餐廳名稱：樺記海鮮餐廳（食得福熟食中心）
消費時間：2011/2
地址：Tmn Century, Johor Bahru, Johor, Malaysia
圖文並茂BLOG：http://blog.yam.com/jingxuan/article/44062314
新山世紀花園（Century Garden）住宅區中，
當中又以經營數十年的"食得福小吃中心"最為大家熟悉，
小吃中心內有不少的攤位，大部分仍以華人食物為主，
因為靠近老家的關係，我們也算是這裡的常客。
小吃中心內的熱炒攤位有兩家，集中在入口處左右兩邊，
這兩個攤位在這幾年來都換了不少老闆了唷！
樺記海鮮餐廳是爸爸愛光顧的那一家，
所以今天也打算再訪吃看看（幾乎每年回家都會來吃一次！）。
▲ 燒雞翅（價格不詳）是來自樺記隔壁那一攤位，
他們家的燒雞翅頗受好評，小朋友吃得相當開心！
之前來這兒用餐時候，大家固定都會點上一盤來分享，
可以參考［新馬食誌］77咖哩蔬菜煲．食得福。
延伸閱讀：http://blog.yam.com/jingxuan/article/28376124
一直很推薦新馬小吃中心（或熟食中心）用餐方式，
你可在同時間點不同攤位的餐點，選擇多也平價。
菜色還沒上桌前，老闆娘都會先端上餐具和調味料，
一般常見就是紅、青辣椒（如圖上），小心嗆辣！
餐點一一送上桌，第一道是砂煲豆腐（如圖上），
砂煲料理法可鎖住豆腐、蔬菜和燴汁的味道和保溫，
日式雞蛋豆腐較傳統豆腐適合此類烹調法，
因前者口感軟嫩搭配勾芡汁會更順滑入口，是美味家常菜。
▲ 炒芥蘭，總覺得這芥蘭當中似乎夾雜了一些菜心，
可能剛好芥蘭沒了吧！呵呵！話說我們家相當喜歡吃富有嚼勁的芥蘭菜根，
植物纖維豐富有促進腸胃蠕動之效，清炒或拌一點點蠔油熱炒都適合唷！
▲ 砂煲咖哩蔬菜，香氣撲鼻的咖哩味不斷地圍繞在身邊，
一口咖哩外加搭配一些新鮮蔬菜，相當開胃！
咖哩蔬菜內有紅蘿蔔、番茄、長豆、羊角豆、炸豆腐等，
如果妳和我們一樣愛吃重口味，點這就沒錯。
▲ 滑旦河是旅居國外的我們點的炒麵類，
其實他就是燴河粉（或粄條），只是新馬的滑旦河較好吃，
河粉先稍微拌著黑醬油熱潮後，再勾芡送上桌，
品味同時將河粉隨著燴汁和蛋絲滑溜溜入口，口感佳！
▲ 酸辣魚，一般上小朋友都愛酸酸甜甜的味道，
所以我們點了這道給我們家的大、小公子吃。
魚兒品種不詳，先下鍋熱炸後再將酸甜辣醬汁淋上，
這樣魚肉吃起來就有外酥內軟酸甜好味道！
▲ 佛本飄香（似乎也稱發分飄香），
這是記憶中喜宴或節慶都會有的桌菜唷！將芋頭下鍋酥炸裝盛，
有些或炒一些肉塊和腰頭放到芋頭巢內，既美觀又有創意，
口感上也相當特別，大家有機會可以吃唷！
吃飯搭配飲料雖然不太健康，但是天氣真的太熱了，
所以來點冷飲反而會比較舒服和開胃一些呢！
酸柑酸梅水是消暑解熱的飲料，酸甜滋味，
偶爾加一片檸檬更清涼！其他也可點甘蔗汁，暢飲一番。
在小食中心用餐就不用拘泥用餐禮節，雖然餐後杯盤狼藉，
但是過程中能享用美食同時卻又感覺輕鬆。
這一餐大約不超過NT$1,000，可謂相當平價又飽足；
其實食得福也蘊藏了不少美食，例如茗芳粿條仔，
個人也頗愛這只有柔佛州新山才有的特色美食，
明年有機會再提大家拍照寫食誌，美食共享大家開心！
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