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推 milleniasho:意麵就意麵 以前沒放蝦的 然後漲價 敗壞台南小吃名聲 09/18 18:50
餐廳名稱：恭仔意麵
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市新美街32號
電話：06-2217506
價位範圍(每人)：30元起
推薦菜色：肉燥意麵、米血
有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/27034118
台南真的是美食天堂
每次回到台南也不用煩惱要吃什麼
翻一下慢食府城，選定一家店就可以解決一餐啦
這次要分享的就是在慢食府城書中介紹的
恭仔意麵
店家位於新美街，就是一條很傳統的小巷弄，店面也小小的不甚起眼
進到店裡之後，我們點了幾樣招牌的餐點
過不了多久，快手快腳的老闆就將餐點送上桌了
首先就是肉燥意麵(乾) 小碗40元 大碗50元
外表看似簡單的肉燥意麵
麵條是比較細而且滑Q的意麵，淋上香香的肉燥
再放上青菜、肉片和一尾蝦子
就組成了平凡的美味小吃
我很喜歡意麵的口感，搭配肉燥吃起來很順口，很快的整盤就被我一掃而空啦
再來要介紹的是
米血(乾) 30元
這個米血是很扎實的鴨血加上糯米所製成的
是很傳統的味道以及作法
沾上特調的沾醬，讓我一片接一片
喜歡吃米血的人，千萬不可錯過這個傳統又扎實的好味道呀~
最後要介紹的是豬肝湯 45元
看的出來豬肝很嫩，而且顏色偏粉色，不是那種灰白色
鮮度應該是保持的很不錯
這碗是我家老爺一人享用的:P (我不敢吃豬肝)
我就轉述一下他的心得囉~
「豬肝吃起來蠻嫩的，湯裡面加了很多麻油還有米酒
剛開始喝覺得味道不錯，不過喝到後來覺得有點膩
主要是麻油和米酒的味道很重」
這一碗豬肝湯感覺很補XD
喜歡滋補風味的可以點這道湯來喝喝看喔^^
吃恭仔意麵，如果沒有點湯
老闆也會附上一碗灑上許多韭菜和韭菜花的清湯
淡淡的清湯搭配有特殊香味的韭菜，味道蠻不錯的喔~
恭仔意麵的價位還蠻平實的
除了腰只湯，其餘都是30元~70元之間
不過，恭仔除了賣意麵還有賣水餃哩~
而且算起來還不太便宜，最普通的水餃一顆就要5元
不曉得味道怎麼樣呢@@a
在店內還看到這樣的一張海報
有興趣的人可以去找老闆喔~
我喜歡這裡的肉燥意麵
以後要常常來品嘗這個身處小巷弄裡的平凡美食^^
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