布衣用餐時已經是晚上七點多，店內的客人仍不少，而且還有陸續
進來用餐的趨勢。服務生帶我們入座後，馬上替小魚搬來兒童座椅及塑膠碗盤，
十分貼心。
巴國布衣的MENU的設計簡單，顏色的配置上令人看來舒適，裡頭菜色分類的清楚
明瞭。
時蔬的部份，店內會有一個白板寫上季節時菜供應的種類，價位會隨著蔬菜的不
同而有所變更。建議點餐時可以先向店員詢問。
我們點了六菜一湯，有辣度的菜都請店家以小辣處理。沒多久店員為我們送上一
壺熱茶與一碟招待小菜。
熱茶
茶葉沖泡而成的熱茶，不澀也不厚重。很適合解渴與解辣。
豆干小菜
被禁止吃大豆類食品的我，只能和這道小菜乾瞪眼。不過我有拿淺嚐一口醬汁，
發現它比一般的滷豆干多了蠔油的香氣，讓我好想燙把青江菜拌著這醬汁食用。
夫妻肺片 (180元)
夫妻肺片可算是一道涼拌牛雜。作法先是將牛雜用鹵水鹵製，切片後加入紅油、
辣椒、花椒粉、花生米 … … 等等材料拌和而成。這是我們大家第一次吃夫妻
肺片，感到很新奇。它的辣度很特別，不單單只有辣椒的辛辣，還多了花椒的香
與紅油的麻。當做前菜吃上幾口，很過癮、很開胃。
五更腸旺 (160元)
不曉得是不是剛吃過夫妻肺片，感覺五更腸旺並沒有辣味，作法與味道屬於中規
中矩。值得推薦的是它的大腸切得大塊又Ｑ，咬在嘴裡很過癮。鴨血中等，嫩度
夠，可惜醬汁的味道沒有吃進去鴨血裡頭。
鐵板黑椒牛柳 (180元)
很下飯，牛肉絲嫩且入味。黑胡椒經過鐵板的熱度持續加溫後，香味不停地往外
竄。洋蔥的甜與脆，讓我一口接著一口。
鳳梨蝦球 (180元)
這道鳳梨蝦球是媽媽為了我和小魚所點的，而它不但沒有讓我們失望，反而還帶
來更多從來沒有過的味覺享受。首先它的沙拉醬不是一般的美乃滋(或是台語說的
白醋)，也不是市面上的千島醬。揉合橘色與粉色的沙拉甜與酸的比例很微妙，單
用筷子沾著吃，醬汁的酸味中透著淡淡的甜，用蝦球沾著醬汁吃，又覺得口中滿
是的鮮甜味。
蝦球很實在，整隻蝦包裹著薄薄的麵衣去炸，金黃香酥，入口後的脆度很自然，
我很愛它呢！另外除了鳳梨蝦球必備的鳳梨、蝦球、沙拉醬外，巴國布衣還放上
數片蝦餅，盛盤的色彩變得鮮豔亮麗，也讓小魚吃蝦餅吃得很開心。
鹹蛋苦瓜 (本日時蔬，價格未詢問。)
苦瓜是消暑降火氣的好食材，可惜Ｋ先生跟小魚都不敢吃，這盤幾乎是我和媽媽
、妹妹三個人解決掉的。這裡的鹹蛋苦瓜採用一般苦瓜，所以味道不若山苦瓜那
樣苦味濃厚。每吃一口，喉頭都會有回甘的蔬菜甜。鹹蛋與整體的調味拿捏得很
好，沒有出現死鹹或者鹹味不平均的狀況。炎炎夏日的確很適合來上一盤。
豆酥鱈魚 (220元)
我吃過最好吃的豆酥鱈魚是在台南市青年路的三皇三家，不過那已經是十年前的
事情了吧？之後，我每到一個地方吃豆酥鱈魚始終都吃不到記憶裡的好味道。雖
然如此，我還是很喜歡四處去吃豆酥鱈魚。
巴國布衣的鱈魚品質屬中上，肉質鮮嫩，油脂分布豐富且均勻。至於豆酥鱈魚這
道菜本身來說，它是走偏清淡路線的豆酥鱈魚，調味不重，於是豆酥的香味也較
淺。我和媽媽都喜歡吃豆酥有點焦黃，那種焦焦的香氣很令人流口水。(不是指
豆酥反焦黑喔！) 下回有機會再來嚐鱈魚的話，清蒸鱈魚應該會更好。
蚵仔湯 (130元)
以上六菜都是點小份，只有這道湯是點中份。大概是Ｋ先生怕愛吃蚵仔的他和小
魚吃不夠吧？不過在吃了那麼多菜之後，這蚵仔湯的份量實在太多了，也成了唯
一一道我們沒有吃完的餐點。實在很可惜，因為它的蚵仔與豆腐放得很豪邁，湯
頭又好喝。
白飯
都吃飽了才想起來要替白飯照張相。巴國布衣的白飯一碗十塊，店家會依人數多
寡直接將飯以鍋的方式呈現。我們前後吃了兩鍋(相當於8碗)，可想而知他們家的
菜多麼下飯。
鹹的餐點吃光光後， Ｋ先生加點酥炸冰淇淋。
酥炸冰淇淋 (？元）
一份兩個，酥餅裡頭包裹的都是香草口味的冰淇淋。外餅皮炸的很酥，餅本身沒
有味道。餅內的冰淇淋融得很快，一起咬下很像是把餅乾沾香草奶昔吃的口感，
餅皮瞬間變軟。
巴國布衣在裝潢與佈置上讓人感到舒適與溫馨。用餐過程中是放鬆的也是愉悅的
。餐點價位不高，很適合家庭聚餐或朋友聚會，我們這回六菜一湯、一甜點、兩
鍋飯合計為1300元，稱得上經濟實惠的。媽媽吃完後也稱讚是間值得來品嚐的小
店。媽媽稱讚巴國布衣的神情，讓我想起小時候從川菜館出來時，我拉著媽媽的
手問：「這間店好好吃，我們下次再來好不好？」然後媽媽微笑揉著我頭說：
「好。」那時候媽媽寵溺的笑。
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