餐廳名稱：穩記港式飲茶
消費時間：2012年/04月
地 址：高雄市前金區瑞源路35號
電 話：07-221-9382
營業時間：11:00 ~ 21:30
平均價位：此次約$350
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：XO醬炒蘿蔔糕、干貝雞粥、避風塘炒蟹
圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/30696772
心 得：
穩記在幾個月前來吃過一次，當時印象還不錯，這次朋友聚餐就選了這裡。
【絲襪奶茶】雖然喝起來濃醇，但沒甚麼奶香味、也沒有甜味，只有微微的苦味
【每日靓煲湯-蓮藕石居煲排骨】湯頭微微的甜味還滿好喝的，小小一盅
【蝦仁腸粉】蝦仁算有彈性，不過外面的腸粉皮整個快到了軟爛的地步，沒有QQ的口感
【叉燒腸粉】腸粉皮是有比蝦仁好一點，但整體上完全沒有味道，
可能要一口腸粉一口醬汁才吃得下去
【培根高麗菜】高麗菜脆也算甜，搭配培根的鹹香味還不錯，一旁的炸蒜頭
只有油和苦味不建議吃到
【脆皮炸豆腐】只有薄薄的一層外皮，味道類似於脆皮雞排那種外皮，不到脆皮拉，
沾點一旁的胡椒鹽是還滿好吃的，小心燙口
【菠蘿咕咾肉】麵粉皮裹得有點厚，肉相對就太小，搭配上糖醋醬汁還滿下飯的一道
【XO醬炒蘿蔔糕】淋上的醬汁油油亮亮，又鹹又香相當不錯，蘿蔔糕也是Q中帶軟，
大家一致好評
【廣東炒麵】看上去料多實在，硬又脆的麵條跟湯汁均勻攪拌，帶麵條吸收湯汁後
要趕緊吃掉，那種帶著硬硬的口感才好吃
【干貝雞粥】粥滾的有爛，整碗帶著淡淡的鹹鮮味不過鹹，一個人可能就默默嗑掉一碗
【豬肉河粉】這其實是炒烏龍吧！河粉相當Q，感覺像是更有彈性的烏龍麵一般，
雖然炒的十分入味又香，但整體上相當的油膩
【臘味拼盤】這樣一盤要價$180實在是不便宜，雖然都相當入味
【馬蹄條】外皮酥脆，內裡鬆軟帶著甜味，不過似乎沒有吃到荸薺那種脆脆的口感
【鮮蝦餅】三大塊也算夠份量，蝦餅相當的香，不過單吃裡面帶著一股微微的
腥味(?)沾上一旁的海鮮醬可以蓋掉味道，而且海鮮醬酸中帶甜的味道，
兩者搭配得剛剛好。
【鮮蝦腐皮捲】一夾起來湊近聞一股"臭火乾(燒焦)"味迎面而來，吃進口中就更加
明顯了，之後這盤就沒人再動過...
【蘿蔔絲酥餅】不知道為啥今天的油炸品全都有著重重的油味，吃起來有著相當重
的油膩感，裡面的蘿蔔絲也無法彌補
【蜜汁叉燒酥】這道就正常了一點，鬆軟的酥皮一咬就開，裡面是帶著甜味的內餡，
味道不差但算普通
【蟹黃燒賣】港式飲茶當然不能錯過燒賣，不過仔細看上面竟然是魚卵(?)還滿特別的。
燒賣本身帶著肉香味，不建議沾醬油(這裡的醬油滿鹹的)，單吃即可。
【避風塘炒蟹】$350應該是菜單中最貴的一道，蟹肉不算肥也不算多但吃的到蟹肉的
鮮甜味，雖然上面有著滿滿的油炸蒜酥，但不會太油膩也沒有惱人的
燒焦味，整體上還帶著一點甜味，總算是沒讓我們失望。
憑藉著上次的好印象選了穩記當聚餐地點，沒想到這短短的時間一整個大退步，
雖然老闆爽朗的個性還滿討喜的，但在餐點上還是讓人有點失望阿...
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