推 tonys1126:之前在COVERN GARDEN吃過 雖然貴 可是能吃到熱食QQ 08/19 12:38
→ redchia:我在Eden project裡的地中海館也有吃到XD超香超好吃 08/19 12:59
推 watercode:這一攤我也有吃過，真的很香 XDDDD 08/19 22:18
推 tirverbena:這攤跟正統的還是差很多 算是夜市牛排等級吧 08/21 21:52
→ scsdoidoi:嗯啊~ 市集也是有市集的好味道~ 08/22 21:51
餐廳名稱：西班牙燉飯, Protobello Market, London, U.K.
消費時間：2010/1
如何前往：搭乘地鐵Central, Circle, District線至Notting Hill Gate，
下車出站後即達市集
真的美味BLOG版：http://blog.yam.com/jingxuan/article/39994289
其他英國旅食：http://blog.yam.com/jingxuan/category/2782471/
想一想喔！在英國旅行數十天，
當中就屬Paella（西班牙大鍋飯）吃的次數最多，加上這一次就三次！
不過，我還真的很喜歡吃如此濃郁口味的燉飯，
特別是在冬天時節，熱騰騰下肚的感覺就是過癮啊！
今天逛逛Protobello Market（延伸閱讀1、2），
就悠閒地在市集中漫步，走到後半段的菜市場區時...
忽然又聞到一股飯香，循著味道慢慢前進，
看見某攤位前擠滿了客人，二話不說掏錢給他排隊去。
延伸閱讀一：http://blog.yam.com/jingxuan/article/39360029
延伸閱讀二：http://blog.yam.com/jingxuan/article/39837521
有關於Paella（西班牙大鍋飯）的背景，
在最早PO的［英國食誌］London︰Paella and Mulled Wine Lunch, Covent Garden
就可略知一二，有興趣朋友可以參考，那無敵超大平底鍋簡直就是超搶鏡的喔！
延伸閱讀：http://blog.yam.com/jingxuan/article/28189657
看年輕老闆手腳俐落地翻炒這份量驚人的雞肉塊醬汁，
那股熱氣真是冬天取暖牲品，再冷也不覺難過。
以香料調配醬汁熱煮且確定雞塊入味後，
接著就可以放下米粒，醬汁蓋過米再燜煮到汁收乾即可盛盤。
鍋子一打開，香味就這樣"肆無忌憚"地飄在空氣中，
大家都中了米香的詭計，心甘情願地花錢吃痛快！
我猜想這一鍋大概僅能賣20盤左右，小姐忙著包飯的同時，
老闆也停不下來繼續在旁邊準備下一鍋。
排隊的隊伍雖然挺長，但所幸速度慢快的唷！
剛好搭上這一鍋，馬上就要吃看看這誘人的大鍋飯。
扛棒上小黑板清楚地標示著這裡只賣兩種口味的大鍋飯，
即傳統的￡5.00 Paella Valenciana（Halal）和
￡6.00 Paella Seafood（西班牙海鮮大鍋飯），
雖然當下只有傳統鍋飯，但只要不吃肉也可大快朵頤。
Paella Valenciana（￡5.00 ）熱呼呼捧在手心，
只能說這是一道相當上相和吸睛的傳統西班牙大鍋飯，
這都要歸功於橙紅色的番紅花色澤，還有一個小雞腿以及一撮香料葉點綴著，
市集小吃擺盤也頗講究。
以雞肉、番紅花（Saffron）、四季豆（Runner Beans）、奶油豆（Butter Beans）、
薑、番茄、燈籠椒（Paprika）和迷迭香（Rosemary）料理而成的傳統西班牙鍋飯，
口感濃郁富有層次，好吃！
和之前在倫敦Convent garden吃到的Paella相比較，
個人比較偏愛這盤剛起鍋帶點濕潤口感的鍋飯。
但如果再和牛津La Tasca西班牙餐廳吃到的海鮮鍋飯評比的話，
等45分鐘的海鮮飯用料實在略勝一籌。
延伸閱讀：http://blog.yam.com/jingxuan/article/28189657
鍋飯和燉飯的定義也是會讓人混淆，例如我沒有很愛義大利燉飯（Risotto），
全然因為太濕的關係，米飯飽和度要掌握恰好，這次吃到的鍋飯就不錯，
沒有乾澀到難下嚥也不會濕潤到如同吃泡飯的口感，
而且他們有註明這是Halal，代表回教徒也可安心享用！
呼！離開倫敦前吃到美味的鍋飯，真是感恩！
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