推 vein:我也覺得口味不錯但肉真的太少@@! 61.216.83.189 07/10 22:56
餐廳名稱：麒麟極品豬腳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市松江路108巷25號
電話：0933127167
價位範圍(每人)：329元起
官網：http://www.麒麟豬腳.tw
有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/26936404
今年農曆閏五月，民間習俗說要送豬腳給父母，來幫父母增壽....
尤其閏5月15號那天，除了送父母豬腳之外，自己也要吃豬腳來補運
所以呢~我們家就在這個月農曆15號那天，把買來冰封在冷凍庫已久的豬腳給拿出來吃了
就是老爺在公司跟團合購的麒麟豬腳
這個應該是紅燒豬腳，定價329元，合購價280元
解凍之後，我娘發現這豬腳的骨頭真的不是普通的大隻
用鍋子加熱過後，就是上圖的這模樣再加上一整鍋的湯汁
這豬腳的湯汁很多很多，多到隔天我們拌麵線還有剩
最後我娘決定拿來滷豬肉，善加利用剩餘的湯汁
回到重點的豬腳
吃起來皮很Q很嫩！膠質很多~
味道蠻不賴的，香香的不會過鹹，很入味又涮口！(好想配啤酒)
不過肉的部份很少很少，幾乎說是沒有
而且骨頭超大支，大概把皮吃掉就剩下骨頭了
這豬腳切的很大一塊，所以食用的時候是不可能優雅的
雙手萬能，還是整支拿起來啃會比較順手
不過，個人覺得還是台南西井村滷味的招牌豬蹄花比較好吃
(http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/25394252)
而且切成小塊小塊的方便食用，不用出動萬能的雙手
還有阿~深為資深家庭主婦的我娘..
一直覺得這豬腳好貴，她說這紅燒豬腳是小腿部分沒什麼肉
280元她可以在菜市場買一大堆豬腳回來而且還有肉
所以.....依造資深家庭主婦的觀點來看這麒麟豬腳的價格偏貴，一點都不值得買XD
總結起來，我覺得麒麟豬腳買來嚐嚐鮮就好，不會想再次回購
對了，湯汁千萬別浪費，拌麵線很好吃喔
拿來滷肉應該也不錯
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