[食記] 英國牛津：West Cornwall Pasty（餡餅）

[scsdoidoi (JiNn~^^~)]

   餐廳名稱：West Cornwall Pasty
   消費時間：2009/12
   地址：英國牛津火車站內

   圖文並茂BLOG版：http://blog.yam.com/jingxuan/article/30393944
　 延伸閱讀一：http://blog.yam.com/jingxuan/article/18381739
　 延伸閱讀二：http://blog.yam.com/jingxuan/article/20878093

在牛津市區熱鬧的Cornmarket Street上，
看見有一群人正在店門外排隊......
湊近一看，原來是車站附近隨處可見的West Cornwall Pasty，
心裡想說今天也要吃吃看。

West Cornwall Pasty是一家轉賣Cornish Pasty的連鎖小店，
以海盜時代為主題，網頁設計相當特別。
此餡餅連鎖店自1998年成立，遍佈英格蘭不少地區，
在熱鬧的街道或車站內總是能看見他們的身影。

無獨有偶，我們在牛津車站內也發現了West Cornwall Pasty，
二話不說，點個餡餅來吃吃看吧！

透過Pasty's Wiki資料，才知餡餅正統上源自於英國Cornwall，
是當時礦工方便攜帶用以裹腹的食物。
目前歷史上最早發現的餡餅食譜，可以追溯到1746年，
該食譜目前保存在Cornwall Records Office。

那麼，到底Pasty（餡餅）或Pie（餡派）有什麼分別呢？
他們不就是有餡料的派或餅而已嗎？
嗯嗯！兩者之間最大的差別在於，
Pasty（半圓狀餡餅）對折且密封，而Pie（餡派）則沒有。

傳統的Cornish Pasty（餡餅）內餡為牛肉、蘑菇、蘿蔔和洋蔥，然後再熱烤而成。
圖上為Chicken and Mushroom Pasty（￡2.80），份量相當大，外酥內軟，相當美味。

而適合我食用的Cheese and Onion Pasty（￡2.60），
起士香撲鼻而來，內夾洋蔥香甜，讓人回味！
Pasty（餡餅）外對折的地方雖然顯得厚重，
但一咬下口，酥脆程度恰好，讓人吃起來不會過分麵粉味。

個人都相當熱愛Pasty（餡餅）或Pie（餡派），
感覺這就好像我們華人的包子或放大版的咖哩卜嘛！
08年在墨爾本，Andrew也曾準備過Pasty（延伸閱讀），
且還有好吃的Malmsbury Pie（延伸閱讀）。

圖上的飲料this water-is made from fruit and clouds，
文案非常有趣，拍下來當紀念。
吃過了飽足感100分的Pasty（餡餅），
準備入站等候火車，要往巴斯（Bath）古城出發！

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→ Obiwan:味精下很重，不如跑去Harrod's下面買牧羊人派還比較好吃
→ Obiwan:裡頭還包著一塊塊的切丁羊肉，也才貴一點點而已
→ andrewchiang:如果店名是來自地名的話　應該是Cornwall吧...
→ andrewchiang:cornwall那邊倒是不少好吃的pie　不一定要到Harrod's
推 petseal:這篇文章讓我好想念我男友...他在牛津 我見不到他(哭哭)
推 applst:用心推
※ 編輯: scsdoidoi       來自: 140.109.214.4        (11/14 13:35)
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