[食記] 馬來西亞：外帶印度Rojak（囉惹）和炒麵

[scsdoidoi (JiNn~^^~)]

   餐廳名稱：外帶印度Rojak（囉惹）和炒麵
   地址：Jalan Harimau, Taman Century, 80250 Johor Bahru, Malaysia
   營業時間：24小時

   圖文美食BLOG：http://blog.yam.com/jingxuan/article/28824314
　 馬新小吃主題：http://blog.yam.com/jingxuan/category/2782624/


我們去外帶的地方是一美食中心，內有一印度人開的小吃攤位，
該店大部分都24小時營業。
印度小吃攤不外乎賣的是印度煎餅（Roti Prata）、
各式咖哩、炒麵類，或甚至有沙嗲（Satay）等。

在新馬一帶，有一種以各式水果和豆腐乾等，
佐以花生粉和蝦膏拌勻的特殊小吃，名為囉惹（Rojak）。
圖上是爸爸推薦的印度囉惹（Rojak，約NTD30/份），
改以炸物取代，是個人第一次嚐到新鮮美食。

你可挑選自己喜歡的配料，例如蕃薯丸子、豆腐、炸蛋等素食，
老闆會幫忙切成一口吃小塊，最後加入一些消暑的黃瓜片，
吃之前再淋下特製的甜辣醬，這就是一份開胃且飽足的印度囉惹。

除了囉惹外，還可現點印度炒麵（約NTD30/盒），
以油麵下鍋快炒，再以黑醬油（老抽）著色上桌。
不同於馬來和華人的炒麵，印度炒麵口味恰好，
沒有馬來炒麵的辛辣感，同時也保留華人炒麵的美味。

這是一份簡單的炒麵，除了油麵外，配料不多，
大概只有少少的蔬菜、魚餅片和豆芽等。
但是當你吃下第一口後，會被濃郁的醬油香味給吸引
，之後就上癮一般，靜悄悄地將它吃光！

馬來西亞的美食雖然沒有台灣小吃多元化，
但是往往可以讓人品味到傳統佳餚的好味道。
來到這裡，還可嚐遍馬來族、華族和印度族的特色料理，
一桌桌的美饌，怎叫人不心動呢？


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→ spacemouse:馬來西亞食物其實也蠻多元.像蠔煎比台灣大多數的好吃..
→ spacemouse:尤其是南洋咖哩...實在是日式跟印度咖哩比不上的好味道
推 wumimeow:豆腐幹是什麼?
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