推 mikageyoru:這家好吃~就是不太方便去! 11/21 16:50
→ scsdoidoi:我也是這麼覺得 交通不方便啦～ 11/21 22:49
餐廳名稱：布佬廚房
消費時間：2010/8
地址：新北市新店區車子路137號
電話：02-86666181
圖文並茂BLOG：http://blog.yam.com/jingxuan/article/43777009
布佬廚房（Bruce's Kitchen）位於新店山區，
老闆年近四十時離開廣告事業全新投入到餐廳經營上，
因他曾移民南非，或鍾情於西洋蔬菜料理，
所以將布佬廚房打造成一個供應西式蔬食料理的精緻餐廳。
官網上雖說可搭捷運新店線到「新店市公所」站，
然後轉乘大南客運839號公車至「布佬餐廳」站下車，
對沒開車的人來說，要去一趟還真有翻山越嶺的FU，
所以對慣於搭大眾運輸交通工具的人來說較不優！
除了布佬廚房外，在附近的安祥路的綠灣社區也有一家分店
－"布蔬百味聚場"（Bruce's Party），
兩者之間都以西式和異國料理為主，
但布蔬的餐點選擇較布佬少，建議首次用餐先到布佬試水溫較好。
翻開菜單一看，有中英文對照，加分！
細看之下，發現他們的價格OK，主餐從NT$140－NT$260不等，
主餐選擇頗多，搭配NT$140和NT$190可提升變成豐盛的套餐，
內含沙拉、濃湯、茶凍和飲料，粉棒！
我們當天9人點了9份套餐，主餐擺放在桌上的感覺很豐盛，
大家一起共食感覺也不錯，歡樂融融！
先來看看▲布佬沙拉（含NT$140套餐內，單點NT$180），
以蔬菜搭配蔬果再淋下百香果優格醬汁，
口味酸甜適中有開胃之效，其他沙拉選擇尚有油醋冷拌香蕈和薩落特沙拉，
大家可依自己口味做選擇！
▲南瓜濃湯（含NT$140套餐內，單點NT$40），口感特別濃郁，是個人相當喜歡的濃湯。
他們嚴選栗子南瓜打成汁再經炒香熬煮，真材實料果真不假，
製作費時但口味卻特別香甜可口。
▲蘑菇濃湯（含NT$140套餐內，單點NT$40），
只有例假日供應的蘑菇湯，以多種菇類搭奶油炒香，
藉此增加其醇厚度，讓客人入口即能充分感受蘑菇與奶香融合的濃郁香氣，
只是口感上稍遜於南瓜湯。
用眼睛品味過沙拉和濃湯後，跟著我們一起往下看不同種類的主餐吧！
▲田園番茄麵（Spaghetti with Tomato Sauce, NT$160/份），
將牛番茄烹煮到綿化成番茄醬汁，義大利麵條吸附著帶點微酸的番茄醬汁，
如果熱愛紅醬義大利麵的朋友就可以點這一道來吃看看囉！
▲羅勒青醬麵（Spaghetti with Pesto Sauce, NT$160/份），
用蘿勒葉調配的醬汁加入義大利麵拌勻再加入適量的松子增加嚼勁，
口感香濃不會過膩，相當美味！
▲香草松子炒飯
（Fried Rice with Pine Nuts, Rosemary and Cumid Seeds, NT$160/份），
這是當天大家一致公認最好吃的主餐唷！到現在還難忘它的好滋味呢！
從來沒想過，以迷迭香與孜然調味，再加上堅果松子增加營養度，
這樣搭配的炒飯讓人有銷魂的FU，以後沒辦法常吃怎麼辦呢？！
▲印度咖哩炒飯（Indian Curry Fried Rice, NT$160/份），
在座的印度籍朋友覺得口味算OK，而我則覺得咖哩香料味不足，
或許習慣重口味的關係，，所以這道就感覺較一般！
▲田園辣味咖哩（Curry Vegetables Stew, Served with Steamed Rice, NT$220/份），
詭異的是，印度咖哩炒飯走普普風，但是這道田園咖哩卻恰如其飯，
味足過癮，吃了會開胃，但不嗜辣者請勿點！
田園辣味咖哩還噴有一碗白飯，
白飯之中似乎夾有一些松子，所以在口感層次上會更帶香氣唷！
以道地印度食材、香料，山藜豆、綠辣椒、
檸檬葉及各種青蔬等燉煮而成的辣味咖哩主餐，可推薦！
▲焗通心麵（Gratin Penn with Bechamel Sauce, NT$160/份），
將筆管麵和白醬攪和之後，再上層鋪滿起司送爐熱烤成焗烤狀，
用餐之前請先享用那一刀劃開起司皮，奶香撲鼻而來的香味唷！
▲法式焗花椰（Gratin Broccoli with Bechamel Sauce, NT$220/份），
以花椰菜取代義大利麵，和白醬與起司送爐熱烤，
過多白醬會讓人覺得口味上有點膩，適時轉換口味是必要的，整體來說不錯！
▲茄汁時蔬披薩（Pizza with Tomato Sauce, NT$220/份），
他們家的披薩是手工窯烤薄皮披薩，以蘆筍、橄欖、蘑菇、
青椒等綜合時蔬搭配酸甜茄汁，讓這份披薩有增艷的效果，皮薄香脆口味俱佳。
▲瑪格莉特披薩（Marghereti Pizza, NT$250/份），
口味較茄汁披薩多了義大利Mozzarella乳酪提味，
所以在口感上會更豐盛一些，可依客人需求改成茄汁或青醬口味，
說真的，這一款會比茄汁披薩好吃！
▲薰衣草茶凍（含NT$140套餐內），薰衣草味道不濃，
若不愛花香的朋友吃起來心裡負擔較輕，上面的cream反而比較吸引我，
一整個完全不會欣賞茶凍的感覺，哈哈！對了！這裡也有提供四人、
六人和八人同行的超值特餐組合，大家也可以參考看看！
此餐廳週一至週日全營業，感覺好拚啊！
這是一次愉快的用餐經驗，仿造歐式鄉村建築的餐廳，
迎接我們的是清新的空氣和綠意盎然的景致，
這裡供應著西洋蔬食料理，義大利麵、焗烤類、香草炒飯、沙拉、
手工窯烤披薩等，有機會來享受吧！
而我們也期待在"布佬廚房"飽足一餐後，
大家也能來個"不老化"，在這童顏正夯的時代裡過個快活人生！
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