推 spacemouse:大馬的椰漿飯即便是old town的我都覺得好吃~~~ 05/16 09:29
餐廳名稱：Simple Nasi Lemak（椰漿飯）
消費時間：2011/2
地址：Jln Dato' Abdullah Tahir, Taman Century, 80250 Johor Bahru, Malaysia
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馬來西亞雖是三大民族組成的國家，但是華人過農曆年也算是大節日，
而且也算是國定假日，年初夕那天很多店都已經放假去了，
我們就改吃馬來人料理－Nasi Lemak（椰漿飯），非常道地的大馬小吃。
弟弟也算是挑嘴的傢伙，他帶我們到這家Simple Nasi Lemak聽說口碑還不錯，
特別是他們馬來炒飯。可惜當天廚師休息，我們只點了兩分椰漿飯和奶茶等，
因為弟弟買單，我猜一份餐點約NT$50左右。
先來看看這杯Teh Tarik（NT$15左右），這就是大家一般認知的印度拉茶，
即紅茶和奶的綜合飲料。香港絲襪奶茶和新馬一帶的奶茶，
看起來「拉」的方式還蠻雷同的喔！只是口味上是否相似就不知了。
Simple Nasi Lemak（椰漿飯，NT$50左右），
以濃郁椰漿飯搭配一些黃瓜絲及一塊炸雞肉和辣椒醬。
吃了一口椰漿飯，味道真的就粉棒，沾一些辣椒更提味和開胃，
簡簡單單風味小吃，來大馬一定要吃！
讓我們來WIKI一下Nasi Lemak（椰漿飯），
這小吃可算是馬來西亞國民美食，餐廳路邊攤等全天供應。
最簡單和傳統的椰漿飯內容為椰漿飯、花生、江魚仔、黃瓜絲和Sambal醬，
然後以香蕉葉包裹著兜售。
隨著大家飲食口味變化，
比較豐富一些的椰漿飯還會搭配一些肉類，例如炸雞塊、咖哩雞和水煮蛋等。
為何大部分搭配雞肉呢？這就和宗教有關係啦！
回教徒的馬來人不吃豬肉、興都教的印度人不吃牛肉。
Simple Nasi Lemak（椰漿飯，NT$50左右）炸雞塊看起來有些乾澀，
這也可說是馬來式典型的炸雞。
有些不裹粉馬來炸雞，將醃過的肉塊下鍋油炸即成，
某些馬來人的雞飯也是這樣搭配的，非常具特色。
大馬美食就是將華、巫（馬來人）和印度三族的料理互相融合再延伸成一多元料理，
有機會定要試喔！
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