餐廳名稱：食草植物鍋台南旗艦店
地址：台南市中西區中山路166號11樓(FOCUS百貨)
電話：06-2283196
營業時間：PM14:00 ~ PM17:00 (下午茶時段)
價位範圍(每人)：下午茶NT.300+10%
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網誌圖文版： http://blog.pixnet.net/aquacanis/post/14845671
相信去過台東初鹿牧場的人，多少都會經過這個「台東原生植物應用園」
雖然以前經過，也一直都被其外觀吸引視線，
不過由於行程安排上及門票票價(200)所以都沒進去 ^^"
近年來養生的觀念非常的盛行，各式有機、養生鍋都如雨後春筍般冒出
於是他們也推出食草植物鍋，除台東外，在台北、台南各有一個點。
這次去吃的是在台南店，下午茶時段。
如果以300+10%對於吃到飽的火鍋，在台南不算便宜
但以食草植物鍋打的賣點，以及在focus上的裝潢，整個來說還算值得。
從一上樓就會看到兩面大大的看板，一面是原生應用園館景，一面是溫網室栽培場景。
高壯的玻璃牆內裝飾著偽綠葉，玻璃上還寫著大大的「食草」二字，
這樣一種簡潔及綠色的設計，還頗賞心悅目。
整個店內光線明亮、環境整潔，各區域也用偽綠葉玻璃牆隔開，
靠窗邊的還有市景可以眺望(在11樓視野不錯)，有訂位可以要求靠窗的樣子??
整個用餐有個好的開始 :D
店內還有一個區域是專賣他們的產品，不過沒仔細看 = =
由服務生帶到位子後稍微介紹消費方式，下午茶是2點到5點採自助火鍋。
這邊的話是一人一個鍋，在衛生方面應該不用太擔心，
整個桌面也都非常的乾爽，有個小竹桶裝垃圾，
用的是鐵筷木匙，算得上環保。
面前還有個紙餐墊，上面有寫著推薦的食用流程(建議先吃菜類，肉類放最後湯才不易濁)
餐墊的最下方有寫著幾樣藥草類的介紹及功效。
餐墊上那個圖片中的女生看起來還頗可愛的 >///<
自助式的吧台有不少種類，而且在葷素上也會特別註明，份外貼心素食者。
沙拉吧雖然菜色似乎跟普通的差不多，但看起來就是比較生鮮活跳!!!!
不過重點是在沙拉醬，有薄荷千島沙拉醬、土肉桂洛神沙拉醬、土肉桂紅酒肉醋。
弄了洛神沙拉醬，吃起來感覺不像一般沙拉醬會有種壓迫感，稍微清淡一些，
至於洛神的微酸味，我舌殘所以不是很分得出....
也有一般火鍋料的選用，不過種類並沒有很多，尤其是餃類 (這吃多了也不好)
下午茶時段有牛豬肉可以拿，當然也是無限量供應的喔，
而且肉類看起來品質還蠻不錯的，煮的時候不要煮太老，味道都很出眾。
有提供冷熱飲，熱飲有魚腥草茶、白鶴靈芝茶，冷飲則是香茅紅、香椿綠(無糖)
還有甜熱湯，銀耳紅棗湯，甜度上不會太膩，而且相當的稠....是加了勾芡嗎 XDD
甜點有餅乾及蛋糕，餅乾的感覺普通(反倒有點膩)，蛋糕則相當的鬆軟，奶油也不膩，推~
旁邊還有些素壽司、台式泡菜、以及簥麥麵之類可以回去加工吃掉。
另一旁也有提供熟食，炸蔬菜天婦羅及炸豬排，但冷掉的口感及味道倒是讓人卻步。
在附近還有雞湯、白飯及肉燥可供選用 (忘了拍也沒有吃....食量太小了 @@)
重頭戲當然就是食用植物啦，另外自成一區，一眼望去幾乎都是綠的。
除了常見的金針菇高麗菜之外，大多數都有弄標籤寫名稱及功效，
在一些特別有味的類別，也會標上苦味、酸味，以免煮了被嚇到。
今天去吃除了常見的菜類，另有綠地瓜葉、昭和草、鳥莧、土人蔘、角菜、白鳳菜、
藤三七、紅鳳菜、木耳菜、小葉藜、龍葵(苦)、山苦妹(苦)、酸模(會酸喔XD)
除了有苦、酸味之外，幾乎每一種都有夾一些，
只是煮過之後我都不認識了，雖然本來就很生疏 囧a
火鍋醬料除了有傳統的沙茶，另有土雞蛋可以拿來加。
此外特別的有紅刺蔥及香椿沾醬，味道上也比較養生及速配這些草 :D
土雞蛋似乎就不適合拿來弄在這特製沾醬，所以我把土雞蛋拿來打在菜葉上，
然後慢慢煮到半熟，還蠻好吃的。
他們的湯頭是特製的高湯，就算還沒加料直接喝也很好喝，
一開始拿了一堆草煮過之後，湯仍然清澈好喝!!!!
在這裡用餐真有種悠哉的感覺，後來最後煮肉類時就慢慢的一片片涮，
用心照顧之下就不會煮過頭，不管牛肉豬肉掌握的好都很好吃 ^^
當然，這邊也有水果，像是西瓜、鳳梨、葡萄柚、柳丁等。
冰品則是有冰棒及冰琪琳，口味則是統一只有白鶴靈芝跟紅刺蔥，
冰琪琳兩種口味都有挖，不過看起來長的一樣，連口味也分不出來!?
冰品不會太甜，雖然草藥製，但草藥味也不會太重，基本上來說還蠻能受大眾接受。
(之前去埔里吃的紹興酒冰棒也都沒味，可能怕味太重的話會部份顧客群退步吧)
最後結帳時，店員還問我要不要辦卡，一張100元期限一年，可以打九折
不過忘了問是不是辦卡當次就能使用跟卡片是否記名等等。
想說也許來這用餐的次數也不多，辦了也不一定用到，最後就沒辦卡。
整體來說，下午茶300多是不便宜，不過抱著午晚餐一次解決還能接受，
有時間在這邊悠閒的吃上兩個小時，確實心情還頗不錯的喲。
一餐吃的綠色蔬菜差不多是平常兩三天的份量了吧，多吃點綠色植物對身體比較好 = ="
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