推 safetoy:感覺好有特色的一家店...被他的酒給吸引了... 02/04 01:22
推 hohu:不知道過年有沒有賣??好想去感受一下~ 02/06 23:30
推 mathloving:關東煮吃起來普通 燒烤比較推薦 02/07 20:55
→ mathloving:不過荷包要夠深阿 02/07 20:56
餐廳名稱：大手燒
地址：高雄市旗津區旗津二路220號
電 話：07-571-6969
營業時間：16:00 ~ 00:00
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：手羽明太子
圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/25738778
最近在旗津街頭出現一間很特別的【行動居酒屋】
一台可愛的小貨車加上日本風格的關東煮攤車，很難不引起眾人的目光
而座位區也很隨興，就在大馬路旁擺上幾個竹製桌椅
很簡陋，也別有一番風味拉!!
尤其是高雄炎熱的天氣，坐在路邊吹吹風也是挺不錯的
本身自家就在經營水產批發的生意
因為老闆娘的哈日，下定決心想要將正統的日本風味帶回台灣，讓大家都可以嘗到
關東煮的湯頭全是利用日本進口的柴魚、味醂熬煮而成，
光湯頭大概就要煮個三、四個小時，實在是很費工阿!!
另一個吸睛的就是這一堆各式包裝的清酒，真的很有日本關東煮攤的感覺
很適合穿個西裝，下了班就到這邊小酌兩杯
另外還有一台小小販賣機，賣的是日本進口的 【YEBISU啤酒】
可以跟老闆買特製的硬幣來購買，一個$45
關東煮的種類非常多樣，有許多平常沒看過的關東煮
為了追求最完美的日本口味，這些大部分都是日本進口的呢!!
當然價格上也就高了些，跟一般路邊的黑輪伯還是有一大段差距拉
看到滿滿的關東煮，我們也傻眼了，只好直接請老闆娘介紹幫忙配菜瞜
老闆娘相當的熱情阿，一靠近攤子就熱情的招呼，
還會很仔細的一一介紹各種關東煮的特色
點好餐就座，服務生會送上一杯【湯】，其實就是關東煮的湯頭灑上一些海苔絲
這個湯頭只能說真的是用心熬煮過阿!! 跟一般外面的湯頭完全不一樣
味道鹹但跟外面的比較起來較為清淡一點點，還帶有一點點的酸味
(有問老闆娘，她說那是味醂的味道)
喝起來完全沒有死鹹的感覺，而且也不會讓你越喝越渴，
這就是老闆這麼有信心的把湯當飲料的原因拉!!
而且這個湯還可以免費一直續杯喔!! 不怕你喝~~
關東煮方面，許多口感、味道都不錯，不過大概是因為全都煮在一起的關係，
我們吃起來是有一種味道都一樣的感覺
而且當時肚子超餓阿，很多都是一口吞沒有好好的細細品嘗
老闆娘也有跑來詢問口味合不合，我們也這樣照實跟老闆娘建議
結果老闆娘又再一次的仔細介紹各個關東煮的口味特色，
吃起來的口感如何，加了甚麼東西 所以味道如何如何...
哈哈，聽完真的有點可惜剛沒好好的細細品嘗，下次應該要請老闆娘先來上個課才行
另外~ 店內沒有提供醬油或油膏，而是使用這種正統日本的黃芥末
吃起來有辣勁，但是不會很嗆人讓你噴淚，跟關東煮味道也是超級搭的!!
吃完關東煮當然不能錯過串燒拉!! 還有，串燒需要比較長的時間料理，
所以是建議一開始就把烤物點完讓他一道一道慢慢上
【海鹽牛小排】
真的有點小阿~ 不過癮!! 不過，新鮮的牛肉只需要用最簡單的料理方式
最能凸顯他的美味，簡單的灑上少許海鹽，牛肉多汁味道濃郁，真的好吃阿!!!
【芝麻雞肉棒】
味道也很棒，雞肉烤的恰到好處不會太乾，烤醬的香味加上帶點芝麻烤過的焦香味...
【烤雞翅】
一樣烤醬的香味加分不少，雞肉軟嫩一口咬下馬上骨肉分離
【日本一夜干】
就是烤竹筴魚拉，味道不錯，不過老實說我不愛因為魚刺好多阿!!
(一整個就是因為懶得挑魚刺的關係)
【手羽明太子】
接下來這個就真的是大推了!! 看起來相當一般的烤雞翅，一口咬下後...
竟然滿口明太子，塞滿了整隻雞翅，真的好有創意的一道料理阿!!
雞肉也是滑嫩順口，這道可以說是必點瞜!!
【鮭魚飯糰】
如果想要吃飽一點，可以來個烤飯糰，外殼烤的酥脆有點硬
裡面的飯烤的也有點乾，不過不是讓人難以入口那種乾
口味上還算OK瞜，食量大一點的，可以點一個來增加飽足感
搭配關東煮湯一起吃，也挺不錯!!
最後因為老闆娘聊得太開心了，就特地招待了這個【炸干貝】，
這小小一顆要價$15呢!!炸過的干貝淋上高湯，充分吸收湯汁
一絲一絲的口感很不錯，不過味道上是覺得還好，因為我又是一口吞 ~"~
最後來居酒屋當然不能忘記這個...
一旁的小冰箱裡面擺滿了各式各樣日本進口的酒
老闆說所有的酒都是直接從日本低溫進口
還很阿莎力的說要直接開一瓶 YEBISU啤酒 給我們喝，
不過真的很不好意思而且還要開車回家
結果老闆就直接拿了一瓶送給我們帶回家，真的是讚阿!!
不過可惜我不喝酒... 所以我也不知道味道如何拉
老闆跟老闆娘超級熱情的，還說下次來喝掛沒關係，樓上給你們睡!!真的是揪干心ㄟ!!
利用老闆的玩車興趣改裝了小貨車再結合老闆娘的哈日，
而組合成的這間 行動居酒屋 - 大手燒
也算是完成了一對小夫妻的一個小夢想...
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